BioGourmet Malte bio para panificação: Unidade: 175 g

Para pão e massa de levedura

: Preço: EUR 3,99

: Preço base: 1 kg = 22,80 Euro
: Nota: Inclui imposto sobre o valor acrescentado, mais custos de envio

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Malte Biológico BioGourmet. A adição de malte enzimático dá aos pães, baguetes ou pães de forma o típico sabor a malte e garante uma crosta estaladiça, que mantém os produtos cozinhados frescos e húmidos durante mais tempo. O miolo também beneficia da adição de malte para panificação e fica excecionalmente fofo.

Nome original produto:

EAN / GTIN:

4039057416966

Peso de Envio:

Aplicação:

O fabricante recomenda a utilização do malte para panificação BioGourmet, nomeadamente para as massas de trigo. Este aumenta o poder levedante da levedura. Isto permite reduzir a proporção de levedura. Devido ao aumento da atividade enzimática, são produzidas numerosas substâncias aromáticas que interagem durante o processo de cozedura e conferem aos produtos cozidos mais sabor e um aroma mais complexo.
Dosagem: 10 g de malte para panificação BioGourmet por 500 g de farinha de trigo. Se utilizar um fermento ou uma massa fermentada, a quantidade é reduzida para 5 g.

Ingredientes:

Farinha de malte de cevada, enzimática, de agricultura biodinâmica.

Alérgenos:

farinha de malte de cevada

Informações adicionais:

Demeter.
Por favor, guarde num local fresco e seco.
Suficiente para 10-15 pães.

Informação Nutricional por 100 g
Energia	1522 kJ / 361 kcal
Gorduras	2,5 g
- dos quais ácidos graxos saturados	0,6 g
Carboidratos	67 g
- dos quais açúcares	8,0 g
Fibras alimentares	14 g
Proteína	10 g
Sal	0,02 g