Cápsulas de café Bonga Red Mountain
Para muitos europeus ocidentais, o dia começa com uma chávena de café. Só com o aroma dos grãos de café finamente moídos é que o espírito desperta. O café é a bebida quente mais popular entre os alemães. Mas nem sempre foi assim. Só no início do século XVIII é que o consumo de café se tornou moda. Na corte, nos salões das senhoras ricas ou nos cafés, a elite intelectual encontrava-se para conversar durante uma chávena de café. Graças ao seu efeito revigorante, o café era particularmente apreciado nas discussões nocturnas. Não raras vezes, era mesmo o tema de conversa. Johann Wolfgang von Goethe também investigou a causa do efeito estimulante do café. Sem dúvida que a bebida milagrosa do Oriente tinha de conter uma substância particularmente despertadora. Mas nem mesmo o génio universal Goethe foi capaz de resolver este mistério.
Depois da sua famosa viagem a Itália, Goethe retira-se cada vez mais para Jena. Ao contrário de Weimar, na cidade universitária quase não tinha obrigações e podia escrever e fazer experiências em paz. Para além disso, tinha muitas oportunidades de conhecer cientistas naturais interessantes. Um deles é o então desconhecido químico Friedlieb Ferdinand Runge. Este ocupava-se intensamente do efeito das toxinas nas plantas, por exemplo, a datura. Conseguiu, entre outras coisas, produzir um elixir a partir do sumo de henbane cozinhado, que deixou temporariamente cegas as pessoas testadas. Assim, ajudou um conhecido a fugir ao serviço militar. Poucos dias depois da convocação, recuperou a visão e pôde gozar a sua vida em paz. Goethe gostou tanto desta história que quis conhecer o jovem cientista. Como este último o impressionou com os seus vastos conhecimentos, o príncipe dos poetas pediu-lhe que examinasse os grãos de café. Em 1820, Friedlieb Runge conseguiu isolar a cafeína pura dos grãos de café. Por isso, é também considerado como o seu descobridor. Atualmente, a cafeína é a substância farmacologicamente ativa mais consumida em todo o mundo.
Para além do café, também o chá verde e o chá preto contêm o alcaloide cafeína. No entanto, no chá, o ingrediente ativo era anteriormente designado por teína. Isto devia-se ao facto de a cafeína no chá ser libertada de forma diferente da do café. Quando bebe café, a cafeína é imediatamente libertada após o contacto com o ácido do estômago. Assim, o seu efeito é muito rápido. No caso do chá, a cafeína é libertada no intestino. Por conseguinte, o efeito começa mais tarde, mas dura mais tempo. Quando procura um estimulante para o intervalo, os europeus do sul tendem a preferir o café e o expresso. E o quão multifacetado o café expresso pode ser, é demonstrado pelo Bonga Red Mountain Wild Coffee da Original Food. Os grãos 100% Arábica de colheita selvagem certificada são colhidos à mão e torrados suavemente. O mais agradável nas cápsulas de café Bonga Red Mountain é que todas as cápsulas, incluindo a tampa e a folha de aroma, não contêm alumínio e são compostáveis. As cinco variedades aromáticas, Espresso Biológico, Lungo Biológico, Ristretto Biológico, Torrado Ligeiro Biológico e Descafeinado Biológico, oferecem-lhe uma variedade encorpada: Uma cápsula de Bonga Red Mountain Organic Espresso rende-lhe 40 ml do clássico café fino com notas básicas de especiarias, uma acidez suave e uma doçura ligeira. O termo Lungo significa um expresso prolongado, que utiliza pelo menos o dobro da quantidade de água utilizada num expresso normal. Por conseguinte, a intensidade do Lungo biológico com 110 ml é significativamente mais suave. Se preferir um café particularmente intenso, deve usar o Bonga Red Mountain Ristretto Biológico: O Ristretto Biológico é um expresso que é feito com apenas cerca de metade da quantidade de água (25 ml). Devido à sua torrefação escura, é particularmente forte e concentrado. Com o Bonga Red Mountain Wild Coffee da Original Food, irá experimentar o prazer de um café biológico variado em cápsulas de café compostáveis.
