Fontaine Bio natuurlijk zuurdesem: Eenheid: 150 g

Voor het bakken van brood en volkoren gebak

: Prijs: EUR 2,29

: Basisprijs: 1 kg = 15,27 Euro
: Opmerking: Inclusief belasting over de toegevoegde waarde, plus verzendkosten

Toevoegen aan Boodschappenlijst Product Beoordelen

Fontaine biologisch natuurlijk zuurdesem. Bakken zonder ingewikkelde werkvoorbereiding. Fontaine Natuurlijk Zuurdeeg is klaar voor gebruik. Bak brood zoals grootmoeder deed. De bakingrediënten zorgen voor een hartige smaak.

Bakinstructies

Doe de bloem of meelmix in een kom, maak een pan in de grond en voeg wat lauw water toe.
Los de gist met honing of suiker erin op tot het begint te schuimen.
Kneed voor het snijden het natuurlijke zuurdesem van Fontaine met uw handen en voeg de inhoud toe aan de gistoplossing.
Los het zout op in het resterende water en kneed alles tot een gelijkmatig glad deeg (eventueel met een handmixer).
Dek de kom af met een vochtige doek en zet hem 10 tot 20 minuten op een warme plaats.
Vet ondertussen 1-2 bakblikken in (broodblikken zijn het lekkerst) of bestrooi een bakplaat gelijkmatig met bloem.
Kneed het deeg dan nogmaals kort en giet het halfvol in de bakvorm. U kunt ook 1-2 broden met de hand vormen en op de met bloem bestoven bakplaat leggen.
Dek af en laat op een warme plaats rijzen tot het deeg in volume verdubbeld is (ongeveer 30 minuten). Verwarm ondertussen de oven voor op 220°C.
Snijd het deeg licht in met een scherp mes en bestrijk het met lauwwarm water.
Tip: Voor een bijzonder knapperige korst zet u een platte kan met heet water in de oven en laat u deze tijdens het bakken in de oven staan.
Bak ongeveer 60 minuten op de onderste rail.
Heteluchtoven: 10 minuten op 220°C, dan terugschakelen naar 170°C en nog 50 minuten bakken. (Gasfornuis: niveau 3-4)
Haal de broden uit het blik, bestrijk ze royaal met water en bak ze nog 10 minuten op dezelfde temperatuur. Laat de broden afkoelen op een rooster.