Biscuits biologiques Pural Biobis

Aussi différentes que soient les cultures alimentaires dans le monde, personne n'aime se priver de sucreries. Les friandises de pays lointains ne se contentent pas d'adoucir les fêtes. Le Laddu, friandise indienne populaire, se compose de trois ingrédients seulement: farine de pois chiches, ghee et sucre de canne complet. De petites boules sont roulées à partir de ces ingrédients, puis rôties. Selon l'Ayurveda, les sucreries sont la saveur qui donne de l'énergie au corps. C'est pourquoi les pèlerins épuisés reçoivent un Laddu à leur arrivée dans les villes saintes. En Angleterre, on propose également de petites douceurs à l'heure du thé. Les confiseries au caramel jouissent d'une grande popularité sur l'île. On distingue le fudge (doux) du toffee (dur). Si du caramel en petits cubes est servi à l'heure du thé, il est généralement distribué avec une pince spéciale, afin que rien ne colle aux doigts. Le caramel étant très populaire, de nombreux gâteaux, tartes et biscuits sont préparés avec lui. Les buveurs de thé qui n'aiment pas le goût du caramel peuvent préférer les scones, le pain aux fruits ou les petits sablés aux raisins secs. Les sablés sucrés d'Écosse constituent une alternative. À l'exception de la Frise orientale, l'heure du thé ne s'est pas répandue dans le reste de l'Europe, mais les biscuits l'ont fait.

À l'autre bout du monde, au Japon, le thé est accompagné de quelque chose de sucré. Le bonbon traditionnel (Okashi) contrebalance le goût prononcé des thés Matcha. Aujourd'hui encore, cette confiserie à base de pâte de haricot est un dessert très répandu et un cadeau d'hospitalité très apprécié. Les sucreries occidentales ne sont pas présentes lors d'une cérémonie du thé, mais elles sont omniprésentes à l'extérieur de la maison de thé. Outre les oursons en gelée et les chocolats, il y a bien sûr les biscuits. Au Japon, on les appelle kuki, dérivé de l'anglais cookie. Toutefois, il ne faut pas se jeter aveuglément sur la boîte à biscuits au Japon. Vous risqueriez de mordre dans des biscuits aux algues. Les Japonais n'ont aucun problème à s'approprier les inventions et les pratiques d'autres pays. Mais ils y mettent toujours leur touche personnelle. Cette combinaison d'Orient et d'Occident, de tradition et de modernité est typique du pays du soleil levant. En matière de biscuits, il n'y a pas d'exception. Les résultats sont souvent un peu étranges pour les Européens, surtout lorsqu'un produit sucré est mélangé à un produit salé. Les Unagi Pie, par exemple, sont des biscuits à l'ail et à l'anguille écrasée. Pendant les longs trajets en train, ils sont souvent grignotés par des hommes d'affaires affamés. Ce qui pousse les autres passagers à ouvrir discrètement les fenêtres...

À la place du poisson, on peut également mélanger du chocolat à la pâte à biscuits ou recouvrir les biscuits de chocolat. On peut aussi mettre une couche de chocolat entre les biscuits, comme le fait Pural avec les biscuits Biobis Choc biologiques. Les savoureux biscuits fourrés d'une fine crème de cacao ne laissent rien à désirer. Ces biscuits épais sont également délicieux avec une crème à l'orange, à la vanille ou aux fruits. L'équipe de rêve des doubles biscuits biologiques fourrés aux fruits ou à la crème de cacao est également préparée en tant que variante avec de la farine d'épeautre. 15 biscuits appétissants dans un emballage de 300 g transforment les grignoteurs occasionnels en amateurs de biscuits.