Lebensbaum Cozinha Explorer

Muitas flores e ervas aromáticas não têm apenas um aspeto decorativo, mas também um sabor deliciosamente aromático. Até o primeiro olhar para a lata é um deleite: flores de milho, malmequeres e pétalas de rosa compõem o apelo visual desta mistura colorida. E as ervas clássicas de jardim, apoiadas por alho selvagem, cebolas e sal marinho, proporcionam-...

A pimenta preta, um pouco de malagueta e o feno-grego proporcionam o sabor aromático e ligeiramente picante da mistura de especiarias amarelas brilhantes. O elevado teor de curcuma é responsável pela cor amarela dourada. O feno-grego, originário da região mediterrânica, é parte integrante da cozinha indiana há milhares de anos. O Caril Dourado Lebensbaum ...

O caril em pó é uma mistura de especiarias com vários ingredientes que não são geralmente definidos. É feita uma distinção entre caril verde, vermelho e amarelo. As cores representam os diferentes graus de picante. O verde é o mais picante, o amarelo é o caril mais suave. Regra geral, o caril verde contém malaguetas verdes e o caril vermelho malagu...

numa embalagem de 500 g para consumidores a granel. É necessária uma verdadeira habilidade para preparar uma mistura completa a partir do vasto tesouro de especiarias orientais. Em Marrocos, esta tarefa é assegurada pelo chefe de uma loja de especiarias Ral El Hanout - e ele não partilha o seu segredo com ninguém. Descubra o misté...

Os orégãos, o tomilho, o alho, a cebola e o pimentão são ingredientes essenciais na cozinha grega. Clássicos como o souflaki, a moussaka, os giroscópios ou o queijo de ovelha assado devem-lhes o seu sabor típico. Provavelmente a mais longa linha costeira do Mediterrâneo e as muitas zonas montanhosas, por vezes estéreis, caracteriza...

A mistura de ervas e especiarias selecionadas faz jus ao seu nome: transforma habilmente carne escura e clara, bem como tofu e vegetais, em iguarias picantes. Até o ketchup comum se torna num molho de churrasco sofisticado com a mistura rústica de paprica, café e cominhos pretos...

Marrocos é um país de diversidade. Falésias selvagens, praias de areia sem fim, montanhas vermelhas e cidades antigas encantam com um charme oriental muito especial. A cereja no topo do bolo são os bazares de Marraquexe, Essaouira, Fez, Asilah e Casablanca com a sua variedade colorida e o maravilhoso aroma de várias especiarias. O ...

Harissa é uma mistura de especiarias quentes do norte de África. Este clássico da cozinha oriental vem originalmente da Tunísia e é agora parte integrante da cozinha tradicional argelina, marroquina e tunisina. A mistura equilibrada com o seu picante frutado próprio é há muito apreciada em muitos países ocidentais e na Europa. Pode uti...

numa embalagem de 500 g para consumidores a granel. Este clássico da cozinha oriental vem originalmente da Tunísia, onde não passa um dia sem harissa. A mistura equilibrada com o seu próprio picante frutado é há muito apreciada em muitos países orientais e na Europa. Pode utilizar esta harissa como uma preparação de especiarias ou - mis...

numa embalagem de 500 g para consumidores a granel. Coentros, cominhos e funcho crescem sob o sol egípcio em oásis no coração do maior deserto do mundo, o Saara. O seu sabor picante está incluído nesta mistura de especiarias com o mesmo nome, que permite enriquecer o cuscuz, o bulgur ou o arroz ao estilo oriental. Uma viagem culinária ao ...