Capsules de café Bonga Red Mountain

Pour de nombreux Européens de l'Ouest, la journée commence par une tasse de café. Ce n'est qu'avec l'arôme des grains de café finement moulus que les esprits s'éveillent. Le café est la boisson chaude la plus appréciée des Allemands. Mais il n'en a pas toujours été ainsi. Ce n'est qu'au début du XVIIIe siècle que la consommation de café est devenue à la mode. À la cour, dans les salons des dames fortunées ou au café, l'élite intellectuelle se retrouvait pour discuter autour d'une tasse de café. Grâce à son effet revigorant, le café était particulièrement apprécié lors des discussions nocturnes. Il n'est pas rare qu'il soit même le sujet de la conversation. Johann Wolfgang von Goethe s'est également penché sur la cause de l'effet stimulant du café. Il ne fait aucun doute que la boisson miraculeuse venue d'Orient devait contenir une substance particulièrement éveillante. Mais même le génie universel qu'était Goethe n'a pas pu résoudre ce mystère.

Après son célèbre voyage en Italie, Goethe se retire de plus en plus souvent à Iéna. Contrairement à Weimar, il n'avait guère d'obligations dans la ville universitaire et pouvait écrire et expérimenter en toute tranquillité. En outre, il y avait de nombreuses occasions de rencontrer des scientifiques intéressants. L'un d'entre eux était le chimiste Friedlieb Ferdinand Runge, alors inconnu. Il s'intéressait de près à l'effet des toxines dans les plantes, par exemple le datura. Il a notamment réussi à produire un élixir à partir de jus de jusquiame cuit, qui a temporairement rendu les personnes testées aveugles. Il aide ainsi une connaissance à échapper au service militaire. Quelques jours après le rassemblement, il retrouva la vue et put jouir de la vie en paix. Cette histoire plut tellement à Goethe qu'il voulut faire la connaissance du jeune scientifique. Ce dernier l'ayant impressionné par son immense savoir, le prince des poètes lui demanda d'examiner les grains de café. En 1820, Friedlieb Runge réussit à isoler la caféine pure des grains de café. C'est pourquoi il est également considéré comme son découvreur. Aujourd'hui, la caféine est la substance pharmacologiquement active la plus consommée au monde.

Outre le café, le thé vert et le thé noir contiennent également un alcaloïde, la caféine. Dans le thé, cependant, la substance active était auparavant appelée théine. Cela s'explique par le fait que la caféine du thé est libérée différemment de celle du café. Lors de la consommation de café, elle est libérée immédiatement après le contact avec l'acide gastrique. Elle déploie donc son effet très rapidement. Dans le cas du thé, la caféine est libérée dans l'intestin. L'effet commence donc plus tard, mais dure plus longtemps. Lorsqu'ils recherchent un stimulant intermédiaire, les Européens du Sud ont tendance à préférer le café et l'espresso. Le café sauvage Bonga Red Mountain d'Original Food montre à quel point l'espresso peut avoir de multiples facettes. Les grains 100 % Arabica issus d'une récolte sauvage certifiée sont cueillis à la main et torréfiés avec ménagement. Ce qui est agréable avec les capsules de café Bonga Red Mountain, c'est que l'ensemble des capsules, y compris le couvercle et la feuille aromatique, ne contiennent pas d'aluminium et sont compostables. Les cinq variétés aromatiques Organic Espresso, Organic Lungo, Organic Ristretto, Organic Light Roast et Organic Decaffeinato offrent une variété corsée: Une capsule de Bonga Red Mountain Organic Espresso donne 40 ml de ce café fin classique aux notes de base épicées, à l'acidité douce et à la légère douceur. Le terme Lungo désigne un espresso allongé, qui utilise au moins le double de la quantité d'eau utilisée pour un espresso normal. C'est pourquoi l'intensité du Lungo biologique avec 110 ml est nettement plus douce. Si vous préférez un café particulièrement intense, vous devriez utiliser le Bonga Red Mountain Organic Ristretto: Le Ristretto Organic est un espresso qui est préparé avec seulement la moitié de la quantité d'eau (25 ml). Grâce à sa torréfaction foncée, il est particulièrement fort et concentré. Avec le café sauvage Bonga Red Mountain d'Original Food, vous ferez l'expérience d'un plaisir biologique varié dans des capsules de café compostables.