Koawach biologische cacao
De piramides van Gizeh hebben de mensen meer dan 4000 jaar lang betoverd. Voor de grootste ervan liet farao Cheops meer dan 3 miljoen kalkstenen blokken gebruiken. Met een trotse hoogte van 146,6 meter was het vier millennia lang het hoogste gebouw ter wereld. Lange tijd geloofde men in Europa dat er niets vergelijkbaars op de wereld te vinden was. De oude Egyptenaren waren echter niet de enige piramidebouwers. Op 11.000 km van Gizeh steken de mysterieuze tempelpiramides van de Maya's uit het oerwoud. Vooral op het schiereiland Yucatan en in het huidige Guatemala heeft dit mysterieuze volk sporen achtergelaten. Ze ontbostten de jungle en bouwden steden van steen die de grote Europese steden van die tijd overschaduwden. Vanwege de enorme omvang van de Mayasteden hadden ze complexe administratieve structuren en een zeer efficiënte landbouw nodig.
De ingenieurs van de Maya's vonden een soort beton uit waarmee enorme stenen terrassen, tempels en natuurlijk ook de piramides gebouwd konden worden. Vanaf de hoge terrassen konden astronomen de toestand van de hemellichamen, de baan van de maan en de positie van de zon in de gaten houden. Door hun complexe astronomische kennis konden de priesters zons- en maansverduisteringen voorspellen. Deze kennis maakte grote indruk op de bevolking en versterkte de macht van de heersers. Naast astronomie blonken de geleerden van de Maya's vooral uit in wiskunde. Ze ontwikkelden een getallensysteem met 20 als basisgetal, waarschijnlijk omdat dit de som was van alle vingers en tenen. Zelfs het getal nul was bekend en werd afgebeeld met een schelp. De uitgebreide kennis van wiskunde en astronomie werd verwerkt in de Maya kalender. Hoewel de individuele Mayasteden elkaars vijanden waren, waren ze allemaal op hetzelfde systeem gebaseerd. Het historische kalendersysteem bestond uit verschillende afzonderlijke, elkaar aanvullende kalenders voor civiele en rituele doeleinden. Omdat de kalender (volgens onze tijdrekening) eindigde op 21 december 2012, ontstond er in de jaren 1970 een theorie dat de Maya's het einde van de wereld precies op deze dag hadden berekend...
Sinds enkele jaren neemt het aantal archeologen toe dat de Maya's ziet als de eerste Meso-Amerikaanse cultuur met een eigen geschrift. Zo ver ontwikkeld als hun beschaving was, zo raadselachtig blijft ze tot op de dag van vandaag. Ondanks de modernste onderzoeksmethoden is het nog niet opgehelderd waarom de beschaving van de Maya's ten onder ging. Aan het einde van de 9e eeuw verdween ze bijna van de ene op de andere dag. De bloeiende steden werden na een paar jaar verlaten en opgeslokt door de jungle. Maar waarom? Hadden de astronomen van de Maya's een slecht voorteken voorspeld, waardoor de bevolking op de vlucht sloeg? De klassieke theorieën over oorlogen of epidemieën geven geen antwoord op de vraag waarom de steden later niet opnieuw bevolkt werden. Tot op heden hebben de Mayaruïnes dit geheim niet onthuld. Bovendien weten we nog steeds vrij weinig over het dagelijks leven van de Maya's. Maar één ding is duidelijk: Cacaobonen speelden een belangrijke rol in hun cultuur. Al 2500 jaar geleden verbouwden de Maya's grote cacaoplantages. De kostbare boon werd verwerkt tot een schuimige warme drank en op smaak gebracht met onder andere chili. Afgezien van hoge feesten was de cacao voorbehouden aan de priesters en de heersende kaste. De drank met het verkwikkende effect was zo populair dat cacaokopjes zelfs bij de doden in het graf werden gelegd.
Het is echter een wijdverbreide misvatting dat de Maya's uitgestorven zijn. Hun afstammelingen leven tegenwoordig in het zuiden van Mexico en Guatemala. En zij kennen nog steeds meer dan 1000 verschillende recepten voor cacao. Maar de meeste cacaodranken in Europa hebben niet veel te maken met deze recepten. Hier overheerst de suiker; vaak is er bijna niets meer over van de typische sterke cacaosmaak.
De biologische cacaocreaties van Koawach slaan een andere weg in. Daar kunnen de kostbare cacaobonen hun volle kracht ontwikkelen. Guarana zorgt voor een extra boost. Het resultaat van deze sterke combinatie is cacao met extra cafeïne. In Koawach Classic biologisch cacaopoeder worden ruwe rietsuiker en guaranapoeder gemengd tot een verleidelijke cacaobeleving. U kunt de zoete drank mengen met warme melk, plantaardige dranken of water. Koawach Classic is de perfecte toegang tot de aromatische wereld van cacao. Koawach Kaneel Kardemom vult de cacao guarana mix aan met twee van de meest populaire specerijen uit het Oosten. Het verkwikkende effect en de exotische smaak zijn ideaal voor een kopje reislust. Koawach Pure is een geavanceerde cacao-ervaring: 89% cacaopoeder, 11% guaranazaadpoeder en niets anders. De krachtige mix maakt ochtendbrakers vrolijk. Maar het is ook perfect om na de lunchpauze op gang te komen. Als de smaak te sterk is, kan men naar smaak zoeten met agavesiroop of kokosbloesemsuiker. Koawach Pure past ook goed in smoothies en desserts. De varianten Pepermunt met Guarana en Vanille met Guarana zorgen voor afwisseling en nieuwe energie. De Koawach Jungle Cocoa verrukt zonder cafeïne maar met nog meer smaak. In plaats van guarana zijn er kokosbloesemsuiker en kaneel doorheen gemengd. De originele en krachtige smaak van de biologische creaties van Koawach is een opwindend alternatief voor koffie. U zult dol zijn op Koawach!
