Tillbaka till toppen
Tillbaka till toppen
Tillbaka till toppen

BioVegan Eko råg surdegs extrakt

Torkad surdeg av råg

BioVegan Ekologisk råg surdegs extrakt är ett ekologiskt rågsurdegsextrakt för att förbereda 2 bröd med den typiska smaken av rågsurdeg. Det här är ett enkelt sätt att få hem färskt och hembakat bröd. Tillsätt bara jäst och mjöl och rågsurdegsextraktet är redo att bakas omedelbart. För fin smaksättning av hembakat bröd.
Råg surdegsbröd

Du lägger också till (för 2 limpor ):
700 g vetemjöl/gryn, 300 g rågmjöl/gryn, 2 dospåsar BioVegan Meister bagerijäst (14 g), 750 ml ljummet vatten, 2 tsk salt, lite fett till bakformen.
Förberedelse:
Blanda alla torra ingredienser väl. Tillsätt vatten och knåda väl. Täck över degen och låt den jäsa på en varm plats i 60 minuter. Knåda sedan degen igen och låt den jäsa i 30 minuter i 2 smorda bakformar.

Grädda bröden med en skål med vatten i 200°C i ca 60 minuter. Stjälp sedan upp bröden och låt dem svalna på ett galler.

Tips: Förädla brödet genom att tillsätta 100 g rostad lök, 100 g linfrö, 100 g olika nötter eller 1 msk brödkrydda i degen.
Obs!
  1. Råg-surdegsextrakt kan inte användas för att göra en grundstart.
  2. Surdegen i sig har ingen jäskraft.
  3. För 1 kg mjöl behövs 2 dospåsar BioVegan Meister bagerijäst (14 g).

Original produktbenämning:

EAN / GTIN:

4005394121023

Fraktvikt:

Ingredienser:

Mald råg fullkornsprodukter* , startkulturer
* Från certifierat ekologiskt jordbruk.

Allergener:

råg

Ytterligare information:

Vegansk.
Förvaras torrt och skyddat från värme.

Näringsdeklaration per 100 g
Energi 1395 kJ / 330 kcal
Fett 1,8 g
- varav Mättat fett 0,5 g
Kolhydrater 52 g
- varav Sockerarter 2,1 g
Fiber 14 g
Protein 11 g
Salt 0,01 g
EU Organic Bioland

Ekologiska produkter från märket BioVegan
är certifierade av kontrollorganet DE-ÖKO-006.
EU- / Icke-EU-jordbruk

Ansvarig distributör:

Bio Vegan GmbH, Biovegan-Allee 1, DE-56579 Bonefeld

info (ät) biovegan [punkt] de
www.biovegan.de

BioVegan Eko råg surdegs extrakt () köps ofta tillsammans med:

Produktrecensioner

Recension av

Surdegsextraktet är tänkt att ge brödet den ursprungliga smaken av riktig surdeg, och det gör det. I den här produkten utvinns det ur råg (men det finns också från spelt eller quinoa). Du måste också blanda jäst i degen. Paketet räcker till 1,5 kilo bröd. Jag måste erkänna att det tog mig några försök innan mitt bröd inte längre var en sten, men under tiden fungerar bakningen ganska bra. När allt kommer omkring gör övning perfekt ;-) Mitt bröd smakar nu lätt, syrligt och fräscht som rågsurdeg. Tyvärr är inte mina barn några fans av mitt hembakade surdegsbröd...

Das Sauerteig Extrakt soll dem Brot einen originalen Geschmack nach echtem Sauerteig geben und das tut es auch. Es wird bei diesem Produkt aus Roggen gewonnen (gibt’s aber auch noch aus Dinkel oder Quinoa). Man muss dem Teig außerdem noch Hefe untermischen. Die Packung reicht dann für 1,5 Kilo Brot. Ich muss zugeben, bei mir hat es ein paar Versuche gedauert, bis mein „Brot“ kein Stein mehr war, aber mittlerweile funktioniert das Backen ganz gut. Übung macht schließlich den Meister ;-) Mein Brot schmeckt nun locker, säuerlich und frisch nach Roggen-Sauerteig. Leider sind meine Kinder keine Freunde von meinem selbstgebackenen Sauerteigbrot...

Översatt från tyska Visa originalet

Tysk original Visa Svensk översättning

Genomsnittligt betyg 4.00 från 5 stjärnor baserat på 1 recensioner

Skapa egen recension
Tillbaka till toppen
Scrolla till toppen