BioGourmet Eko słód piekarski: Jednostka: 175 g

Do chleba i ciasta drożdżowego

: Cena: EUR 4,59

: Cena bazowa: 1 kg = 26,23 Euro
: Informacja: Zawiera VAT, plus Koszty wysyłki

Powiadomienie
o dostępności Dodaj do listy zakupów Oceń produkt

BioGourmet Ekologiczny słód piekarski. Dodatek słodu o wysokiej aktywności enzymatycznej nadaje bułkom, bagietkom i bochenkom charakterystyczny słodowy smak oraz zapewnia chrupiącą skórkę, dzięki czemu wypieki dłużej zachowują świeżość i wilgotność. Również miąższ zyskuje na dodaniu słodu piekarskiego i staje się wyjątkowo puszysty.

Oryginalna nazwa produktu:

EAN / GTIN:

4039057416966

Waga przesyłki:

Sposób użycia:

Producent zaleca stosowanie słodu piekarskiego BioGourmet zwłaszcza w ciastach pszennych. Zwiększa on zdolność spulchniającą drożdży. Pozwala to na zmniejszenie ilości dodawanych drożdży. Dzięki zwiększonej aktywności enzymów powstają liczne substancje aromatyczne, które oddziałują ze sobą podczas procesu pieczenia, nadając wypiekom bogatszy smak i bardziej złożony aromat.
Dawkowanie: 10 g słodu piekarskiego BioGourmet na 500 g mąki pszennej. W przypadku stosowania zakwasu ilość tę należy zmniejszyć do 5 g.

Składniki:

Mąka ze słodu jęczmiennego, aktywna enzymatycznie, pochodząca z rolnictwa biodynamicznego.

Alergeny:

mąka ze słodu jęczmiennego

Dodatkowe informacje:

Demeter.
Prosimy przechowywać w chłodnym i suchym miejscu.
Wystarcza na 10–15 bochenków.

Wartości odżywcze na 100 g
Wartość energetyczna	1522 kJ / 361 kcal
Tłuszcz	2,5 g
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone	0,6 g
Węglowodany	67 g
- w tym Cukry	8,0 g
Błonnik	14 g
Białko	10 g
Sól	0,02 g