Krydderurter

De sarte, lysegrønne blade og den livlige, friske duft vidner om den højeste renhed og urtens uforfalskede styrke. Nyd et delikat samspil af smagsnuancer, hvor en krydret, syrlig urtenote kombineres med en sprød citrusfriskhed. Denne kulinariske urt har mange anvendelsesmuligheder i køkkenet og passer særligt godt til middelhavsretter, fisk, skaldyr, patéer...

Denne urt med sin varme, krydrede aroma og let søde urtenoter fremhæver kartoffelretter, stege, supper, bælgfrugter og solide, traditionelle klassikere. En blid, aromatisk dybde udfolder sig i ganen. Allerede i det antikke Grækenland blev merian betragtet som »glædens urt«: dets botaniske navn, Origanum, stammer fra oros bjerg og ganos glæde hvilket bety...

Det er svært at forestille sig køkkenerne i »den europæiske støvle« uden denne let bitre til peberagtige urt. En kulinarisk klassiker til alle middelhavsretter såsom pizza, pasta, ristede grøntsager, grillet kød, tomatsaucer og salat. Nyd den intens krydrede aroma med let syrlige og bitre undertoner og subtile, peberagtige noter. I munden udfolder sig en robust ...

Finthakket rosmarin passer godt til ovnbagte grøntsager, kartofler, grillretter, kød, tomatsaucer, focaccia og aromatiske gryderetter. Dens aroma er karakteristisk og umiskendelig. Når rosmarin er tørret, smager den mindre blomsteragtig, men mere intens og syrlig, med citrusagtige noter og en let bitter undertone. Det er en urt, der giver retterne aromatisk dybd...

skåret. Kan bruges til te eller dampbad i ansigtet. Salvie smager intenst krydret til let bittert. Dens duft kan minde om fyrretræ...

Kan tilføres som te. Timian er kendetegnet ved sin krydrede til røgede smag. Tilført som te er den ikke kun en ledsager i den kolde årstid, men harmonerer også med middelhavsretter eller kraftige stege af alle slags...

Basilikum har en sød og krydret smag. Det er umuligt at forestille sig italiensk mad uden. Hvordan ville tomatsauce smage uden basilikum? Du kan også bruge det til salte omeletter eller svamperetter, men tilsæt det ikke, før maden er næsten færdig, for så mister basilikum noget af sin aroma...

Estragon har en sødlig, aromatisk smag med et strejf af anis. Denne klassiker fra det franske haute cuisine bruges til at forfine cremede saucer samt fiske- og fjerkræretter...

Laurbærblade udvikler deres krydrede aroma meget langsomt. De kroner ikke kun olympiske medaljevindere, men også gryderetter og stege, som de kan tilsættes ret tidligt. Brug dette blad sparsomt, og fjern det før servering...

Merian smager krydret og lidt sødt. Nogle gange kaldes den også for kødurt, og den afrunder kraftig, almindelig madlavning. Men du kan også sagtens bruge denne vidunderlige krydderurt til at give din risotto, kartoffelret eller fine ragout et pift...

gnedet og tørret. Oreganos krydrede, syrlige smag passer til tomatsauce og pizza. Disse retter har gjort denne krydderurt kendt over hele kloden. Men du kan også bruge oregano lige så godt sammen med courgetter, fuldkornsgrøn spelt og fjerkræretter...

Persille har en karakteristisk frisk smag. Siden den klassiske æra har den været den universelle krydderurt i europæisk madlavning til supper og saucer og til fiske- og grøntsagsretter. Den hjælper dig også med at fremtrylle en lækker salatdressing på ingen tid...

skåret og tørret. Ramsløgets milde hvidløgsaroma passer godt til kvark, salater og saucer. Ramsløg er hjemmehørende i europæiske skove og kan danne store, velduftende tæpper om foråret. Nyd denne forårsfølelse hele året rundt!...

Det er næsten umuligt at forestille sig middelhavskøkkenet uden den stærkt aromatiske rosmarin med sin vidunderligt syrlige smag. Til lam og vildt er det simpelthen et must, og kombinationen af kartofler og rosmarin er også meget populær...

De bløde blade fra denne salvie har en stærk, krydret smag, som harmonerer med gnocchi, ravioli, bønner og kød. Men en svampeomelet med salvieblade er også noget, du virkelig må prøve en dag!...

i den lille pakke med 15 g. Uanset om det er ristet ciabatta med olivenolie, hvidløg, citronskal eller til at krydre salater, fisk, skaldyr og pasta. Klassikeren fra det italienske køkken må ikke mangle i nogen krydderihylde...

i den lille 15 g pakke. Dild bruges primært til at sylte grøntsager. Den passer også godt til rodfrugter, agurkesalat, grønne bønner, kartofler og rødbeder. Urtesmør og urteeddike får en frisk note...

i den lille pakke med 10 g. Du får den fulde smag af laurbærblade, når du koger dem sammen med måltidet og fjerner dem inden servering. Deres intense aroma harmonerer med supper, ragouts, kød og vildt, bælgfrugter, risotto og alle former for gryderetter...