Ervas aromáticas

O alecrim finamente picado complementa legumes assados no forno, batatas, pratos grelhados, carne, molhos de tomate, focaccia e guisados aromáticos. O seu aroma é característico e inconfundível. Quando seco, o alecrim tem um sabor menos floral, mas mais intenso e ácido, com notas cítricas e um toque ligeiramente amargo. É uma erva que confere aos pratos profundid...

Pode ser infundido como um chá. O tomilho caracteriza-se pelo seu sabor picante a fumado. Em infusão como chá, não é apenas um companheiro durante a estação fria, mas também se harmoniza com pratos mediterrânicos ou assados saudáveis de todos os tipos...

Esta erva, com o seu aroma quente e picante e notas herbáceas ligeiramente adocicadas, realça pratos de batata, assados, sopas, leguminosas e pratos tradicionais substanciais. No paladar, revela-se uma profundidade aromática suave. Já na Grécia antiga, a manjerona era considerada a «erva da alegria»: o seu nome botânico, Origanum, deriva de oros montanha ...

É difícil imaginar as cozinhas da «Bota Europeia» sem esta erva com um sabor que varia entre o ligeiramente amargo e o apimentado. Um clássico culinário para todas as iguarias mediterrânicas, tais como pizza, massa, legumes assados, carne grelhada, molhos de tomate e saladas. Desfrute do aroma intensamente picante com notas ligeiramente ácidas e amargas e toques...

cortadas. Pode ser utilizada para uma infusão de chá ou para banhos de vapor faciais. A salva tem um sabor intensamente picante a ligeiramente amargo. A sua fragrância pode fazer lembrar o pinho...

As folhas delicadas, de cor verde pálida, e a fragrância vibrante e fresca são prova da mais elevada pureza e da potência inalterada desta erva. Desfrute de uma delicada combinação de sabores, que alia uma nota herbal picante e acentuada à frescura cítrica. Esta erva aromática tem uma vasta gama de utilizações na cozinha e combina particularmente bem com pr...

É quase impossível imaginar a cozinha mediterrânica sem o alecrim fortemente aromático com o seu sabor maravilhosamente ácido. Com borrego e caça é simplesmente obrigatório, enquanto a combinação de batatas e alecrim é também muito popular...

O Lovage tem um sabor fortemente picante e ligeiramente parecido com o do aipo. Esta planta herbácea perene é um must em qualquer jardim de quinta. Confie neste talento natural para preparar marinadas, guisados e sopas. Dá aos pratos um toque picante...

A manjerona tem um sabor picante e ligeiramente doce. Por vezes também designada por erva da carne, completa os cozinhados simples e saudáveis. Mas também pode contar com esta maravilhosa erva para dar sabor ao seu risoto, prato de batata ou ragu fino...

O estragão tem um sabor aromático adocicado com um toque de anis. Este clássico da alta cozinha francesa é utilizado para refinar os molhos cremosos, bem como os pratos de peixe e aves...

As folhas de louro desenvolvem o seu aroma picante muito lentamente. Coroam não só os vencedores de medalhas olímpicas, mas também os guisados e assados, aos quais podem ser adicionados bastante cedo. Utilize esta folha com moderação e retire-a antes de servir...

O manjericão tem um sabor doce e picante. É impossível imaginar a comida italiana sem ele. Qual seria o sabor do molho de tomate sem o manjericão? Também pode utilizá-lo em omeletes salgadas ou em pratos de cogumelos, mas não o adicione até que a comida esteja quase cozinhada, caso contrário o manjericão perde algum do seu aroma...

esfregados e secos. O sabor picante dos orégãos combina com molho de tomate e pizza. Estes pratos tornaram esta erva familiar em todo o mundo. No entanto, também pode utilizar os orégãos com courgettes, espelta verde integral e pratos de aves...

As pontas de aneto tenras têm um sabor especialmente fresco e aromático. O endro é popular em toda a Europa há séculos e os pratos de peixe ou a salada de pepino da avó seriam impensáveis sem ele. Mantenha a tradição!...

cortados e secos. O aroma suave do alho de Ramsons combina bem com quark, saladas e molhos. Nativo dos bosques europeus, o alho selvagem pode formar grandes tapetes perfumados na primavera. Desfrute desta sensação primaveril durante todo o ano!...

A salsa tem um sabor carateristicamente fresco. Desde a época clássica, tem sido a erva universal na cozinha europeia para sopas e molhos e para pratos de peixe e vegetais. Também o ajuda a preparar um delicioso molho para saladas num instante...

As folhas fofas desta salva têm um sabor forte e picante que se harmoniza com gnocchi, ravioli, feijão e carne. Mas uma omeleta de cogumelos com folhas de salva também é algo que tem mesmo de experimentar um dia!...

numa pequena embalagem de 25 g. Embora o aroma do alecrim seja frequentemente considerado muito único, a erva ainda pode ser encontrada na maioria das cozinhas. O aroma do alecrim pode fazer lembrar as últimas férias no Mediterrâneo. Esta especiaria intensa dá sabor a marinadas de borrego, aves, legumes ou é frequentemente utilizada para grelhados e bata...

numa embalagem pequena de 15 g. O endro é usado principalmente para conservar legumes. Também combina bem com vegetais de raiz, salada de pepino, feijão verde, batata e beterraba. A manteiga de ervas e o vinagre de ervas dão-lhe um toque fresco...

na embalagem pequena com 10 g. Obterá todo o sabor das folhas de louro quando as cozinhar juntamente com a refeição e as retirar antes de servir. O seu aroma intenso harmoniza-se com sopas, ragu, carnes e caça, legumes, risotos e todo o tipo de guisados...