Koawach Ekologisk Kakao

Pyramiderna i Giza trollband människor i över 4.000 år. För den största av dem lät farao Cheops använda över 3 miljoner kalkstensblock. Med sin stolta höjd på 146,6 meter var den världens högsta byggnad under fyra årtusenden. Under lång tid trodde man i Europa att det inte kunde finnas något jämförbart i världen. De gamla egyptierna var dock inte de enda pyramidbyggarna. 11.000 km från Giza sticker mayaindianernas mystiska tempelpyramider ut ur djungeln. Särskilt på Yucatanhalvön och i dagens Guatemala har de mystiska människorna lämnat spår efter sig. De röjde djungeln och byggde städer av sten som överskuggade den tidens europeiska storstäder. På grund av mayastädernas enorma storlek behövde de komplexa administrativa strukturer och ett högeffektivt jordbruk.

Mayafolkets ingenjörer uppfann en sorts betong som gjorde det möjligt att bygga massiva stenterrasser, tempel och naturligtvis också pyramiderna. Från de höga terrasserna kunde astronomerna övervaka himlakropparnas tillstånd, månens bana och solens position. Genom sina komplexa astronomiska kunskaper kunde prästerna förutsäga sol- och månförmörkelser. Denna kunskap gjorde ett stort intryck på befolkningen och stärkte härskarnas makt. Förutom astronomi utmärkte sig mayafolkets lärda särskilt inom matematik. De utvecklade ett talsystem med 20 som grundtal, förmodligen för att det var summan av alla fingrar och tår. Även talet noll var känt och avbildades med en snäcka. Den omfattande kunskapen om matematik och astronomi införlivades i mayakalendern. Även om de enskilda mayastäderna var varandras fiender byggde de alla på samma system. Det historiska kalendersystemet bestod av flera enskilda, kompletterande kalendrar för civila och rituella ändamål. Eftersom kalendern (enligt vår tidsräkning) slutade den 21 december 2012 uppstod på 1970-talet en teori om att mayafolket hade beräknat världens undergång till just denna dag...

Under flera år ökar antalet arkeologer som ser mayafolket som den första mesoamerikanska kulturen med en egen skrift. Så långt utvecklad deras civilisation var, så gåtfull är den än idag. Trots de mest moderna forskningsmetoderna har det ännu inte klarlagts varför mayakulturen gick under. I slutet av 800-talet försvann den nästan över en natt. De blomstrande städerna övergavs och slukades av djungeln efter bara några år. Men varför var det så? Förutspådde mayaindianernas astronomer ett dåligt omen, på grund av vilket befolkningen flydde? De klassiska teorierna om krig eller epidemier ger inget svar på varför städerna inte befolkades på nytt senare. Hittills har mayaruinerna inte avslöjat denna hemlighet. Dessutom vet vi fortfarande relativt lite om mayafolkets vardagsliv. Men en sak är uppenbar: Kakaobönor spelade en viktig roll i deras kultur. Redan för 2.500 år sedan odlade mayafolket stora kakaoplantager. Den dyrbara bönan förädlades till en skummande varm dryck och smaksattes bland annat med chili. Förutom vid stora festmåltider var kakaon förbehållen prästerna och den härskande kasten. Drycken med den uppiggande effekten var så populär att kakaokoppar till och med placerades i graven tillsammans med de döda.

Det är dock en vanlig missuppfattning att mayafolket är utdött. Deras ättlingar lever idag i södra Mexiko och Guatemala. Och de känner fortfarande till mer än 1.000 olika recept på kakao. Men de flesta kakaodryckerna i Europa har inte mycket med dessa recept att göra. Här dominerar sockret, och ofta finns det nästan ingenting kvar av den typiskt starka kakaosmaken.

De ekologiska kakaokreationerna från Koawach tar en annan väg. Där kan de dyrbara kakaobönorna utveckla sin fulla kraft. Guarana ger en extra boost. Resultatet av denna starka kombination är kakao med extra koffein. I Koawach Classic blandas ekologiskt kakaopulver, rårörsocker och guaranapulver till en förförisk kakaoupplevelse. Du kan blanda den söta drycken med varm mjölk, vegetabiliska drycker eller vatten. Koawach Classic är den perfekta ingången till kakaons aromatiska värld. Koawach Cinnamon Cardamom kompletterar kakao-guarana-blandningen med två av Orientens mest populära kryddor. Den uppiggande effekten och den exotiska smaken är idealiska för en kopp vandringslust. Koawach Pure är en avancerad kakaoupplevelse: 89% kakaopulver, 11% guaranafröpulver och inget annat. Den potenta blandningen gör morgonpigga grouches glada. Men den är också perfekt för att komma igång efter lunchrasten. Om smaken är för stark kan man söta efter smak med agavesirap eller kokosblomsocker. Koawach Pure passar också fint i smoothies och i desserter. Sorterna Peppermint with Guarana och Vanilla with Guarana ger variation och ny energi. Koawach Jungle Cocoa glädjer utan koffein men med ännu mer smak. Istället för guarana blandas kokosblomstersocker och kanel in. Den originella och kraftfulla smaken av de ekologiska skapelserna från Koawach är ett spännande alternativ till kaffe. Du kommer att älska Koawach!