Pural Biobis ekologiški sausainiai
Nors maisto kultūros visame pasaulyje labai skiriasi, niekas nenori praleisti progos pasimėgauti saldumynais. Tolimų šalių skanėstai ne tik paįvairina šventes. Populiarus indiškas skanėstas Laddu sudarytas tik iš trijų ingredientų: avinžirnių miltų, ghee ir nerafinuoto cukranendrių cukraus. Iš jų suformuojami maži rutuliukai, kurie vėliau kepami. Ajurvedoje saldumynai laikomi skoniu, kuris suteikia organizmui energijos. Štai kodėl išsekusiems piligrimams, atvykusiems į šventuosius miestus, paduodami Laddu. Maži saldumynai prie arbatos taip pat siūlomi Anglijoje. Saloje ypač didelio populiarumo sulaukia karameliniai saldumynai. Fudge (minkštas) skiriasi nuo „toffee“ (kietas). Jei prie arbatos patiekiamas smulkiais kubeliais supjaustytas „fudge“, jis paprastai paduodamas specialiais žnyplėmis, kad niekas neliptų prie pirštų. Kadangi „toffee“ yra labai populiarus, su juo kepama daugybė pyragų, pyragėlių ir sausainių. Arbatos mėgėjai, kuriems nepatinka karamelės skonis, vietoj to gali pasimėgauti skonais, vaisine duona arba mažais pyragėliais su razinomis. Alternatyva – saldūs škotiški sviestiniai sausainiai. Išskyrus Rytų Fryzlandiją, arbatos metas likusioje Europoje neprigijo – tačiau sausainiai – taip.
Taip pat ir kitoje pasaulio pusėje, Japonijoje, prie arbatos patiekiama kažkas saldaus. Tradiciniai saldainiai (Okashi) subalansuoja stiprų Matcha arbatos skonį. Net ir šiandien iš pupelių pastos pagaminti saldumynai yra plačiai paplitęs desertas ir populiari svetingumo dovana. Vakarietiškų saldumynų arbatos ceremonijoje nerasi, tačiau už arbatos namų ribų jie yra visur. Be želė meškiukų ir šokoladų, žinoma, yra ir sausainių. Japonijoje jie vadinami „kuki“ – šis žodis kilęs iš anglų kalbos žodžio „cookie“. Tačiau Japonijoje nereikėtų aklai griebtis už sausainių indelio. Tai darydami, galite įkasti į dumblių sausainius. Japonai be jokių problemų perima kitų šalių išradimus ir papročius. Tačiau jie visada įdeda į juos savo individualų antspaudą. Šis Rytų ir Vakarų, tradicijų ir modernumo derinys yra būdingas Kylančios saulės šaliai. Ir kai kalbama apie sausainius, čia nėra jokių išimčių. Rezultatai europiečiams dažnai atrodo šiek tiek keisti, ypač kai kažkas saldaus sumaišoma su kažkuo sūriu. Pavyzdžiui, Unagi Pie – tai sausainiai su česnaku ir susmulkintu unguriu. Ilgose kelionėse traukiniu juos dažnai kramto alkani verslininkai. Dėl to keleiviai diskretiškai atidaro langus...
Vietoj žuvies į sausainių tešlą taip pat galima įmaišyti šokolado arba sausainius aptepti šokoladu. Arba tarp sausainių sluoksnių galima įdėti šokolado sluoksnį, kaip tai daro Pural gaminant Biobis Choc ekologiškus sausainius. Skanūs sausainiai su plonu kakavos kremo įdaru patenkins bet kokius norus. Stori sausainiai taip pat puikiai dera su apelsinų, vanilės ar vaisių kremu. Ši svajonių komanda – ekologiški dvigubi sausainiai su vaisių arba kakavos kremu – taip pat kepami ir iš speltos miltų. 15 apetitą žadinančių sausainių 300 g pakuotėje paverčia retkarčiais užkandžiaujančius žmones tikrais sausainių mėgėjais.
