Confeitaria de fruta biológica Lubs

Gosta de bolachas ou prefere chocolate? Independentemente da forma como lida com os doces, na época pré-natalícia, quase toda a gente gosta de doces. Não é de admirar, porque as bolachas, o pão de gengibre, o Pai Natal de chocolate e os frutos cristalizados são omnipresentes durante algumas semanas. E graças ao grosso pulôver de inverno, não é imediatamente visível quando come um pouco mais do que o habitual. Nos dias que antecedem o Natal, os padeiros de açúcar, os pasteleiros e os chocolatiers estão cheios de pressa. A doçaria nobre como presente para os seus entes queridos é tão popular hoje como era há 100 anos. Isto também se aplica aos chocolates. As pequenas iguarias são uma das ideias de prendas mais populares de sempre. Os chocolatiers franceses, belgas e alemães ainda discutem a sua origem. A história mais comum sobre a sua origem começa em Regensburg.

De 1663 a 1806, teve lugar em Regensburg a Dieta Perpétua de Regensburg, uma espécie de congresso político com representantes de 350 estados e principados alemães. Na Câmara Municipal de Regensburg reuniam-se os representantes de todas as classes imperiais. Entre eles contavam-se, entre outros, os eleitores, os arcebispos, os condes palatinos, os delegados das cidades imperiais livres e os grão-mestres das ordens dos cavaleiros. Luís XIV, o rei de França, enviou o duque de Choiseul du Plessis-Praslin como delegado. Para os áridos e longos trabalhos do congresso, os participantes precisavam de muita paciência e, sobretudo, de saber estar sentados. Para os manter bem-dispostos, o seu dia era adoçado pela doçaria imperial. Em geral, tratava-se de nozes e amêndoas demasiado açucaradas. Segundo a lenda, ocorreu um pequeno acidente na cozinha do congresso. O chefe Clémont Jaluzot atirou acidentalmente algumas nozes açucaradas para uma panela com chocolate derretido. O esperto cozinheiro reconheceu imediatamente o potencial da sua descoberta acidental e vendeu o resultado como uma nova criação. O novo doce recebeu o nome de praliné em homenagem ao representante francês Plessis-Praslin.

Na Bélgica, a invenção do praliné é atribuída a Jean Neuhaus. Este habitante de Bruxelas com raízes suíças tinha a sua própria fábrica de chocolate. Em 1912, diz-se que formou pequenas bolas de nozes e amêndoas, que foram depois cobertas com chocolate. No entanto, não se sabe por que razão chamou pralinés a estas bolas. A questão da origem do praliné nunca será esclarecida. No entanto, é fácil responder ao que os distingue dos produtos de confeitaria. Em primeiro lugar, um praliné deve ser do tamanho de uma dentada. Ou seja, deve poder ser comido numa dentada. Para além disso, deve ser composto por, pelo menos, 25% de cobertura de chocolate. Se não for este o caso, fala-se de confeitaria. Muitas vezes, os dois são confundidos, porque são frequentemente oferecidos juntos. Enquanto o praliné deve sempre conter chocolate, a confeitaria pode, por vezes, passar completamente sem ele. Na Europa, esta é uma tendência bastante recente. No entanto, no Oriente é completamente normal. O popular laddu indiano, por exemplo, é composto exclusivamente por grão-de-bico e frutos doces. E, ao contrário dos bombons, pode fazer doces deliciosos mesmo em qualidade de alimentos crus.

Para a confeitaria de fruta Lubs são utilizados apenas os melhores ingredientes da agricultura biológica certificada. Devido ao processamento particularmente suave, são criadas bolas vegan delicadas para todas as ocasiões. Com as Bolas Biológicas de Tâmara e Coco, pode desfrutar do sabor puro das tâmaras sumarentas da variedade Deglet Nour com um toque de coco. Tropicamente, por outro lado, tem as Bolas Exóticas Biológicas. Uma mistura de ananases exóticos, mangas encorpadas e maracujás vivos levá-lo-á diretamente para o Mar do Sul em cada dentada. Para as Bolas Biológicas de Morango e Ruibarbo, os morangos suaves são combinados com tâmaras aromáticas e sultanas. A fina doçaria de fruta é coberta com flocos de ruibarbo ligeiramente azedos, que formam um contraste perfeito com a doçura natural dos morangos. Para os amantes de frutos secos, as Bolas de Avelã Biológicas completam na perfeição: O foco da criação são as avelãs torradas que são refinadas com tâmaras e sultanas. A doçaria vegan Lubs Fruit Confectionary é uma experiência de puro sabor para aqueles que querem prescindir do chocolate.