Cápsulas de café Bonga Red Mountain

Para muchos europeos occidentales, el día comienza con una taza de café. Sólo con el aroma de los granos de café finamente molidos se despiertan los ánimos. El café es la bebida caliente más popular entre los alemanes. Pero no siempre fue así. No fue hasta principios del siglo XVIII cuando se puso de moda tomar café. En la corte, en los salones de las damas adineradas o en el café, la élite intelectual se reunía para charlar tomando una taza de café. Gracias a su efecto tonificante, el café era especialmente popular en las discusiones nocturnas. No pocas veces incluso era el tema de conversación. Johann Wolfgang von Goethe también investigó la causa del efecto estimulante del café. Sin duda, la bebida milagrosa de Oriente debía contener una sustancia especialmente despertadora. Pero ni siquiera el genio universal Goethe fue capaz de resolver este misterio.

Tras su famoso viaje a Italia, Goethe se retiró cada vez más a menudo a Jena. A diferencia de Weimar, apenas tenía obligaciones en la ciudad universitaria y podía escribir y experimentar tranquilamente. Además, tenía muchas oportunidades de conocer a interesantes científicos naturales. Uno de ellos fue el entonces desconocido químico Friedlieb Ferdinand Runge. Se ocupaba intensamente del efecto de las toxinas en las plantas, por ejemplo la datura. Entre otras cosas, consiguió producir un elixir a partir de jugo de beleño cocido, que dejó ciegas temporalmente a las personas que lo probaron. Así ayudó a un conocido a eludir el servicio militar. Pocos días después del alistamiento, recuperó la vista y pudo disfrutar de su vida en paz. A Goethe le gustó tanto esta historia que quiso conocer al joven científico. Como éste le impresionó con sus enormes conocimientos, el príncipe de los poetas quiso que examinara los granos de café. En 1820 Friedlieb Runge consiguió aislar la cafeína pura de los granos de café. Por ello también se le considera su descubridor. Hoy en día, la cafeína es la sustancia farmacológicamente activa más consumida de todas.

Además del café, también el té verde y el té negro contienen el alcaloide cafeína. En el té, sin embargo, el principio activo se denominaba anteriormente teína. Esto se debía al hecho de que la cafeína en el té se libera de forma diferente que en el café. Cuando se toma café, se libera inmediatamente después de entrar en contacto con el ácido del estómago. Así, despliega su efecto muy rápidamente. En el caso del té, la cafeína se libera en el intestino. Como resultado, el efecto comienza más tarde, pero dura más tiempo. Cuando buscan un estimulante para el entretiempo, los europeos del sur suelen preferir el café y el espresso. Y lo polifacético que puede ser el espresso lo demuestra el café Bonga Red Mountain Wild de Original Food. Los granos 100% arábica de recolección silvestre certificada se recogen a mano y se tuestan suavemente. Lo agradable de las cápsulas de café Bonga Red Mountain es que todas las cápsulas, incluidas la tapa y la lámina aromática, no contienen aluminio y son compostables. Las cinco variedades aromáticas Organic Espresso, Organic Lungo, Organic Ristretto, Organic Light Roast y Organic Decaffeinato ofrecen una variedad con mucho cuerpo: Una cápsula de Bonga Red Mountain Espresso Orgánico rinde 40 ml del clásico café fino con notas básicas especiadas, suave acidez y ligero dulzor. El término Lungo significa un espresso prolongado, en el que se utiliza al menos el doble de agua que en un espresso normal. Por ello, la intensidad del Lungo ecológico con 110 ml es significativamente más suave. Si prefiere un café especialmente intenso, debería utilizar el Ristretto ecológico Bonga Red Mountain: El Ristretto ecológico es un espresso que se prepara con sólo la mitad de la cantidad de agua (25 ml). Debido a su tueste oscuro es particularmente fuerte y concentrado. Con el café silvestre Bonga Red Mountain de Original Food, experimentará el variado disfrute del café ecológico en cápsulas de café compostables.