Takaisin alkuun
Takaisin alkuun
Takaisin alkuun

BioVegan Luomu ruis hapanjuuritaikinauute

Kuivattua ruistaikinaa

BioVegan Luomu ruis hapanjuuritaikinauute on luomu-laatuinen ruishapantaikinauute, jolla valmistetaan 2 leipää, joissa on ruishapantaikinan tyypillinen maku. Tämä on yksinkertainen tapa tuoda kotiin tuoretta ja itse leivottua leipää. Lisää vain hiiva ja jauhot ja ruis hapantaikinauute on heti valmis leivottavaksi. Kotileivän hienoon makuun.
Ruis hapanjuurileipä

Lisää myös (2 leipää varten):
2 annospussia BioVegan Meister -leipomohiivaa (14 g), 750 ml haaleaa vettä, 2 tl suolaa, hieman rasvaa leivontaan.
Valmistaminen: Kypsennä ja leivonnainen:
Sekoita kaikki kuivat aineet hyvin keskenään. Lisää vesi ja vaivaa hyvin. Peitä taikina ja anna sen kohota lämpimässä paikassa 60 minuuttia. Vaivaa taikina uudelleen ja anna sen kohota 30 minuuttia 2 voidellussa leivinpaperissa.

Paista leipiä uunissa 200 °C:ssa noin 60 minuuttia. Käännä leivät sitten ulos ja anna jäähtyä ritilällä.

Vinkki: Hienonna leipää lisäämällä taikinaan 100 g paahdettua sipulia, 100 g pellavansiemeniä, 100 g erilaisia pähkinöitä tai 1 rkl leipämaustetta.
Huom:
  1. Rukiista saatavaa hapantaikinauutetta ei voi käyttää peruskäynnistyksen tekemiseen.
  2. Pelkällä hapantaikinalla ei ole hapattamisvoimaa.
  3. 1 kg jauhoja varten tarvitaan 2 annospussia BioVegan Meister -leipomohiivaa (14 g).

Alkuperäinen tuotenimi:

EAN / GTIN:

4005394121023

Toimituspaino:

Ainesosat:

Jauhetut rukiiset täysjyvätuotteet* , alkuviljelmät
* Sertifioidusta luomuviljelystä.

Allergeenit:

ruis

Lisätiedot:

Vegaaninen.
Säilytä kuivassa, kuumuudelta suojatussa paikassa.

Ravintoarvot per 100 g
Energia 1395 kJ / 330 kcal
Rasva 1,8 g
- josta Tyydyttyneet rasvahapot 0,5 g
Hiilihydraatit 52 g
- josta Sokerit 2,1 g
Ravintokuitu 14 g
Proteiini 11 g
Suola 0,01 g
EU Organic Bioland

Tuotemerkin BioVegan luomutuotteet
on sertifioinut valvontaelin DE-ÖKO-006.
EU- / ei-EU-maatalous

Markkinoille saattava taho:

Bio Vegan GmbH, Biovegan-Allee 1, DE-56579 Bonefeld

info (ät) biovegan [piste] de
www.biovegan.de

BioVegan Luomu ruis hapanjuuritaikinauute () ostetaan usein yhdessä:

Tuotearvostelut

Arvostelu:

Hapantaikinauutteen on tarkoitus antaa leivälle aidon hapantaikinan alkuperäinen maku, ja niin se tekeekin. Tässä tuotteessa sitä saadaan rukiista (mutta sitä on saatavana myös speltti-ruiskusta tai kvinoasta). Taikinaan on sekoitettava myös hiiva. Pakkaus riittää 1,5 kilon leipään. Täytyy myöntää, että minulta meni muutama yritys ennen kuin leipäni ei ollut enää kiveä, mutta sillä välin leipominen toimii ihan hyvin. Loppujen lopuksi harjoitus tekee mestarin ;-) Leipäni maistuu nyt kevyeltä, hapokkaalta ja raikkaalta kuin ruishapantaikina. Valitettavasti lapseni eivät pidä itse leivotusta hapantaikinaleivästäni...

Das Sauerteig Extrakt soll dem Brot einen originalen Geschmack nach echtem Sauerteig geben und das tut es auch. Es wird bei diesem Produkt aus Roggen gewonnen (gibt’s aber auch noch aus Dinkel oder Quinoa). Man muss dem Teig außerdem noch Hefe untermischen. Die Packung reicht dann für 1,5 Kilo Brot. Ich muss zugeben, bei mir hat es ein paar Versuche gedauert, bis mein „Brot“ kein Stein mehr war, aber mittlerweile funktioniert das Backen ganz gut. Übung macht schließlich den Meister ;-) Mein Brot schmeckt nun locker, säuerlich und frisch nach Roggen-Sauerteig. Leider sind meine Kinder keine Freunde von meinem selbstgebackenen Sauerteigbrot...

Käännetty saksasta Näytä alkuperäinen

Saksankielinen alkuperäisteksti Näytä suomenkielinen käännös

Keskimääräinen arvio 4.00 alkaen 5 tähteä perustuu 1 arvostelua

Kirjoita oma arvostelu
Takaisin alkuun
Vieritä ylös