BioGourmet Eko bakmalt: Enhet: 175 g

För bröd- och jästdegar

: Pris: EUR 3,99

: Grundpris: 1 kg = 22,80 Euro
: Observera: Inklusive mervärdesskatt, plus fraktkostnader

Till Inköpslista Betygsätt produkt

BioGourmet Ekologisk bakmalt. Tillsatsen av enzymaktiv malt ger semlor, baguetter eller limpor den typiska maltsmaken och ger en krispig skorpa som håller bakverken fräscha och fuktiga längre. Smulan drar också nytta av tillsatsen av bakmalt och blir exceptionellt fluffig.

Original produktbenämning:

EAN / GTIN:

4039057416966

Fraktvikt:

Användning:

Tillverkaren rekommenderar användning av BioGourmet bakmalt för vetedeggar i synnerhet. Den ökar jästens jäskraft. Detta gör att andelen jäst kan minskas. På grund av den ökade enzymaktiviteten produceras många aromatiska ämnen som samverkar under bakningsprocessen och ger bakverket mer smak och en mer komplex arom.
Dosering: 10 g BioGourmet bakmalt per 500 g vetemjöl. Vid användning av en surdeg reduceras mängden till 5 g.