My.Yo Bio Yoghurt Ferment veganistisch: Eenheid: 3 keer 5 g

Biologisch ferment voor de productie van veganistische yoghurt

: Prijs: EUR 7,49

: Basisprijs: 1 kg = 499,33 Euro
: Opmerking: Inclusief belasting over de toegevoegde waarde, plus verzendkosten

Toevoegen aan Boodschappenlijst Product Beoordelen

My.Yo Biologische Yoghurt Ferment vegan. Als u tegenwoordig veganistisch wilt eten, hoeft u niet veel te missen. Zelfgemaakt eten smaakt meestal nog beter. Met een paar trucjes kunnen verschillende plantaardige dranken in yoghurtachtige crèmes worden veranderd.
Dit ferment is extra geoptimaliseerd voor plantaardige dranken. En dat is heel eenvoudig: Drink met etwas Agar Agar aufkochen, abkühlen lassen, Ferment unterrühren und ab damit in den Yoghurtzubereiter. Het ziet eruit als yoghurt en schminkt ook zo.

De ferment is geschikt voor de volgende soorten melk:

Sojadranken, koemelk
Amandel haverdranken, kokosmelk (kokosgehalte > 60%) met toevoeging van verdikkingsmiddelen zoals agar

Zo werkt de bereiding met kruidendranken:

U heeft nodig:

1 zakje My.Yo Organic Yoghurt Ferment
400 ml kokosmelk (minstens 60% kokosgehalte, voor gebruik goed roeren!)
600 ml amandelmelk of andere plantaardige melk
1 el pectine of andere verdikkingsmiddelen

Bereiding:

Los een zakje yoghurtferment op in 100 ml amandelmelk en zet apart.
Kook 1 blikje kokosmelk (400 ml) met 1 eetlepel pectine 2 minuten en meng daarna goed met een garde.
Meng de kokosmelk en de overgebleven amandelmelk in de yoghurtmaker. Laat indien nodig afkoelen tot het mengsel ongeveer op vingertemperatuur is. Voeg dan het opgeloste ferment toe en laat het 12-14 uur rijpen.

Tip:

Als de yoghurt niet stevig is en er zich 2 lagen hebben gevormd, komt dat omdat de pectine nog niet gebonden is. Roer de yoghurt gewoon nog een keer door en zet hem in de koelkast.

Sommige soorten melk hebben nog een kleine hoeveelheid suiker (bijv. agavesiroop) nodig om het fermentatieproces te starten.

Bereiding in een My.Yo Yoghurt Maker:

Bereid de plantaardige melkmix precies volgens de instructies op pagina 6. Alternatief: Meng gewoon 1 liter kamerwarme sojamelk met één zak ferment.
Doe het deksel op de binnencontainer.
Giet 750 ml kokend water in de My.Yo Yoghurt Maker en plaats de binnencontainer in het water.
Schroef het deksel erop en wacht. Na 12 tot 14 uur is de yoghurt klaar om van te genieten. Zet de yoghurt vervolgens in de koelkast.

Advies als uw yoghurt geen succes is:

Als de yoghurt niet gestold is, handhaaft u gewoon de aanpak en herhaalt u stap 3 tot 4 in de instructies.
Meng de yoghurt starter en melk goed. Het is het beste om de yoghurt eerst met een beetje melk te mengen en dan met de rest van de melk.
Vul het bakje altijd met kokend water.
Laat 12-14 uur inoculeren.
Houd de yoghurtmaker zo stil mogelijk terwijl de yoghurt gemaakt wordt.
De melk mag niet koud zijn, maar moet minstens op kamertemperatuur komen. In de winter kunt u de melk het beste een beetje verwarmen (maar niet heter dan 40°C).

Originele productnaam:

EAN / GTIN:

4260112342115

Verzendgewicht:

Toepassing:

Meng 1 liter warme sojadrank met 1 zakje ferment en laat het ongeveer 12-14 uur rijpen in de stroomloze My.Yo Yoghurt Maker (of in een conventionele elektrische maker) op 37-42°C.

Ingrediënten:

Maltodextrine* (minstens 95%), stammen van Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus.
* Van gecertificeerde biologische landbouw.