Bonga Red Mountain kahvikapselit
Monien länsieurooppalaisten päivä alkaa kupillisella kahvia. Vasta hienoksi jauhettujen kahvipapujen tuoksu herättää henkiin. Kahvi on saksalaisten suosituin kuuma juoma. Mutta näin ei ole aina ollut. Vasta 1700-luvun alussa kahvinjuonnista tuli muotia. Hovissa, varakkaiden rouvien salongeissa tai kahviloissa älymystöeliitti kokoontui keskustelemaan kahvikupposen äärellä. Piristävän vaikutuksensa ansiosta kahvi oli erityisen suosittua yöllisissä keskusteluissa. Ei ole harvinaista, että se oli jopa keskustelunaihe. Myös Johann Wolfgang von Goethe tutki kahvin piristävän vaikutuksen syytä. Epäilemättä itämaisen ihmejuoman täytyi sisältää jotakin erityisen herättävää ainetta. Mutta edes universaali nero Goethe ei kyennyt ratkaisemaan tätä mysteeriä.
Kuuluisan Italian-matkansa jälkeen Goethe vetäytyi yhä useammin Jenaan. Toisin kuin Weimarissa, yliopistokaupungissa hänellä ei juuri ollut velvollisuuksia ja hän sai kirjoittaa ja kokeilla rauhassa. Lisäksi siellä oli paljon tilaisuuksia tavata mielenkiintoisia luonnontieteilijöitä. Yksi heistä oli tuolloin tuntematon kemisti Friedlieb Ferdinand Runge. Hän perehtyi intensiivisesti myrkkyjen vaikutukseen kasveissa, esimerkiksi daturassa. Hän onnistui muun muassa valmistamaan keitetystä kanervamehusta eliksiirin, joka sai koehenkilöt väliaikaisesti sokeutumaan. Näin hän auttoi erästä tuttavaansa pakenemaan asepalveluksesta. Muutama päivä varusmiespalveluksen jälkeen hän sai näkönsä takaisin ja saattoi nauttia elämästään rauhassa. Goethe piti tästä tarinasta niin paljon, että hän halusi tutustua nuoreen tiedemieheen. Koska tämä teki häneen vaikutuksen valtavilla tiedoillaan, runoilijoiden ruhtinas halusi tämän tutkivan kahvipapuja. Vuonna 1820 Friedlieb Runge onnistui eristämään puhdasta kofeiinia kahvipavuista. Siksi häntä pidetään myös sen löytäjänä. Nykyään kofeiini on maailman yleisimmin käytetty farmakologisesti vaikuttava aine.
Kahvin lisäksi myös vihreä tee ja musta tee sisältävät alkaloidia kofeiinia. Teessä vaikuttavasta aineesta käytettiin kuitenkin aiemmin nimitystä teiini. Tämä johtui siitä, että teessä kofeiini vapautuu eri tavalla kuin kahvissa. Kahvia juodessa se vapautuu välittömästi sen jälkeen, kun se on kosketuksissa mahahapon kanssa. Näin ollen se purkaa vaikutuksensa hyvin nopeasti. Teessä kofeiini vapautuu suolistossa. Tämän seurauksena vaikutus alkaa myöhemmin, mutta kestää pidempään. Kun eteläeurooppalaiset etsivät piristävää ainetta välitunniksi, he suosivat yleensä kahvia ja espressoa. Ja kuinka monipuolinen espresso voi olla, osoittaa Original Foodin Bonga Red Mountain Wild Coffee. Sertifioidusta luonnonvaraisesta keruusta peräisin olevat 100-prosenttiset arabica-pavut on poimittu käsin ja paahdettu hellävaraisesti. Miellyttävää Bonga Red Mountain -kahvikapseleissa on se, että koko kapseli, mukaan lukien kansi ja aromifolio, ovat alumiinittomia ja kompostoituvia. Viisi luomu-aromilajiketta Espresso, Lungo, Ristretto, Light Roast ja Decaffeinato tarjoavat täyteläistä vaihtelua: Yksi kapseli Bonga Red Mountain luomu Espresso tuottaa 40 ml hienoa kahviklassikkoa, jossa on mausteisia perusnuotteja, mietoa happamuutta ja kevyttä makeutta. Termi Lungo tarkoittaa pidennettyä espressoa, jossa käytetään vähintään kaksinkertainen määrä vettä tavalliseen espressoon verrattuna. Siksi 110 ml:n luomu-Lungoon kuuluvan tuotteen voimakkuus on huomattavasti miedompi. Jos pidät erityisen voimakkaasta kahvista, kannattaa käyttää Bonga Red Mountain Luomu Ristrettoa: Organic Ristretto on espresso, joka valmistetaan vain noin puolella vesimäärästä (25 ml). Tumman paahtonsa ansiosta se on erityisen vahvaa ja väkevää. Original Foodin Bonga Red Mountain Wild Coffee -kahvilla koet monipuolisen luomu-kahvin nautinnon kompostoitavissa kahvikapseleissa.
