Kapsułki z kawą Bonga Red Mountain
Dla wielu mieszkańców Europy Zachodniej dzień zaczyna się od filiżanki kawy. Dopiero zapach drobno zmielonych ziaren kawy pobudza umysł. Kawa jest najpopularniejszym gorącym napojem wśród Niemców. Jednak nie zawsze tak było. Dopiero na początku XVIII wieku picie kawy stało się modne. Na dworze, w salonach zamożnych dam lub w kawiarni elita intelektualna spotykała się, by porozmawiać przy filiżance kawy. Dzięki swojemu pobudzającemu działaniu kawa cieszyła się szczególną popularnością podczas nocnych dyskusji. Nierzadko sama stawała się nawet tematem rozmów. Johann Wolfgang von Goethe również badał przyczyny pobudzającego działania kawy. Niewątpliwie ten cudowny napój z Orientu musiał zawierać jakąś szczególnie pobudzającą substancję. Jednak nawet wszechstronny geniusz, jakim był Goethe, nie był w stanie rozwikłać tej tajemnicy.
Po swojej słynnej podróży do Włoch Goethe coraz częściej wycofywał się do Jeny. W przeciwieństwie do Weimaru w tym miasteczku uniwersyteckim nie miał praktycznie żadnych obowiązków i mógł w spokoju pisać oraz prowadzić eksperymenty. Ponadto miał tam wiele okazji do spotkań z interesującymi przyrodnikami. Jednym z nich był wówczas nieznany chemik Friedlieb Ferdinand Runge. Zajmował się on intensywnie badaniem działania toksyn występujących w roślinach, np. bielunia. Między innymi udało mu się wytworzyć eliksir z gotowanego soku z lulka czarnego, który powodował tymczasową utratę wzroku u osób biorących w nim udział. W ten sposób pomógł znajomemu uniknąć służby wojskowej. Kilka dni po poborze mężczyzna odzyskał wzrok i mógł spokojnie cieszyć się życiem. Goethe’owi ta historia spodobała się tak bardzo, że zapragnął poznać młodego naukowca. Ponieważ ten ostatni zaimponował mu ogromną wiedzą, książę poetów poprosił go o zbadanie ziaren kawy. W 1820 roku Friedliebowi Runge’owi udało się wyodrębnić czystą kofeinę z ziaren kawy. Dlatego też uznaje się go za jej odkrywcę. Obecnie kofeina jest najczęściej spożywaną na świecie substancją o działaniu farmakologicznym.
Oprócz kawy również zielona i czarna herbata zawierają alkaloid zwany kofeiną. W herbacie jednak ten składnik aktywny był wcześniej określany jako „teina”. Wynikało to z faktu, że kofeina w herbacie uwalnia się inaczej niż w kawie. Podczas picia kawy kofeina uwalnia się natychmiast po kontakcie z kwasem żołądkowym. Dzięki temu jej działanie rozwijają się bardzo szybko. W przypadku herbaty kofeina uwalnia się w jelicie. W rezultacie efekt pojawia się później, ale trwa dłużej. Poszukując środka pobudzającego na chwilę przerwy, mieszkańcy południowej Europy zazwyczaj preferują kawę i espresso. A jak różnorodne może być espresso, pokazuje kawa Bonga Red Mountain Wild Coffee firmy Original Food. Ziarna 100% arabiki pochodzące z certyfikowanego dzikiego zbioru są zbierane ręcznie i delikatnie palone. Zaletą kapsułek z kawą Bonga Red Mountain jest to, że całe kapsułki, łącznie z pokrywką i folią aromatyczną, nie zawierają aluminium i nadają się do kompostowania. Pięć aromatycznych odmian: ekologiczny Espresso, ekologiczny Lungo, ekologiczny Ristretto, ekologiczny Light Roast oraz ekologiczny Decaffeinato zapewnia bogatą różnorodność smaków: jedna kapsułka Bonga Red Mountain ekologiczny Espresso pozwala uzyskać 40 ml tego wyśmienitego klasycznego napoju o korzennych nutach bazowych, łagodnej kwasowości i delikatnej słodyczy. Termin „Lungo” oznacza wydłużone espresso, do którego przygotowania zużywa się co najmniej dwukrotnie więcej wody niż w przypadku zwykłego espresso. Dlatego intensywność ekologicznego Lungo o objętości 110 ml jest znacznie łagodniejsza. Jeśli preferują Państwo szczególnie intensywną kawę, powinni Państwo wybrać Bonga Red Mountain Organic Ristretto: Organic Ristretto to espresso przygotowywane przy użyciu jedynie około połowy ilości wody (25 ml). Dzięki ciemnemu stopniowi palenia jest ono wyjątkowo mocne i skoncentrowane. Dzięki kawie Bonga Red Mountain Wild Coffee od Original Food będą Państwo mogli cieszyć się różnorodnymi smakami kawy ekologicznej w kompostowalnych kapsułkach.
