Pural Biobis biscoitos biológicos

Por mais diferentes que sejam as culturas alimentares em todo o mundo, ninguém gosta de perder os doces. Os Treatfuls de países distantes não adoçam apenas o seu feriado. O popular doce indiano Laddu é composto por apenas três ingredientes: farinha de grão-de-bico, ghee e açúcar de cana integral. A partir daí, são enroladas pequenas bolas, que são depois assadas. Na Ayurveda, os doces são o sabor que dá energia ao corpo. É por isso que os peregrinos exaustos recebem Laddu à chegada às cidades sagradas. Em Inglaterra, também se oferecem pequenos doces para a hora do chá. Especialmente os doces de caramelo gozam de grande popularidade na ilha. O fudge (macio) distingue-se do toffee (duro). Se o fudge em pequenos cubos for servido ao chá, é geralmente distribuído com um alicate especial, para que nada se agarre aos dedos. Como o caramelo é muito popular, são confeccionados muitos bolos, tartes e biscoitos com ele. Os apreciadores de chá que não gostem do sabor do caramelo podem optar por scones, pão de fruta ou pequenos bolos com passas. Uma alternativa são os shortbreads doces da Escócia. Para além da Frísia Oriental, a hora do chá não pegou no resto da Europa, mas os biscoitos sim.

Também no outro lado do mundo, no Japão, é servido algo doce ao chá. O doce tradicional (Okashi) constitui um contrapeso ao sabor forte dos chás Matcha. Ainda hoje, o doce feito de pasta de feijão é uma sobremesa muito difundida e um popular presente de hospitalidade. Os doces ocidentais não podem ser encontrados numa cerimónia de chá, mas fora da casa de chá estão por todo o lado. Para além dos ursinhos de gelatina e dos chocolates, é claro que também há bolachas. No Japão chamam-se kuki, derivado do inglês cookie. No entanto, não se deve agarrar cegamente o frasco das bolachas no Japão. Ao fazê-lo, pode morder bolachas de algas. Os japoneses não têm qualquer problema em adotar invenções e práticas de outros países. Mas colocam-lhe sempre o seu cunho individual. Esta combinação de Oriente e Ocidente, tradição e modernidade é típica do país do sol nascente. E quando se trata de biscoitos, não há exceção. Os resultados são muitas vezes um pouco estranhos para os europeus, especialmente quando algo doce é misturado com algo salgado. As Unagi Pie, por exemplo, são bolachas com alho e enguia esmagada. Nas longas viagens de comboio, são frequentemente mordiscadas por homens de negócios esfomeados. O que faz com que os passageiros abram discretamente as janelas...

Em vez de peixe, pode também misturar chocolate na massa das bolachas ou cobrir as bolachas com chocolate. Ou pode colocar uma camada de chocolate entre os biscoitos, como a Pural faz com os Pural Biobis Choc Organic Biscuits. Os saborosos biscoitos com uma camada de recheio de creme de cacau fino não deixam nada a desejar. Os biscoitos espessos também sabem muito bem com recheio de creme de laranja, baunilha ou fruta. A equipa de sonho de biscoitos duplos biológicos com recheio de fruta ou de creme de cacau também é cozinhada como variante com farinha de espelta. 15 biscoitos de fazer crescer água na boca, numa embalagem de 300 g, transformam os que mordiscam ocasionalmente em entusiastas de biscoitos.