Tilbage til toppen
Tilbage til toppen
Tilbage til toppen

BioVegan Øko rugsurdejsekstrakt

Tørret rugsurdej

BioVegan Økologisk rugsurdejsekstrakt er en økologisk rugsurdejsekstrakt til fremstilling af 2 brød med den typiske smag af rugsurdej. Det er en enkel måde at få frisk og hjemmebagt brød med hjem. Tilsæt blot gær og mel, så er rugsurdejsekstrakten klar til at blive bagt med det samme. Til den fine smag af hjemmebagt brød.
Rugsurdejsbrød

Du skal også tilføje (til 2 brød):
700 g hvedemel/gryn, 300 g rugmel/gryn, 2 poser BioVegan Meister bagegær (14 g), 750 ml lunkent vand, 2 tsk salt, lidt fedtstof til bageformen.
Forberedelse:
Bland alle tørre ingredienser godt. Tilsæt vand, og ælt godt. Dæk dejen til, og lad den hæve et lunt sted i 60 minutter. Ælt derefter dejen igen, og lad den hæve i 30 minutter i 2 smurte bageforme.

Bag brødene med en skål vand ved 200 °C i ca. 60 minutter. Vend derefter brødene ud, og lad dem køle af på en rist.

Tip: Forædl brødet ved at tilsætte 100 g ristede løg, 100 g hørfrø, 100 g forskellige nødder eller 1 spsk brødkrydderi til dejen.
Bemærk:
  1. Rugsurdejsekstrakt kan ikke bruges til at lave en grundsurdej.
  2. Surdejen alene har ingen hævekraft.
  3. Til 1 kg mel skal der bruges 2 poser BioVegan Meister bagegær (14 g).

Original produktbetegnelse:

EAN / GTIN:

4005394121023

Forsendelsesvægt:

Ingredienser:

Malet rug fuldkornsprodukter*, starterkulturer
* Fra certificeret økologisk landbrug.

Allergener:

rug

Yderligere information:

Vegansk.
Opbevares tørt og beskyttet mod varme.

Næringsdeklaration pr. 100 g
Energi 1395 kJ / 330 kcal
Fedt 1,8 g
- heraf Mættede fedtsyrer 0,5 g
Kulhydrat 52 g
- heraf Sukkerarter 2,1 g
Kostfibre 14 g
Protein 11 g
Salt 0,01 g
EU Organic Bioland

Økologiske produkter af mærket BioVegan
er certificeret af kontrolorganet DE-ÖKO-006.
EU- / Ikke-EU-landbrug

Ansvarlig distributør:

Bio Vegan GmbH, Biovegan-Allee 1, DE-56579 Bonefeld

info (snabel-a) biovegan [punktum] de
www.biovegan.de

BioVegan Øko rugsurdejsekstrakt () købes ofte sammen med:

Produktanmeldelser

Anmeldelse af

Det er meningen, at surdejsekstrakten skal give brødet den oprindelige smag af ægte surdej, og det gør den også. I dette produkt er den fremstillet af rug (men kan også fås af spelt eller quinoa). Du skal også blande gær i dejen. Pakken rækker til 1,5 kilo brød. Jeg må indrømme, at det tog mig et par forsøg, før mit brød ikke længere var en sten, men i mellemtiden fungerer bagningen ganske godt. Øvelse gør jo mester ;-) Mit brød smager nu let, syrligt og frisk som rugsurdej. Desværre er mine børn ikke fans af mit hjemmebagte surdejsbrød...

Das Sauerteig Extrakt soll dem Brot einen originalen Geschmack nach echtem Sauerteig geben und das tut es auch. Es wird bei diesem Produkt aus Roggen gewonnen (gibt’s aber auch noch aus Dinkel oder Quinoa). Man muss dem Teig außerdem noch Hefe untermischen. Die Packung reicht dann für 1,5 Kilo Brot. Ich muss zugeben, bei mir hat es ein paar Versuche gedauert, bis mein „Brot“ kein Stein mehr war, aber mittlerweile funktioniert das Backen ganz gut. Übung macht schließlich den Meister ;-) Mein Brot schmeckt nun locker, säuerlich und frisch nach Roggen-Sauerteig. Leider sind meine Kinder keine Freunde von meinem selbstgebackenen Sauerteigbrot...

Oversat fra tysk Vis originalen

Tysk original Vis Dansk oversættelse

Gennemsnitlig bedømmelse 4.00 fra 5 stjerner baseret på 1 anmeldelser

Skriv din egen anmeldelse
Tilbage til toppen
Scroll til toppen