Bonga Red Mountain kaffekapslar
För många västeuropéer börjar dagen med en kopp kaffe. Först med doften av finmalda kaffebönor vaknar andarna. Kaffe är den mest populära varma drycken bland tyskarna. Men det har inte alltid varit så. Det var inte förrän i början av 1700-talet som kaffedrickande blev modernt. Vid hovet, i de förmögna damernas salonger eller på kaffehuset träffades den intellektuella eliten för att samtala över en kopp kaffe. Tack vare sin uppiggande effekt var kaffet särskilt populärt vid nattliga diskussioner. Inte sällan var det till och med samtalsämnet. Johann Wolfgang von Goethe undersökte också orsaken till kaffets stimulerande effekt. Utan tvekan måste mirakeldrycken från Orienten innehålla ett särskilt uppiggande ämne. Men inte ens universalgeniet Goethe kunde lösa detta mysterium.
Efter sin berömda resa till Italien drog sig Goethe allt oftare tillbaka till Jena. Till skillnad från i Weimar hade han knappast några förpliktelser i universitetsstaden och kunde skriva och experimentera i lugn och ro. Dessutom fanns det många tillfällen att träffa intressanta naturvetenskapsmän. En av dem var den då okände kemisten Friedlieb Ferdinand Runge. Han ägnade sig intensivt åt giftverkan hos växter, t.ex. datura. Han lyckades bl.a. framställa ett elixir av kokt saft från hönsört, som tillfälligt gjorde testpersoner blinda. På så sätt hjälpte han en bekant att smita från militärtjänsten. Några dagar efter mönstringen återfick han synen och kunde njuta av sitt liv i fred. Goethe gillade den här historien så mycket att han ville lära känna den unge vetenskapsmannen. Eftersom den senare imponerade på honom med sina enorma kunskaper ville diktarnas furste att han skulle undersöka kaffebönor. År 1820 lyckades Friedlieb Runge isolera rent koffein från kaffebönor. Därför betraktas han också som dess upptäckare. I dag är koffein världens mest konsumerade farmakologiskt aktiva substans överhuvudtaget.
Förutom kaffe innehåller även grönt te och svart te alkaloiden koffein. I te kallades dock den aktiva ingrediensen tidigare för tein. Detta berodde på att koffein i te frigörs på ett annat sätt än i kaffe. När man dricker kaffe frigörs det omedelbart efter kontakt med magsyran. Således utvecklar det sin effekt mycket snabbt. När det gäller te frigörs koffeinet i tarmen. Som ett resultat börjar effekten senare, men varar längre. När sydeuropéerna letar efter ett stimulerande medel för tiden däremellan brukar de föredra kaffe och espresso. Och hur mångfacetterad espresso kan vara visas av Bonga Red Mountain Wild Coffee från Original Food. De 100% Arabica-bönorna från certifierad vildinsamling handplockas och rostas varsamt. Det trevliga med Bonga Red Mountain Coffee-kapslarna är att hela kapseln inklusive lock och aromfolie är aluminiumfri och komposterbar. De fem aromatiska sorterna Organic Espresso, Organic Lungo, Organic Ristretto, Organic Light Roast och Organic Decaffeinato erbjuder en fyllig variation: En kapsel Bonga Red Mountain Organic Espresso ger 40 ml av den fina kaffeklassikern med kryddiga grundtoner, mild syra och lätt sötma. Termen Lungo betyder en förlängd espresso, som använder minst dubbelt så mycket vatten som för en normal espresso. Därför är intensiteten hos den ekologiska Lungo med 110 ml betydligt mildare. Om du föredrar särskilt intensivt kaffe bör du använda Bonga Red Mountain Organic Ristretto: Organic Ristretto är en espresso som görs med bara hälften så mycket vatten (25 ml). På grund av sin mörka rostning är den särskilt stark och koncentrerad. Med Bonga Red Mountain Wild Coffee från Original Food kommer du att uppleva varierad ekologisk kaffenjutning i komposterbara kaffekapslar.
