Fontaine Bio Természetes Kovász: egység: 150 g

Kenyér és teljes kiőrlésű péksütemények sütéséhez

: Ár: EUR 2,72

: Egységár: 1 kg = 18,13 Euro
: Megjegyzés: ÁFÁ-t tartalmaz, plusz száll. költség

Bevásárlólistára Termék értékelése

Fontaine Bio Természetes Kovász. Sütés bonyolult előkészületek nélkül. A Fontaine Természetes Kovász azonnal felhasználásra kész. Süssön kenyeret úgy, ahogyan a nagymama tette! Az összetevők gazdag ízt biztosítanak.

Sütési útmutató

Tegye a lisztet vagy a lisztkeveréket egy tálba, alakítson ki egy mélyedést a közepén, és öntsön bele egy kevés langyos vizet.
Oldja fel benne az élesztőt mézzel vagy cukorral, amíg habzani nem kezd.
A szeletelés előtt gyúrja át kézzel a Fontaine természetes kovászt, majd adja hozzá az élesztőoldathoz.
Oldja fel a sót a maradék vízben, majd gyúrja össze az egészet egyenletes, sima tésztává (esetleg kézi mixerrel).
Fedje le a tálat egy nedves ruhával, és tegye meleg helyre 10–20 percre.
Közben kenj meg 1–2 sütőformát (a kenyérsütő formák a legalkalmasabbak), vagy szórj egyenletesen lisztet egy tepsire.
Ezután gyúrja át újra röviden a tésztát, és töltse félig tele a sütőformát. Alternatívaként formázzon kézzel 1–2 kenyeret, és tegye őket a liszttel megszórt tepsire.
Fedjük le, és hagyjuk meleg helyen kelni, amíg a tészta térfogata megduplázódik (kb. 30 perc). Közben melegítsük elő a sütőt 220 °C-ra.
Ezután éles késsel vékonyan bevágjuk a tésztát, majd langyos vízzel megkenjük.
Tipp: Különösen ropogós kéregért tegyen egy lapos, forró vízzel töltött konzervdobozt a sütőbe, és hagyja ott a sütés alatt.
Süssük az alsó rácson kb. 60 percig.
Légkeveréses sütő: 10 percig 220 °C-on, majd állítsuk vissza 170 °C-ra, és süssük további 50 percig. (Gázsütő: 3–4-es fokozat)
Vegye ki a kenyereket a formából, bőven kenje meg vízzel, majd süsse további 10 percig ugyanazon a hőmérsékleten. Hagyja a kenyereket rácson kihűlni.