Capsule di caffè Bonga Red Mountain

Per molti europei occidentali, la giornata inizia con una tazza di caffè. Solo con l'aroma dei chicchi di caffè finemente macinati gli spiriti si risvegliano. Il caffè è la bevanda calda più popolare tra i tedeschi. Ma non è sempre stato così. Solo all'inizio del XVIII secolo il consumo di caffè è diventato di moda. A corte, nei salotti delle signore ricche o nei caffè, l'élite intellettuale si incontrava per chiacchierare davanti a una tazza di caffè. Grazie al suo effetto rinvigorente, il caffè era particolarmente popolare nelle discussioni notturne. Non di rado era persino l'argomento della conversazione. Anche Johann Wolfgang von Goethe studiò la causa dell'effetto stimolante del caffè. Indubbiamente, la bevanda miracolosa proveniente dall'Oriente doveva contenere una sostanza particolarmente risvegliante. Ma anche il genio universale Goethe non riuscì a risolvere questo mistero.

Dopo il suo famoso viaggio in Italia, Goethe si ritirò sempre più spesso a Jena. A differenza di Weimar, non aveva quasi obblighi nella città universitaria e poteva scrivere e sperimentare in pace. Inoltre, c'erano molte opportunità di incontrare interessanti scienziati naturali. Uno di questi era il chimico Friedlieb Ferdinand Runge, allora sconosciuto. Si occupava intensamente dell'effetto delle tossine nelle piante, ad esempio la datura. Tra le altre cose, riuscì a produrre un elisir dal succo di giusquiamo cotto, che rese temporaneamente cieche le persone sottoposte al test. In questo modo aiutò un conoscente a evitare il servizio militare. Pochi giorni dopo l'arruolamento, riacquistò la vista e poté godersi la vita in pace. A Goethe questa storia piacque così tanto che volle conoscere il giovane scienziato. Poiché quest'ultimo lo impressionò con le sue enormi conoscenze, il principe dei poeti volle che esaminasse i chicchi di caffè. Nel 1820 Friedlieb Runge riuscì a isolare la caffeina pura dai chicchi di caffè. Pertanto, è considerato anche il suo scopritore. Oggi, la caffeina è la sostanza farmacologicamente attiva più consumata al mondo.

Oltre al caffè, anche il tè verde e il tè nero contengono l'alcaloide caffeina. Nel tè, tuttavia, il principio attivo veniva precedentemente chiamato teina. Ciò era dovuto al fatto che la caffeina nel tè viene rilasciata in modo diverso rispetto al caffè. Quando si beve il caffè, viene rilasciata immediatamente dopo il contatto con gli acidi dello stomaco. In questo modo, svolge il suo effetto molto rapidamente. Nel caso del tè, la caffeina viene rilasciata nell'intestino. Di conseguenza, l'effetto inizia più tardi, ma dura più a lungo. Quando cercano uno stimolante per le ore intermedie, gli europei del Sud tendono a preferire il caffè e l'espresso. E quanto l'espresso possa essere poliedrico, lo dimostra il Bonga Red Mountain Wild Coffee di Original Food. I chicchi 100% Arabica da raccolta selvatica certificata sono raccolti a mano e tostati delicatamente. L'aspetto piacevole delle capsule di caffè Bonga Red Mountain è che l'intera capsula, compresi il coperchio e la pellicola aromatica, è priva di alluminio e compostabile. Le cinque varietà aromatiche Espresso Biologico, Lungo Biologico, Ristretto Biologico, Tostato Leggero Biologico e Decaffeinato Biologico offrono una varietà corposa: Una capsula di Bonga Red Mountain Espresso Biologico produce 40 ml di caffè classico pregiato, con note di base speziate, lieve acidità e leggera dolcezza. Il termine Lungo indica un espresso prolungato, che utilizza almeno il doppio della quantità di acqua impiegata per un espresso normale. Pertanto, l'intensità del Lungo biologico da 110 ml è significativamente più lieve. Se preferisce un caffè particolarmente intenso, dovrebbe utilizzare il Ristretto Biologico Bonga Red Mountain: il Ristretto Biologico è un espresso che viene preparato con solo circa la metà della quantità di acqua (25 ml). Grazie alla sua tostatura scura, è particolarmente forte e concentrato. Con Bonga Red Mountain Wild Coffee di Original Food, potrà sperimentare il piacere del caffè biologico in capsule compostabili.