Lubs ekologiški vaisiniai saldumynai
Ar jums patinka sausainiai, ar labiau mėgstate šokoladą? Nesvarbu, kaip žiūrite į saldumynus, prieškalėdiniu laikotarpiu beveik visi tampa saldumynų mėgėjais. Nieko nuostabaus, nes sausainiai, meduoliai, šokoladiniai Kalėdų Seneliai ir cukruoti vaisiai keletą savaičių yra visur. O dėka storų žiemos megztinių ne iš karto matosi, kai užkandžiaujate šiek tiek dažniau nei įprastai. Kalėdų išvakarėse cukraus kepėjai, konditeriai ir šokolado meistrai skuba. Ištaigingi saldumynai kaip dovana artimiesiems šiandien yra tokie pat populiarūs, kaip ir prieš 100 metų. Tai pasakytina ir apie šokoladą. Šie maži skanėstai yra viena iš populiariausių dovanų idėjų per visą istoriją. Prancūzijos, Belgijos ir Vokietijos šokolado meistrai iki šiol ginčijasi dėl jų kilmės. Populiariausia istorija apie jų kilmę prasideda Regensburge.
Nuo 1663 iki 1806 m. Regensburge vyko „Regensburgo nuolatinė dieta“ – savotiškas politinis kongresas, kuriame dalyvavo 350 atskirų Vokietijos valstybių ir kunigaikštysčių atstovai. Regensburgo rotušėje susirinkdavo visų imperijos luomų atstovai. Tarp jų buvo, be kita ko, kurfiurstai, arkivyskupai, palatino grafai, laisvųjų imperijos miestų delegatai, taip pat riterių ordinų didieji magistrai. Prancūzijos karalius Liudvikas XIV delegatu paskyrė hercogą de Choiseul du Plessis-Praslin. Dėl sausų ir ilgų kongreso darbų dalyviams reikėjo daug kantrybės ir ypač gebėjimo ramiai sėdėti. Kad jų nuotaika išliktų gera, dieną jiems saldindavo „Imperiniai saldumynai“. Paprastai tai buvo per daug cukruoti riešutai ir migdolai. Pasak legendos, kongreso virtuvėje įvyko nedidelis nelaimingas atsitikimas. Virėjas Clémont Jaluzot netyčia įmetė keletą cukruotų riešutų į puodą su išlydytu šokoladu. Sumanus virėjas iš karto įžvelgė savo atsitiktinio atradimo potencialą ir pardavė gautą produktą kaip naują kūrinį. Naujasis saldainis buvo pavadintas „praline“ Prancūzijos atstovo Plessis-Praslin garbei.
Belgijoje pralinės išradimas priskiriamas Jeanui Neuhausui. Šveicarų kilmės Briuselio gyventojas turėjo savo šokolado fabriką. Sakoma, kad 1912 m. jis iš riešutų ir migdolų suformavo mažus rutuliukus, kurie vėliau buvo apvilkti šokoladu. Tačiau kodėl jis šiuos rutuliukus pavadino „pralinėmis“, nežinoma. Pralinų kilmės klausimas niekada nebus išsiaiškintas. Tačiau atsakyti į klausimą, kuo jie skiriasi nuo saldumynų, nesunku. Pirmiausia, pralinas turi būti vieno kąsnio dydžio. Tai reiškia, kad jį turėtų būti galima suvalgyti vienu kąsniu. Be to, bent 25 % jų sudėties turi sudaryti „couverture“ (šokolado glazūra). Jei taip nėra, tai vadinama saldainiais. Dažnai šie du produktai painiojami, nes jie dažnai siūlomi kartu. Nors pralinė visada turi turėti šokolado, saldainiai kartais gali visiškai jo neturėti. Europoje tai yra gana nauja tendencija. Tačiau Rytuose tai visiškai normalu. Pavyzdžiui, populiarusis indiškas Laddu sudarytas vien iš avinžirnių ir saldžių vaisių. Ir, skirtingai nei pralinės, skanius saldumynus galima gaminti net ir žalios mitybos kokybės.
Lubs Fruit Confectionary saldumynams naudojami tik geriausi ingredientai iš sertifikuoto ekologinio žemės ūkio. Dėl ypač švelnaus apdorojimo sukuriamos subtilios veganiškos rutuliukai, tinkantys bet kuriai progai. Su ekologiškais datulių ir kokoso rutuliukais galite mėgautis grynu sultingų Deglet Nour veislės datulių skoniu su švelniu kokoso prieskoniu. Tuo tarpu „Ekologiškieji egzotiški kiaušiniai“ suteikia tropikų pojūtį. Egzotiškų ananasų, sodrių mangų ir gaivių pasiflorų mišinys kiekvienu kąsniu nuneš jus tiesiai į Pietų jūrą. Ekologiškose braškių ir rabarbarų rutuliukėse švelnios braškės derinamos su aromatingomis datulėmis ir sultanais. Šie išskirtiniai vaisiniai saldainiai padengti šiek tiek rūgštokų rabarbarų dribsnių sluoksniu, kuris puikiai kontrastuoja su natūraliu braškių saldumu. Riešutų mėgėjams puikiai tiks „Ekologiški hazelnutų saldainiai“: šio gaminio pagrindą sudaro skrudinti lazdyno riešutai, pagardinti datulėmis ir sultanais. Veganiški Lubs Fruit Confectionary saldainiai – tai tikras skonio malonumas tiems, kurie nori apsieiti be šokolado.
