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Spielberger Dinkelmehl Type 630: Einheit: 1 kg

Für helles Gebäck, Pizzateig, Kuchen, Brot und Brötchen

: Beschreibung:

Spielberger Dinkelmehl Type 630. Dinkel hat einen aromatisch-nussigen Geschmack und kann beim Backen wie Weizen verwendet werden. In der Spielberger Mühle wird das Getreide in mehreren Schritten zu diesem vielseitig verwendbaren, hellen Mehl vermahlen. Geeignet für alle hellen Gebäcke mit Hefe, Brötchen, Kuchen und Pizzateig.
Grundrezept: Salziger Hefeteig
z.B. für Ciabatta, Weißbrot oder Pizzaboden
Zutaten: 1 kg Dinkelmehl Type 630, 20 g Salz, 20 g Hefe, ca. 700 ml lauwarmes Wasser
Zubereitung: In das Mehl eine Mulde drücken, Hefe hineinbröckeln und mit etwas Wasser und wenig Mehl anrühren. Den Vorteig zugedeckt ca. 15 min gehen lassen. Anschließend alle Zutaten vermischen und kräftig durchkneten. Nochmals 30 min gehen lassen, dann in gewünschte Form bringen (Laib formen oder auf Blech ausrollen) und erneut 10 min gehen lassen. Im vorgeheizten Ofen - je nach Form - 35 bis 50 Minuten backen.

EAN / GTIN:

4022381234184

Versandgewicht:

1,0 kg pro Stück

Zutaten:

Dinkelmehl aus biologisch-dynamischem Anbau.
Dinkel ist eine Weizenart.

Allergene:

Dinkelmehl

Sonstige Informationen:

Bitte kühl und trocken lagern.

Nährwertangaben:

Nährwertangaben pro 100 g
Brennwert 1460 kJ / 349 kcal
Fett 1,3 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g
Kohlenhydrate 68,9 g
- davon Zucker 0,8 g
Ballaststoffe 3,7 g
Eiweiß 12,4 g
Salz < 0,01 g

Zertifikate

EU Organic Demeter

Öko-Kontrollstelle

Die Bio-Produkte der Marke Spielberger
sind zertifiziert von der Kontrollstelle DE-ÖKO-007.
EU- / Nicht-EU-Landwirtschaft

Inverkehrbringer:

Spielberger GmbH, Burgermühle, DE-74336 Brackenheim

info (ät) spielberger-muehle [punkt] de
www.spielberger.de

Spielberger Dinkelmehl Type 630 (1 kg) wird häufig zusammen gekauft mit:

Produktbewertungen

: 5 Sterne Rezension von

: Bewertungsdatum:
: Bewertungstext:

Für mich gibt es kein besseres Dinkelmehl. Rieselt sehr fein gemahlen! Wunderbar für alle Sorten von Gebäck, egal ob Biskuit oder Pizza ! Es kommt mir kein anderes mehr ins Haus !

: 5 Sterne Rezension von

: Bewertungsdatum:
: Bewertungstext:

Das Dinkelmehl Type 630 von Spielberger ist die etwas hellerer Variante von Dinkelmehl und ähnelt optisch sehr stark Weizenmehl. Seine Backeigenschaften sind sehr gut, deshalb verwende ich eigentlich überwiegend nur noch Dinkelmehl, da es einfach bekömmlicher ist. Ob zum Backen oder zum Binden von Soßen - es ist der perfekte Helfer in der Küche. Preislich ist es vielleicht etwas teurer als Weizenmehl, aber der Geschmack und die Backeigenschaften machen das wieder wett. Ich kann es wirklich nur jedem empfehlen.

Durchschnittliche Bewertung 5.00 von 5 Sternen bei 2 Bewertungen

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