Fűszernövények

A finom, halványzöld levelek és az élénk, friss illat a legmagasabb fokú tisztaságról és a gyógynövény hamisítatlan hatékonyságáról tanúskodnak. Élvezze az ízek finom összhangját, amely a fűszeres, pikáns gyógynövényes jegyeket ötvözi a citrusos frissességgel. Ez a konyhai fűszer széles körben használható a konyhában, és különösen jól illik mediterrán...

Teaként főzhető. A kakukkfűre a fűszeres, akár füstös íz jellemző. Teaként főzve nemcsak a hideg évszakban nyújt kellemes társaságot, hanem remekül illik a mediterrán ételekhez vagy bármilyen kiadós sült húshoz is...

Ez a fűszer, meleg, fűszeres illatával és enyhén édeskés gyógynövényes jegyeivel kiválóan kiegészíti a burgonyás ételeket, a sült húsokat, a leveseket, a hüvelyeseket, valamint a kiadós, hagyományos klasszikus fogásokat. Ízében finom, aromás mélység tárul fel. Már az ókori Görögországban is a majoránnát „az öröm fűszernövényének” tartották:...

Nehéz elképzelni az „európai csizma” konyháit e némileg kesernyés, borsos ízű fűszer nélkül. A mediterrán finomságok például a pizza, a tészta, a sült zöldségek, a grillezett hús, a paradicsommártások és a saláták elmaradhatatlan kulináris klasszikusa. Élvezze az intenzíven fűszeres aromát, amelyben enyhén fanyar és kesernyés alaptónusok, valamint...

A finoman apróra vágott rozmaring kiválóan illik a kemencében sült zöldségekhez, burgonyához, grillezett ételekhez, húsokhoz, paradicsommártásokhoz, focacciához és illatos pörköltekhez. Illata jellegzetes és összetéveszthetetlen. Szárítva a rozmaring íze kevésbé virágos, viszont intenzívebb és fanyarabb, citrusos jegyekkel és enyhén kesernyés utóízzel. Ez a...

apróra vágva. Használható tea készítéséhez vagy arcgőzfürdőhöz. A zsálya íze erősen fűszeres, enyhén kesernyés. Illata a fenyőre emlékeztethet...

A babérlevelek fűszeres aromája nagyon lassan alakul ki. Nemcsak az olimpiai érmeseket koronázzák meg, hanem a pörkölteket és a sülteket is, amelyekhez már a főzés korai szakaszában hozzáadhatók. Használja ezt a fűszert mértékkel, és tálalás előtt vegye ki az ételből...

A bazsalikom íze édes és fűszeres. Az olasz konyhát el sem lehet képzelni nélküle. Milyen íze lenne a paradicsommártásnak bazsalikom nélkül? Használhatod ízletes omletthez vagy gombás ételekhez is de csak akkor add hozzá, amikor az étel már majdnem kész, mert ellenkező esetben a bazsalikom elveszíti aromájának egy részét...

A finom kaporcsúcsok különösen friss és aromás ízűek. A kapor évszázadok óta népszerű egész Európában, és nélküle elképzelhetetlenek lennének a halételek vagy a nagymama uborkasalátája. Folytassuk a hagyományt!...

A majoránna íze fűszeres és enyhén édes. Néha „húsfűszernak” is nevezik, és remekül kiegészíti a kiadós, egyszerű ételeket. De nyugodtan támaszkodhat erre a csodálatos fűszerre, ha ízt szeretne adni a rizottójának, burgonyaételének vagy finom ragújának...

apróra vágva és szárítva. A medvehagyma enyhe fokhagymaillata remekül illik a túróhoz, salátákhoz és mártásokhoz. Az európai erdőkben őshonos medvehagyma tavasszal csodálatos, illatos szőnyeget alkot. Élvezze ezt a tavaszi hangulatot egész évben!...

apróra vágva és szárítva. Az oregánó fűszeres, enyhén fanyar íze remekül illik a paradicsommártáshoz és a pizzához. Ezek az ételek tették világszerte ismertté ezt a fűszernövényt. Az oregánót azonban ugyanolyan jól használhatja cukkinihez, teljes kiőrlésű zöld tönkölybúzához és baromfiételekhez is...

A petrezselyem jellegzetesen friss ízű. Az ókor óta az európai konyha elmaradhatatlan fűszernövénye a levesekhez, mártásokhoz, valamint a hal- és zöldségételekhez. Segítségével pillanatok alatt varázsolhatunk elő egy finom salátaöntetet...

Szinte elképzelhetetlen a mediterrán konyha az erősen aromás, csodálatosan fanyar ízű rozmaring nélkül. Bárányhúshoz és vadhúshoz egyszerűen elengedhetetlen, ugyanakkor a burgonya és a rozmaring kombinációja is nagyon népszerű...

A tarragon édeskés, aromás ízű, enyhe ánizsos utóízzel. Ezt a francia haute cuisine klasszikusát krémes mártások, valamint hal- és baromfiételek ízesítésére használják...

Ennek a zsályafajtának a bolyhos levelei erős, fűszeres ízűek, amelyek remekül illenek a gnocchihoz, a raviolihoz, a babhoz és a húsokhoz. De a zsályalevelekkel készített gombás omlettet is feltétlenül ki kell próbálnod egyszer!...

10 g-os kis csomagolásban. A babérlevelek ízét akkor élvezheti a legteljesebb mértékben, ha az étellel együtt főzi őket, majd tálalás előtt kiveszi őket. Erős aromájuk jól illik levesekhez, ragukhoz, húsokhoz és vadhúsokhoz, hüvelyesekhez, rizottóhoz és mindenféle pörkölthöz...

kis, 15 g-os csomagolásban. Akár pirított ciabattára olívaolajjal, fokhagymával és citromhéjjal, akár saláták, halak, tengeri ételek és tészták ízesítéséhez. Az olasz konyha ezen klasszikusa nem hiányozhat egyetlen fűszerpolcról sem...

kis, 20 g-os csomagolásban a fűszertartódba. A kakukkfű fűszeres, enyhén füstös íze a konyhában rendkívül sokoldalúan alkalmazható. Ez a konyhai fűszer remekül illik pitékhez, terrinekhez, levesekhez, paradicsommártásokhoz, zöldségekhez és húsételekhez egyaránt...