My.Yo Wegański starter do jogurtów eko: Jednostka: 3 razy 5 g

Ekologiczny ferment do produkcji jogurtu wegańskiego

: Cena: EUR 8,61

: Cena bazowa: 1 kg = 574,00 Euro
: Informacja: Zawiera VAT, plus Koszty wysyłki

Dodaj do listy zakupów Oceń produkt

My.Yo Wegański starter do jogurtów ekologicznych. Jeśli chcą Państwo dzisiaj zjeść posiłek wegański, nie muszą Państwo rezygnować z wielu smaków. Domowe potrawy zazwyczaj smakują nawet lepiej. Dzięki kilku sztuczkom różne napoje roślinne można przekształcić w kremy o konsystencji jogurtu.
Ten ferment został specjalnie zoptymalizowany pod kątem napojów roślinnych. A przygotowanie jest bardzo proste: zagotuj napój z odrobiną agaru, pozostaw do ostygnięcia, dodaj ferment i wymieszaj, a następnie umieść w urządzeniu do przygotowywania jogurtów. Wygląda jak jogurt i tak samo smakuje.

Kultura bakterialna nadaje się do następujących rodzajów mleka:

Napoje sojowe, mleko krowie
napoje migdałowo-owsiane, mleko kokosowe (zawartość kokosa > 60%) z dodatkiem środków zagęszczających, takich jak agar

Oto jak przebiega przygotowanie napojów ziołowych:

Potrzebne będą:

1 torebka ekologicznego startera do jogurtów My.Yo
400 ml mleka kokosowego (zawartość kokosa co najmniej 60%, przed użyciem należy dobrze wymieszać!)
600 ml mleka migdałowego lub innego mleka roślinnego
1 łyżka stołowa pektyn lub innych środków zagęszczających

Sposóbprzygotowania:

Rozpuść zawartość saszetki kultury jogurtowej w 100 ml mleka migdałowego i odstaw na bok.
Zagotuj 1 puszkę mleka kokosowego (400 ml) z 1 łyżką stołową pektyny przez 2 minuty, a następnie dobrze wymieszaj trzepaczką.
W jogurtownicy wymieszaj mleko kokosowe z pozostałym mlekiem migdałowym. W razie potrzeby pozostaw do ostygnięcia, aż mieszanka osiągnie temperaturę zbliżoną do temperatury palca. Następnie dodaj rozpuszczoną kulturę jogurtową i pozostaw do dojrzewania na 12–14 godzin.

Wskazówka:

Jeśli jogurt nie jest gęsty i utworzyły się dwie warstwy, oznacza to, że pektyna jeszcze się nie związała. Wystarczy ponownie wymieszać jogurt i włożyć go do lodówki.

Niektóre rodzaje mleka nadal wymagają dodania niewielkiej ilości cukru (np. syropu z agawy) w celu zainicjowania procesu fermentacji.

Przygotowanie w urządzeniu do produkcji jogurtu My.Yo:

Przygotuj mieszankę mleka roślinnego dokładnie zgodnie z instrukcją na stronie 6. Alternatywnie: Wystarczy wymieszać 1 litr mleka sojowego o temperaturze pokojowej z jedną saszetką startera.
Nałóż pokrywkę na pojemnik wewnętrzny.
Wlej 750 ml wrzącej wody do jogurtownicy My.Yo i umieść pojemnik wewnętrzny w wodzie.
Wystarczy zakręcić pokrywkę i poczekać. Po 12–14 godzinach jogurt jest gotowy do spożycia. Następnie należy umieścić jogurt w lodówce.

Wskazówka na wypadek, gdyby jogurt nie wyszedł:

Jeśli jogurt nie zestalił się, po prostu kontynuujcie postępowanie i powtórzcie kroki od 3 do 4 zgodnie z instrukcją.
Dokładnie wymieszaj starter jogurtowy z mlekiem. Najlepiej najpierw spróbować wymieszać starter z niewielką ilością mleka, a dopiero potem z pozostałą częścią mleka.
Zawsze napełnij pojemnik wrzątkiem.
Pozostaw do fermentacji na 12–14 godzin.
Podczas przygotowywania jogurtu należy utrzymywać jogurtownicę w jak największym bezruchu.
Mleko nie powinno być zimne, ale powinno osiągnąć co najmniej temperaturę pokojową. Zimą najlepiej lekko podgrzać mleko (jednak nie powyżej 40°C).

Oryginalna nazwa produktu:

EAN / GTIN:

4260112342115

Waga przesyłki:

Sposób użycia:

Proszę wymieszać 1 litr ciepłego napoju sojowego z 1 saszetką kultury bakterii i pozostawić do dojrzewania w urządzeniu do przygotowywania jogurtów My.Yo bez prądu (lub w dowolnym tradycyjnym urządzeniu elektrycznym) przez około 12–14 godzin w temperaturze 37–42°C.

Składniki:

Maltodekstryna* (co najmniej 95%), szczepy bakterii Streptococcus thermophilus oraz Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
* Pochodzi z certyfikowanego rolnictwa ekologicznego.