Vissza az oldal tetejére
Vissza az oldal tetejére
Vissza az oldal tetejére

BioVegan Bio rozskenyér kovász kivonat

Szárított rozsos kovász

BioVegan Bio rozskenyér kovász kivonat egy bio rozskovász-kivonat, amelyből 2 kenyér készíthető a rozskovász jellegzetes ízével. Ez egy egyszerű módja annak, hogy friss, házi kenyeret varázsoljon az asztalára. Csak adj hozzá élesztőt és lisztet, és a rozskovász-kivonat azonnal készen áll a sütésre. A házi kenyér finom ízének eléréséhez.
Rozskenyér kovászzal

Ezen felül (2 kenyérhez) adjon hozzá:
700 g búzaliszt / búzadara, 300 g rozsliszt / rozsadara, 2 tasak BioVegan Meister sütőélesztő (14 g), 750 ml langyos víz, 2 teáskanál só, egy kis zsiradék a sütőformához.
Elkészítés:
Keverje össze alaposan az összes száraz hozzávalót. Adja hozzá a vizet, és gyúrja át alaposan. Fedje le a tésztát, és hagyja meleg helyen 60 percig kelni. Ezután gyúrja át újra a tésztát, és hagyja 30 percig kelni 2 kikent sütőformában.

Süssük a kenyereket egy tál vízzel együtt 200 °C-on körülbelül 60 percig. Ezután vegyük ki a kenyereket a formából, és hagyjuk kihűlni rácson.

Tipp: Finomítsuk a kenyeret úgy, hogy 100 g pirított hagymát, 100 g lenmagot, 100 g különböző dióféléket vagy 1 evőkanál kenyérfűszert adunk a tésztához.
Megjegyzés:
  1. A rozskovász-kivonat nem használható alapkovász készítéséhez.
  2. A kovász önmagában nem rendelkezik kovásztóerővel.
  3. 1 kg liszthez 2 tasak BioVegan Meister sütőélesztő (14 g) szükséges.

Eredeti terméknév:

EAN / GTIN:

4005394121023

Szállítási súly:

Összetevők:

Őrölt teljes kiőrlésű rozs termékek*, kultúrák
* Tanúsított ökológiai gazdálkodásból.

Allergének:

rozs

További információk:

Vegán.
Száraz helyen, hőtől védve tárolandó.

Tápérték 100 g
Energia 1395 kJ / 330 kcal
Zsír 1,8 g
- amelyből telített zsírsavak 0,5 g
Szénhidrát 52 g
- amelyből Cukrok 2,1 g
Rost 14 g
Fehérje 11 g
Só 0,01 g
EU Organic Bioland

BioVegan biotermékeit
a DE-ÖKO-006 ellenőrző szervezet tanúsítja.
EU- / nem EU-mezőgazdaság

Forgalmazó:

Bio Vegan GmbH, Biovegan-Allee 1, DE-56579 Bonefeld

info (kukac) biovegan [pont] de
www.biovegan.de

BioVegan Bio rozskenyér kovász kivonat () gyakran együtt vásárolják ezzel:

Termékértékelések

Értékelte:

A kovászkivonatnak azt a feladatát, hogy a kenyérnek igazi kovász ízét adja, és ezt valóban meg is teszi. Ezt a terméket rozsból nyerik (de kapható speltából vagy quinoából is). A tésztához emellett élesztőt is kell keverni. A csomag 1,5 kiló kenyérhez elegendő. Be kell vallanom, nekem néhány kísérletbe került, mire a „kenyerem” már nem volt kemény, mint a kő, de mára már egész jól megy a sütés. Végül is a gyakorlat teszi a mestert ;-) A kenyerem most már könnyű, enyhén savanykás és friss, a rozskovász jellegzetes ízével. Sajnos a gyerekeim nem rajonganak a saját készítésű kovászos kenyeremért...

Das Sauerteig Extrakt soll dem Brot einen originalen Geschmack nach echtem Sauerteig geben und das tut es auch. Es wird bei diesem Produkt aus Roggen gewonnen (gibt’s aber auch noch aus Dinkel oder Quinoa). Man muss dem Teig außerdem noch Hefe untermischen. Die Packung reicht dann für 1,5 Kilo Brot. Ich muss zugeben, bei mir hat es ein paar Versuche gedauert, bis mein „Brot“ kein Stein mehr war, aber mittlerweile funktioniert das Backen ganz gut. Übung macht schließlich den Meister ;-) Mein Brot schmeckt nun locker, säuerlich und frisch nach Roggen-Sauerteig. Leider sind meine Kinder keine Freunde von meinem selbstgebackenen Sauerteigbrot...

Fordítva németből Eredeti megjelenítése

Német eredeti Magyar fordítás megjelenítése

Átlagos értékelés 4.00 ettől 5 csillag alapján 1 értékelés

Saját értékelés írása
Vissza az oldal tetejére
Vissza az oldal tetejére