My.Yo Bio joghurtkultúra, vegán: egység: 3 alkalommal 5 g

Bio erjesztőanyag vegán joghurt előállításához

: Ár: EUR 8,89

: Egységár: 1 kg = 592,67 Euro
: Megjegyzés: ÁFÁ-t tartalmaz, plusz száll. költség

Bevásárlólistára Termék értékelése

My.Yo Bio joghurtkultúra. Ha ma vegán ételeket szeretnél fogyasztani, nem kell sok mindenről lemondanod. A házi készítésű ételek általában még finomabbak is. Néhány trükkel a különféle növényi italokból joghurtszerű krémek készíthetők.
Ezt a kultúrát kifejezetten növényi italokhoz optimalizálták. A készítése pedig nagyon egyszerű: forrald fel az italt egy kis agar-agarral, hagyd kihűlni, keverd hozzá a kultúrát, majd tedd be a joghurtkészítőbe. Úgy néz ki, mint a joghurt, és az íze is olyan.

A fermentálószer a következő tejfajtákhoz alkalmas:

szójaitalok, tehéntej
mandula- és zabitalok, kókusztej (kókusz tartalom > 60%), sűrítőanyagok, például agar hozzáadásával

Így készül a gyógynövényes ital:

Szükséges:

1 tasak My.Yo Bio Joghurtkultúra
400 ml kókusztej (legalább 60% kókusz tartalommal, használat előtt alaposan keverjük meg!)
600 ml mandulatej vagy más növényi tej
1 evőkanál pektin vagy más sűrítőanyag

Elkészítés:

Oldjunk fel egy csomag joghurtkultúrát 100 ml mandulatejben, majd tegyük félre.
Forraljunk fel 1 doboz kókusztejet (400 ml) 1 evőkanál pektinnel 2 percig, majd habverővel alaposan keverjük össze.
Keverjük össze a kókusztejet és a maradék mandulatejet a joghurtkészítőben. Szükség esetén hagyjuk lehűlni, amíg a keverék körülbelül ujjhőmérsékletű nem lesz. Ezután adjuk hozzá az oldott kultúrát, és hagyjuk 12–14 órán át érni.

Tipp:

Ha a joghurt nem szilárd, és két réteg képződött, az azért van, mert a pektin még nem kötött össze. Egyszerűen keverjük át még egyszer a joghurtot, és tegyük a hűtőbe.

Egyes tejfajtákhoz még mindig szükség van egy kis mennyiségű cukorra (pl. agavészirup) az erjedési folyamat elindításához.

Elkészítés a My.Yo joghurtkészítőben:

Készítse el a növényi tejkeveréket pontosan a 6. oldalon található utasítások szerint. Alternatíva: Egyszerűen keverjen össze 1 liter szobahőmérsékletű szójatejet egy tasak kultúrával.
Tegye rá a fedelet a belső edényre.
Öntsön 750 ml forrásban lévő vizet a My.Yo joghurtkészítőbe, és helyezze a belső tartályt a vízbe.
Csavarja rá a fedelet, és várjon. 12–14 óra múlva a joghurt készen áll a fogyasztásra. Ezután tegye a joghurtot a hűtőbe.

Tanács, ha a joghurt nem sikerült:

Ha a joghurt nem állt össze, egyszerűen folytassa a folyamatot, és ismételje meg az utasítás 3–4. lépéseit.
Keverje össze alaposan a joghurtkultúrát és a tejet. A legjobb, ha először kis mennyiségű tejjel keveri össze a joghurtkultúrát, majd a többi tejjel.
Mindig forró vízzel töltse fel az edényt.
Hagyja 12–14 órán át érni.
A joghurtkészítés során tartsa a joghurtkészítőt a lehető legmozdulatlanabb állapotban.
A tej ne legyen hideg, hanem legalább szobahőmérsékletűre kell melegíteni. Télen a legjobb, ha a tejet kissé felmelegítjük (de ne legyen melegebb 40 °C-nál).

Eredeti terméknév:

EAN / GTIN:

4260112342115

Szállítási súly:

Alkalmazás:

Keverjünk össze 1 liter meleg szójaitalt 1 tasak kultúrával, majd hagyjuk érni a My.Yo joghurtkészítőben (vagy bármely hagyományos elektromos joghurtkészítőben) áram nélkül, kb. 12–14 órán át, 37–42 °C-on.

Összetevők:

Maltodextrin* (legalább 95%), Streptococcus thermophilus és Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus törzsek
* Tanúsított ökológiai gazdálkodásból származik.