Lebensbaum Explorer-keittiö

Mustapippuri, hieman chiliä ja sarviapila antavat kirkkaan keltaisen mausteseoksen aromaattisen, hieman mausteisen maun. Korkea kurkuma-pitoisuus on vastuussa kullankeltaisesta väristä. Välimeren alueelta peräisin oleva sarviapila on ollut olennainen osa intialaista keittiötä jo tuhansien vuosien ajan. Lebensbaum Golden Curry sopii kaiken kanssa, mutta on erit...

Harissa on Pohjois-Afrikasta peräisin oleva tulinen mausteseos. Tämä itämaisen keittiön klassikko on alun perin kotoisin Tunisiasta, ja se on nykyään olennainen osa perinteistä algerialaista, marokkolaista ja tunisialaista ruokaa. Tasapainoista sekoitusta, jossa on aivan oma hedelmäinen mausteisuutensa, on jo pitkään arvostettu monissa länsimaiss...

500 g:n pakkauksessa suurkuluttajille. Tämä itämaisen keittiön klassikko on alun perin kotoisin Tunisiasta, jossa ei kulu päivääkään ilman harissaa. Tasapainoinen seos, jossa on aivan oma hedelmäinen mausteisuutensa, on jo pitkään ollut arvostettu monissa itämaissa ja Euroopassa. Voit käyttää tätä harissaa maustevalmisteena tai - sekoitettuna pien...

Curryjauhe on mausteseos, jossa on erilaisia ainesosia, joita ei ole yleisesti määritelty. Erottelussa erotetaan vihreä, punainen ja keltainen curry. Värit tarkoittavat eri mausteisuusasteita. Vihreä on tulisin, keltainen miedoin curry. Yleensä vihreä curry sisältää vihreitä chilejä ja punainen curry punaisia chilejä. Keltainen curry saa kultaisen värin...

Marokko on monimuotoinen maa. Villit kalliot, loputtomat hiekkarannat, punaiset vuoret ja muinaiset kaupungit lumoavat aivan erityisellä itämaisella viehätyksellään. Kuorrutuksena kakun päälle ovat Marrakechin, Essaouiran, Fezin, Asilahin ja Casablancan basaarit värikkäine vaihteluineen ja eri mausteiden ihanine tuoksuineen. Inkivääri, kardemum...

500 g:n pakkauksessa suurkuluttajille. Vaatii todellista taitoa koota valmis seos itämaisten mausteiden laajasta aarreaittasta. Marokossa tästä tehtävästä huolehtii maustekaupan johtaja Ral El Hanout - eikä hän jaa salaisuuttaan kenellekään. Tutustu mausteiden salaisuuteen ja anna valikoitujen ainesosien tuoksun lumota itsesi, sillä se vie sinut k...

Valikoitujen yrttien ja mausteiden seos on nimensä veroinen: se muuttaa taitavasti tumman ja vaalean lihan sekä tofun ja vihannekset mausteisiksi herkuiksi. Jopa tavallisesta ketsupista tulee hienostunut grillikastike maalaismaisen paprika-, kahvi- ja mustakuminaseoksen avulla...

Oregano, timjami, valkosipuli, sipuli ja paprika ovat olennaisia ainesosia kreikkalaisessa keittiössä. Klassikot, kuten souflaki, moussaka, gyros tai paistettu lammasjuusto, ovat velkaa niille tyypillisen makunsa. Luultavasti Välimeren pisin rannikko ja monet vuoristoiset, joskus karutkin alueet leimaavat kreikkalaista keittiötä, jolle ovat ...

Monet kukat ja yrtit eivät ainoastaan näytä koristeellisilta, vaan ne myös maistuvat herkullisen aromaattisilta. Jo ensisilmäys purkkiin ihastuttaa: ruiskaunokit, kehäkukat ja ruusun terälehdet muodostavat tämän värikkään sekoituksen visuaalisen ilmeen. Klassiset puutarhayrtit, joita villivalkosipuli, sipuli ja merisuola tukevat, antavat mausteisen, raikkaan ja...

500 g:n pakkauksessa suurkuluttajille. Korianteri, kumina ja fenkoli kasvavat Egyptin auringon alla keitaissa maailman suurimman aavikon, Saharan, sydämessä. Niiden täysi mausteinen maku sisältyy tähän samannimiseen maustesekoitukseen, jonka avulla couscous, bulgur tai riisi saadaan maustettua itämaiseen tyyliin. Kulinaarinen matka itään...