Fontaine Natural Sourdough bio: Unidade: 150 g
Para cozer pão e produtos de pastelaria integrais
Vista 360°
: Descrição:
Fontaine Natural Sourdough Biológico. Cozinhe sem trabalho complicado de preparação. Fontaine Natural Sourdough está pronto a ser usado. Faça pão como a sua avó fazia. Os ingredientes de cozedura proporcionam-lhe um sabor saudável.
Instruções de cozedura
- Coloque a mistura de farinha ou de farinhas numa tigela, faça uma panela no chão e adicione um pouco de água morna.
- Dissolva o fermento com mel ou açúcar até começar a fazer espuma.
- Antes de cortar, amasse a massa fermentada natural Fontaine com as mãos e junte o conteúdo à solução de fermento.
- Dissolva o sal na água restante e amasse tudo até obter uma massa homogénea (possivelmente com uma batedeira).
- Cubra a tigela com um pano húmido e coloque-a num local quente durante 10 a 20 minutos.
- Entretanto, unte 1-2 formas (as formas de pão são as melhores) ou polvilhe um tabuleiro de forno com farinha.
- Em seguida, volte a amassar a massa por breves instantes e deite-a até metade na forma. Em alternativa, forme 1-2 pães à mão e coloque-os no tabuleiro enfarinhado.
- Cubra e deixe crescer num local quente até a massa duplicar de volume (cerca de 30 minutos). Entretanto, pré-aqueça o forno a 220°C.
- Em seguida, faça um corte ligeiro com uma faca afiada e pincele com água morna.
- Sugestão: Para obter uma crosta particularmente estaladiça, coloque uma lata de água quente no forno e deixe-a no forno enquanto coze.
- Coza na grade inferior durante cerca de 60 minutos.
- Forno de convecção: 10 minutos a 220°C, depois mude para 170°C e coza durante mais 50 minutos. (Fogão a gás: nível 3-4)
- Retire os pães da forma, pincele generosamente com água e coza durante mais 10 minutos à mesma temperatura. Deixe os pães arrefecerem numa grelha.
Nome original produto:
Natur Sauerteig
EAN / GTIN:
4026968004108Peso de Envio:
162 g por unidade
Aplicação:
Dica: Cozinhe sempre o pão com ingredientes mornos e não em locais demasiado frios e com correntes de ar.
Ingredientes:
Farinha de centeio integral* 50%, água, fermentos lácteos*
* De agricultura biológica certificada.
Alérgenos:
farinha de centeio
Informações adicionais:
Guarde-o ao abrigo da luz e a uma temperatura inferior a 25°C.
Informação Nutricional:
| Energia | 620 kJ / 147 kcal |
|---|---|
| Gorduras | 1 g |
| - dos quais ácidos graxos saturados | 0 g |
| Carboidratos | 27 g |
| - dos quais açúcares | 0 g |
| Fibras alimentares | 7 g |
| Proteína | 4 g |
| Sal | 0 g |
Certificados
Entidade de Controlo Ecológico
Os produtos biológicos da marca Fontaine
são certificados pelo órgão de controlo ES-ECO-022-GA.
Agricultura UE / não UE
Distribuidor:
Fontaine Nahrungsmittel GmbH, Eichendorffstr. 17, DE-89312 Günzburg
info (arroba) fontainefood [ponto] dewww.fontainefood.de
