Terug naar boven
Terug naar boven
Terug naar boven

Spielberger Bio speltmeel type 630

Voor licht gebak, pizzadeeg, cakes, brood en broodjes

Spielberger biologisch speltmeel type 630. Spelt heeft een aromatische, nootachtige smaak en kan net als tarwe gebruikt worden bij het bakken. In de Spielberger molen wordt het graan in verschillende stappen gemalen om dit veelzijdige, lichtgekleurde meel te produceren. Geschikt voor alle lichte gebakjes met gist, broodjes, cakes en pizzadeeg.
Basisrecept: zout gistdeeg
Voor bijvoorbeeld ciabatta, witbrood of pizzabodem
Ingrediënten: 1 kg biologisch speltmeel type 630, 20 g zout, 20 g gist, ca. 700 ml lauw water
Bereiding: Vorm een vorm in het meel, verkruimel de gist erin en meng met een beetje water en bloem. Dek de voorkiemvorm af en laat ongeveer 15 minuten rijzen. Meng vervolgens alle ingrediënten door elkaar en kneed grondig. Laat opnieuw 30 minuten rijzen, vorm dan de gewenste vorm (vorm een brood of rol uit op een bakplaat) en laat opnieuw 10 minuten rijzen. Bak in de voorverwarmde oven - afhankelijk van de vorm - gedurende 35 tot 50 minuten.

Originele productnaam:

EAN / GTIN:

4022381234184

Verzendgewicht:

Ingrediënten:

Speltmeel van biologisch-dynamische landbouw.
Spelt is een tarwesoort.

Allergenen:

speltbloem

Aanvullende informatie:

Koel en droog bewaren.

Voedingswaarden per 100 g
Energie 1460 kJ / 349 kcal
Vet 1,3 g
- waarvan verzadigde vetzuren 0,2 g
Koolhydraten 68,9 g
- waarvan suikers 0,8 g
Voedingsvezels 3,7 g
Eiwit 12,4 g
Zout 0,01 g
EU Organic Demeter

De biologische producten van het merk Spielberger
zijn gecertificeerd door het controleorgaan DE-ÖKO-007.
EU- / Niet-EU-landbouw

Distributeur:

Spielberger GmbH, Burgermühle, DE-74336 Brackenheim

info (apestaartje) spielberger-muehle [punt] de
www.spielberger.de

Spielberger Bio speltmeel type 630 () wordt vaak samen gekocht met:

Productbeoordelingen

Beoordeling van

Voor mij bestaat er geen beter speltmeel. Heel fijn gemalen! Heerlijk voor allerlei soorten gebak, of het nu biscuit of pizza is! Er is geen ander in mijn huis!

Für mich gibt es kein besseres Dinkelmehl. Rieselt sehr fein gemahlen! Wunderbar für alle Sorten von Gebäck, egal ob Biskuit oder Pizza ! Es kommt mir kein anderes mehr ins Haus !

Vertaald uit het Duits Origineel weergeven

Duitse origineel Nederlandse vertaling weergeven

Beoordeling van

Spielberger speltmeel type 630 is de iets lichtere versie van speltmeel en lijkt erg op tarwemeel. De bakeigenschappen zijn erg goed, en daarom gebruik ik meestal alleen speltmeel, omdat het gewoon gemakkelijker te verteren is. Of het nu gebruikt wordt om te bakken of om sauzen in te dikken - het is de perfecte hulp in de keuken. Het is misschien iets duurder dan tarwemeel, maar de smaak en de bakeigenschappen maken dat ruimschoots goed. Ik kan het echt iedereen aanraden.

Das Dinkelmehl Type 630 von Spielberger ist die etwas hellerer Variante von Dinkelmehl und ähnelt optisch sehr stark Weizenmehl. Seine Backeigenschaften sind sehr gut, deshalb verwende ich eigentlich überwiegend nur noch Dinkelmehl, da es einfach bekömmlicher ist. Ob zum Backen oder zum Binden von Soßen - es ist der perfekte Helfer in der Küche. Preislich ist es vielleicht etwas teurer als Weizenmehl, aber der Geschmack und die Backeigenschaften machen das wieder wett. Ich kann es wirklich nur jedem empfehlen.

Vertaald uit het Duits Origineel weergeven

Duitse origineel Nederlandse vertaling weergeven

Gemiddelde Beoordeling 5.00 van 5 sterren gebaseerd op 2 beoordelingen

Eigen Beoordeling Aanmaken
Terug naar boven
Naar boven scrollen