Koawach økologisk kakao

Giza-pyramiderne har fortryllet folk i over 4.000 år. Til den største af dem lod farao Cheops bruge over 3 millioner kalkstensblokke. Med en stolt højde på 146,6 meter var det den højeste bygning i verden i fire årtusinder. I lang tid troede man i Europa, at der ikke fandtes noget lignende i verden. Men de gamle egyptere var ikke de eneste pyramidebyggere. 11.000 km fra Giza stikker mayaernes mystiske tempelpyramider ud af junglen. Især på Yucatan-halvøen og i dagens Guatemala har det mystiske folk sat sig spor. De ryddede junglen og byggede byer af sten, som overskyggede datidens europæiske storbyer. På grund af mayaernes enorme størrelse havde de brug for komplekse administrative strukturer og et yderst effektivt landbrug.

Mayaernes ingeniører opfandt en slags beton, som gjorde det muligt at bygge massive stenterrasser, templer og selvfølgelig også pyramiderne. Fra de høje terrasser kunne astronomerne overvåge himmellegemernes tilstand, månens bane og solens position. Gennem deres komplekse astronomiske viden var præsterne i stand til at forudsige sol- og måneformørkelser. Denne viden gjorde stort indtryk på befolkningen og styrkede herskernes magt. Udover astronomi udmærkede mayaernes lærde sig især inden for matematik. De udviklede et talsystem med 20 som grundtal, sandsynligvis fordi det var summen af alle fingre og tæer. Selv tallet nul var kendt, og det blev afbildet med en muslingeskal. Den omfattende viden om matematik og astronomi blev indarbejdet i mayakalenderen. Selv om de enkelte mayabyer var hinandens fjender, var de alle baseret på det samme system. Det historiske kalendersystem var sammensat af flere enkeltstående, komplementære kalendere til civile og rituelle formål. Fordi kalenderen (ifølge vores tidsregning) sluttede den 21. december 2012, opstod der i 1970'erne en teori om, at mayaerne havde beregnet verdens undergang på netop denne dag...

I flere år stiger antallet af arkæologer, der ser mayaerne som den første mesoamerikanske kultur med sin egen skrift. Så langt udviklet deres civilisation var, så gådefuld forbliver den indtil i dag. På trods af de mest moderne forskningsmetoder er det endnu ikke blevet afklaret, hvorfor mayaernes civilisation gik til grunde. I slutningen af det 9. århundrede forsvandt den næsten fra den ene dag til den anden. De blomstrende byer blev forladt og opslugt af junglen efter få år. Men hvorfor nu det? Forudsagde mayaernes astronomer et dårligt varsel, som fik befolkningen til at flygte? De klassiske teorier om krige eller epidemier giver ikke noget svar på, hvorfor byerne ikke blev genbefolket senere. Til dato har mayaruinerne ikke afsløret denne hemmelighed. Desuden ved vi stadig relativt lidt om mayaernes hverdagsliv. Men én ting er indlysende: Kakaobønner spillede en vigtig rolle i deres kultur. Allerede for 2.500 år siden dyrkede mayaerne store kakaoplantager. Den dyrebare bønne blev forarbejdet til en skummende varm drik og smagt til med bl.a. chili. Bortset fra store fester var kakaoen forbeholdt præsterne og den herskende kaste. Drikken med den opkvikkende effekt var så populær, at kakaokopper endda blev lagt i graven sammen med de døde.

Det er dog en udbredt misforståelse, at mayaerne er uddøde. Deres efterkommere lever i dag i det sydlige Mexico og Guatemala. Og de kender stadig mere end 1.000 forskellige opskrifter på kakao. Men de fleste kakaodrikke i Europa har ikke meget med disse opskrifter at gøre. Her dominerer sukkeret, og ofte er der stort set intet tilbage af den typisk stærke kakaosmag.

De økologiske kakaokreationer fra Koawach går en anden vej. Her kan de dyrebare kakaobønner udvikle deres fulde kraft. Guarana giver et ekstra boost. Resultatet af denne stærke kombination er kakao med ekstra koffein. I Koawach Classic økologisk kakaopulver er rårørsukker og guaranapulver blandet til en forførende kakaooplevelse. Du kan blande den søde drik med varm mælk, vegetabilske drikke eller vand. Koawach Classic er den perfekte adgang til kakaoens aromatiske verden. Koawach Cinnamon Cardamom supplerer kakao-guarana-blandingen med to af Orientens mest populære krydderier. Den opkvikkende effekt og den eksotiske smag er ideel til en kop rejselyst. Koawach Pure er en avanceret kakaooplevelse: 89 % kakaopulver, 11 % guarana-frøpulver og intet andet. Den potente blanding gør morgenmennesker muntre. Men den er også perfekt til at komme i gang efter frokostpausen. Hvis smagen er for stærk, kan man søde efter smag med agavesirup eller kokosblomstsukker. Koawach Pure passer også fint i smoothies og i desserter. Sorterne Peppermint with Guarana og Vanilla with Guarana sørger for variation og ny energi. Koawach Jungle Cocoa glæder uden koffein, men med endnu mere smag. I stedet for guarana er der blandet kokosblomstsukker og kanel i. Den originale og kraftfulde smag af de økologiske kreationer fra Koawach er et spændende alternativ til kaffe. Du vil elske Koawach!