Bonga Red Mountain Koffiecapsules

Voor veel West-Europeanen begint de dag met een kopje koffie. Alleen met het aroma van fijngemalen koffiebonen ontwaakt de geest. Koffie is de populairste warme drank onder Duitsers. Maar dat is niet altijd zo geweest. Pas aan het begin van de 18e eeuw raakte koffiedrinken in de mode. Aan het hof, in de salons van rijke dames of in het koffiehuis kwam de intellectuele elite bijeen om bij te praten onder het genot van een kopje koffie. Dankzij het verkwikkende effect was koffie vooral populair bij nachtelijke discussies. Niet zelden was koffie zelfs het onderwerp van gesprek. Johann Wolfgang von Goethe onderzocht ook de oorzaak van het stimulerende effect van koffie. Ongetwijfeld moest de wonderdrank uit het Oosten een bijzonder opwekkende stof bevatten. Maar zelfs het universele genie Goethe kon dit mysterie niet oplossen.

Na zijn beroemde reis naar Italië trok Goethe zich steeds vaker terug in Jena. In tegenstelling tot Weimar had hij in de universiteitsstad nauwelijks verplichtingen en kon hij in alle rust schrijven en experimenteren. Bovendien waren er veel gelegenheden om interessante natuurwetenschappers te ontmoeten. Een van hen was de toen nog onbekende scheikundige Friedlieb Ferdinand Runge. Hij hield zich intensief bezig met het effect van gifstoffen in planten, bijv. datura. Hij slaagde er onder andere in om een elixer van gekookt henbane-sap te maken, dat testpersonen tijdelijk blind maakte. Zo hielp hij een kennis om onder de dienstplicht uit te komen. Een paar dagen na de dienstplicht kreeg hij zijn gezichtsvermogen terug en kon hij rustig van zijn leven genieten. Goethe vond dit verhaal zo mooi dat hij de jonge wetenschapper wilde leren kennen. Omdat deze indruk op hem maakte met zijn enorme kennis, wilde de prins der dichters dat hij koffiebonen zou onderzoeken. In 1820 slaagde Friedlieb Runge erin om pure cafeïne uit koffiebonen te isoleren. Daarom wordt hij ook wel de ontdekker ervan genoemd. Tegenwoordig is cafeïne de meest geconsumeerde farmacologisch actieve stof ter wereld.

Naast koffie bevatten ook groene thee en zwarte thee de alkaloïde cafeïne. In thee werd het actieve ingrediënt vroeger echter theïne genoemd. Dit kwam doordat cafeïne in thee op een andere manier vrijkomt dan in koffie. Bij het drinken van koffie komt het onmiddellijk vrij na contact met het maagzuur. Het heeft dus snel effect. Bij thee komt de cafeïne vrij in de darm. Hierdoor begint het effect later, maar duurt het langer. Als ze op zoek zijn naar een stimulerend middel voor tussendoor, geven de Zuid-Europeanen de voorkeur aan koffie en espresso. En hoe veelzijdig espresso kan zijn, bewijst de Bonga Red Mountain Wild Coffee van Original Food. De 100% Arabica bonen van wilde oogst worden met de hand geplukt en voorzichtig gebrand. Het prettige van de Bonga Red Mountain koffiecapsules is dat de hele capsule, inclusief deksel en aromafolie, aluminiumvrij en composteerbaar is. De vijf aromavariëteiten Organic Espresso, Organic Lungo, Organic Ristretto, Organic Light Roast en Organic Decaffeinato bieden een volle variatie: Eén capsule Bonga Red Mountain Organic Espresso levert 40 ml van de fijne koffieklassieker met kruidige basistonen, een milde zuurgraad en een lichte zoetheid. De term Lungo betekent een verlengde espresso, waarbij minstens twee keer zoveel water wordt gebruikt als voor een normale espresso. Daarom is de intensiteit van de biologische Lungo met 110 ml aanzienlijk milder. Als u de voorkeur geeft aan bijzonder intense koffie, kunt u de Bonga Red Mountain Organic Ristretto gebruiken: De Organic Ristretto is een espresso die wordt gezet met slechts ongeveer de helft van de hoeveelheid water (25 ml). Door de donkere branding is hij bijzonder sterk en geconcentreerd. Met Bonga Red Mountain Wild Coffee van Original Food beleeft u gevarieerd biologisch koffiegenot in composteerbare koffiecapsules.