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Spielberger Farine d'épeautre bio Type 630

Pour les pâtisseries légères, la pâte à pizza, les gâteaux, le pain et les petits pains

Farine d'épeautre biologique Spielberger Type 630. L'épeautre a un goût aromatique et de noisette et peut être utilisé comme le blé en boulangerie. Dans le moulin Spielberger, le grain est moulu en plusieurs étapes pour produire cette farine polyvalente de couleur claire. Elle convient à toutes les pâtisseries légères à base de levure, aux petits pains, aux gâteaux et à la pâte à pizza.
Recette de base: pâte levée salée
Pour ciabatta, pain blanc ou base de pizza par exemple
Ingrédients: 1 kg de farine d'épeautre biologique type 630, 20 g de sel, 20 g de levure, environ 700 ml d'eau tiède.
Préparation: Formez un moule dans la farine, émiettez-y la levure et mélangez-la avec un peu d'eau et de farine. Couvrez le moule et laissez-le lever pendant environ 15 minutes. Mélangez ensuite tous les ingrédients et pétrissez soigneusement. Laissez lever à nouveau pendant 30 minutes, puis donnez-lui la forme souhaitée (formez un pain ou étalez-la sur une plaque de cuisson) et laissez lever à nouveau pendant 10 minutes. Faites cuire au four préchauffé - selon la forme - pendant 35 à 50 minutes.

Nom original produit:

EAN / GTIN:

4022381234184

Poids d'envoi:

Ingrédients:

Farine d'épeautre issue de l'agriculture biodynamique.
L'épeautre est un type de blé.

Allergènes:

farine d'épeautre

Informations supplémentaires:

Conserver dans un endroit frais et sec.

Valeurs nutritionelles pour 100 g
Énergie 1460 kJ / 349 kcal
Matières grasses 1,3 g
- dont acides gras saturés 0,2 g
Glucides 68,9 g
- dont sucres 0,8 g
Fibres alimentaires 3,7 g
Protéines 12,4 g
Sel < 0,01 g
EU Organic Demeter

Les produits biologiques de la marque Spielberger
sont certifiés par l'organisme de contrôle DE-ÖKO-007.
Agriculture UE / non UE

Distributeur:

Spielberger GmbH, Burgermühle, DE-74336 Brackenheim

info (arobase) spielberger-muehle [point] de
www.spielberger.de

Spielberger Farine d'épeautre bio Type 630 () est souvent acheté avec:

Évaluations du Produit

Avis de

Pour moi, il n'y a pas de meilleure farine d'épeautre. Elle est très fine lorsqu'elle est moulue ! Merveilleuse pour toutes sortes de pâtisseries, qu'il s'agisse de génoises ou de pizzas ! Il n'y a pas d'autre farine chez moi !

Für mich gibt es kein besseres Dinkelmehl. Rieselt sehr fein gemahlen! Wunderbar für alle Sorten von Gebäck, egal ob Biskuit oder Pizza ! Es kommt mir kein anderes mehr ins Haus !

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Avis de

La farine d'épeautre de type 630 de Spielberger est la version légèrement plus légère de la farine d'épeautre et ressemble beaucoup à la farine de blé. Ses propriétés boulangères sont très bonnes, c'est pourquoi j'utilise aujourd'hui principalement de la farine d'épeautre, car elle est tout simplement plus facile à digérer. Qu'il s'agisse de pâtisseries ou d'épaissir des sauces, c'est l'auxiliaire idéal dans la cuisine. Elle est certes un peu plus chère que la farine de blé, mais son goût et ses propriétés boulangères compensent largement ce surcoût. Je ne peux que la recommander à tout le monde.

Das Dinkelmehl Type 630 von Spielberger ist die etwas hellerer Variante von Dinkelmehl und ähnelt optisch sehr stark Weizenmehl. Seine Backeigenschaften sind sehr gut, deshalb verwende ich eigentlich überwiegend nur noch Dinkelmehl, da es einfach bekömmlicher ist. Ob zum Backen oder zum Binden von Soßen - es ist der perfekte Helfer in der Küche. Preislich ist es vielleicht etwas teurer als Weizenmehl, aber der Geschmack und die Backeigenschaften machen das wieder wett. Ich kann es wirklich nur jedem empfehlen.

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Note Moyenne 5.00 de 5 étoiles pour 2 évaluations

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