Voltar ao início
Voltar ao início
Voltar ao início

BioVegan Extrato de massa azeda de centeio bio

Massa de centeio seca

BioVegan Organic Rye Sour Dough Extract é um extrato biológico de massa azeda de centeio para preparar 2 pães com o sabor típico da massa azeda de centeio. Esta é uma forma simples de levar para casa pão fresco e caseiro. Basta adicionar fermento e farinha e o extrato de massa lêveda de centeio está pronto a cozer imediatamente. Para um sabor requintado de pão caseiro.
Pão de centeio com massa fermentada

Também pode adicionar (para 2 pães):
700 g de farinha de trigo/grumos, 300 g de farinha de centeio/grumos, 2 saquetas de fermento de padeiro BioVegan Meister (14 g), 750 ml de água morna, 2 colheres de chá de sal, um pouco de gordura para a forma.
Preparação:
Misture bem todos os ingredientes secos. Adicione a água e amasse bem. Cubra a massa e deixe-a levedar num local quente durante 60 minutos. Depois, volte a amassar a massa e deixe-a levedar durante 30 minutos em 2 formas untadas.

Coza os pães com uma tigela de água a 200°C durante cerca de 60 minutos. Em seguida, desenforme os pães e deixe-os arrefecer numa grelha.

Sugestão: Aperfeiçoe o pão adicionando 100 g de cebolas assadas, 100 g de sementes de linhaça, 100 g de nozes variadas ou 1 colher de sopa de especiarias para pão à massa.
Nota:
  1. O extrato de massa fermentada de centeio não pode ser utilizado para fazer um fermento básico.
  2. A massa fermentada, por si só, não tem poder de fermentação.
  3. Para 1 kg de farinha, são necessárias 2 saquetas de fermento de padeiro BioVegan Meister (14 g).

Nome original produto:

EAN / GTIN:

4005394121023

Peso de Envio:

Ingredientes:

Produtos integrais de centeio moído* , fermentos lácteos
* De agricultura biológica certificada.

Alérgenos:

centeio

Informações adicionais:

Vegan.
Conservar num local seco e protegido do calor.

Informação Nutricional por 100 g
Energia 1395 kJ / 330 kcal
Gorduras 1,8 g
- dos quais ácidos graxos saturados 0,5 g
Carboidratos 52 g
- dos quais açúcares 2,1 g
Fibras alimentares 14 g
Proteína 11 g
Sal 0,01 g
EU Organic Bioland

Os produtos biológicos da marca BioVegan
são certificados pelo órgão de controlo DE-ÖKO-006.
Agricultura UE / não UE

Distribuidor:

Bio Vegan GmbH, Biovegan-Allee 1, DE-56579 Bonefeld

info (arroba) biovegan [ponto] de
www.biovegan.de

BioVegan Extrato de massa azeda de centeio bio () é frequentemente comprado em conjunto com:

Avaliações de Produtos

Avaliação de

O extrato de massa fermentada é suposto dar ao pão o sabor original da verdadeira massa fermentada, e dá. Neste produto, é obtido a partir de centeio (mas também está disponível a partir de espelta ou quinoa). Também tem de misturar levedura na massa. O pacote é suficiente para 1,5 quilos de pão. Tenho de admitir que precisei de algumas tentativas até o meu pão deixar de ser uma pedra, mas, entretanto, a cozedura funciona bastante bem. Afinal de contas, a prática leva à perfeição ;-) O meu pão tem agora um sabor leve, ácido e fresco como a massa de centeio. Infelizmente, os meus filhos não são fãs do meu pão caseiro de massa fermentada...

Das Sauerteig Extrakt soll dem Brot einen originalen Geschmack nach echtem Sauerteig geben und das tut es auch. Es wird bei diesem Produkt aus Roggen gewonnen (gibt’s aber auch noch aus Dinkel oder Quinoa). Man muss dem Teig außerdem noch Hefe untermischen. Die Packung reicht dann für 1,5 Kilo Brot. Ich muss zugeben, bei mir hat es ein paar Versuche gedauert, bis mein „Brot“ kein Stein mehr war, aber mittlerweile funktioniert das Backen ganz gut. Übung macht schließlich den Meister ;-) Mein Brot schmeckt nun locker, säuerlich und frisch nach Roggen-Sauerteig. Leider sind meine Kinder keine Freunde von meinem selbstgebackenen Sauerteigbrot...

Traduzido do Alemão Mostrar o original

Original Alemão Mostrar a tradução Portuguesa

Classificação Média 4.00 de 5 estrelas com base em 1 avaliações

Criar a sua Própria Avaliação
Voltar ao início
Voltar ao topo