Fontaine Luomu Luonnonmukainen hapantaikina: Yksikkö: 150 g

Leivän ja täysjyväleivonnaisten leipomiseen

: Hinta: EUR 2,29

: Yksikköhinta: 1 kg = 15,27 Euro
: Huomautus: Sisältää arvonlisäveron, plus Toimituskulut

Ostoslistalle Arvostele tuote

Fontaine Luomu Luonnonmukainen hapantaikina. Leipominen ilman monimutkaista työnvalmistusta. Fontaine Natural Sourdough on valmis käytettäväksi. Leivo leipää kuten isoäiti teki. Leivonta-aineet antavat täyteläisen maun.

Paisto-ohjeet

Laita jauhot tai jauhoseos kulhoon, tee pannu maahan ja lisää hieman haaleaa vettä.
Liuota hiiva hunajan tai sokerin kanssa siihen, kunnes se alkaa vaahdota.
Vaivaa Fontainea luonnonhapantaikina ennen viipalointia käsin ja lisää sisältö hiivaliuokseen.
Liuota suola jäljellä olevaan veteen ja vaivaa kaikki tasaiseksi taikinaksi (mahdollisesti sauvasekoittimella).
Peitä kulho kostealla liinalla ja aseta lämpimään paikkaan 10-20 minuutiksi.
Voitele sillä välin 1-2 leivontavuokaa (leivinpaperit ovat parhaita) tai ripottele leivinpelti tasaisesti jauhoilla.
Vaivaa taikina vielä kerran lyhyesti ja kaada se puoliksi täyteen vuokaan. Vaihtoehtoisesti voit muotoilla käsin 1-2 leipää ja asettaa ne jauhotetulle pellille.
Peitä ja anna kohota lämpimässä paikassa, kunnes taikinan tilavuus on kaksinkertaistunut (noin 30 minuuttia). Kuumenna sillä välin uuni 220 °C:seen.
Naarmuta kevyesti terävällä veitsellä ja sivele haalealla vedellä.
Vinkki: Jos haluat erityisen rapean kuoren, laita uuniin litteä tölkki kuumaa vettä ja jätä se uuniin paistamisen ajaksi.
Paista alatasolla noin 60 minuuttia.
Suulatusuuni: 10 minuuttia 220 °C:ssa, vaihda sitten takaisin 170 °C:seen ja paista vielä 50 minuuttia (kaasuliesi: taso 3-4).
Ota leivät vuoasta, sivele runsaasti vedellä ja paista vielä 10 minuuttia samassa lämpötilassa. Anna leipien jäähtyä ritilällä.