Trafo Hummus Chips

Aqui, o grão-de-bico é conhecido desde a época romana. É fácil de cultivar, requer pouca água e quase não precisa de fertilização. No entanto, como precisa de muito sol, os rendimentos a norte dos Alpes são menores do que, por exemplo, em Itália. Em climas temperados, é preferível cultivá-lo em estufa. O grão-de-bico é delicioso, versátil e possui um número considerável de ingredientes valiosos. No entanto, esta pequena leguminosa só é apreciada desde há pouco tempo. Durante séculos, foi considerado como um alimento de pobre na Europa. Por princípio, não era servido aos ricos e poderosos.

Para os romanos, o grão-de-bico era muito mais do que um alimento barato. Era um afrodisíaco popular, que, ao contrário de outros milagres, todos podiam comprar. O grão-de-bico era considerado a planta santificada de Vénus, a deusa romana do amor, da beleza e do erotismo. Na Idade Média, comia-se muito menos grão-de-bico do que na Roma antiga. Talvez seja essa a razão pela qual, durante essa época, a Europa era tão pudica. Embora o grão-de-bico tenha sido desdenhado durante muito tempo no Ocidente, cedo gozou de grande popularidade no Oriente. Ainda hoje não pode faltar em nenhuma cozinha do Médio Oriente, afinal o grão-de-bico é o principal ingrediente do falafel e, claro, do húmus.

Em termos racionais, o húmus é um creme obtido a partir de puré de grão-de-bico, pasta de sésamo, azeite e sumo de limão. É refinado com alho, cominhos, sal e pimenta. O húmus é normalmente servido frio. No prato ou na tigela, é pressionado de cima para baixo com uma colher. O poço é então preenchido com azeite. De acordo com o seu gosto, pode ainda ser polvilhado com paprica quente em pó, cominhos ou salsa. O húmus é um aperitivo oriental por excelência. No Mediterrâneo Oriental e no mundo árabe, pode encontrá-lo em todas as ementas. Apesar de todas as diferenças que existem no Médio Oriente, todos concordam que o húmus é um ícone. Por isso, esta iguaria vegan encontra cada vez mais adeptos entusiastas na Europa e na América. Tradicionalmente, o húmus é um molho para pita, outros pães planos ou palitos de vegetais. Em países com pão mais firme, pode ser utilizado como pasta para barrar. Além disso, também pode saborear o húmus de uma forma completamente diferente, por exemplo, sob a forma de batatas fritas estaladiças.

Há mais de 30 anos que a marca Trafo é sinónimo de batatas fritas e snacks de alta qualidade, de agricultura biológica certificada. Com as Trafo Organic Hummus Chips, pode experimentar o húmus de uma forma completamente nova. As saborosas batatas fritas feitas de valiosa farinha de grão-de-bico biológica e farinha de batata biológica são delicadamente fritas em óleo de girassol até ficarem perfeitamente estaladiças. As Chips Biológicas de Hummus com Sal Marinho são bastante clássicas: As Chips de Grão-de-bico são apenas complementadas com uma pitada de sal marinho para lhe dar o seu sabor caraterístico. Prefere as coisas um pouco mais picantes? Então desfrute das Batatas Fritas com Hummus Biológicas. Uma mistura de especiarias perfeitamente temperada com cebolas, alho, pimenta, gengibre e pimentos dá à variedade a quantidade certa de subtil picante. As ervas típicas italianas, como o alecrim, os orégãos ou a salsa, dão ao Hummus Chips Rosemary um toque mediterrânico. Seja como um delicioso snack no cinema à noite ou como uma refeição para o intervalo no escritório: As Trafo Hummus Chips são deliciosamente temperadas, têm uma crocância agradável e sabem mesmo bem. Vai adorá-las!