Fattoria Sicilsole ekologiškos marmeladai
Kol Vokietijoje ežerai ir upės užšąla, Sicilijoje ant medžių kabo prinokę apelsinai. Didžiausios Viduržemio jūros salos kraštovaizdį dominuoja du dalykai: citrusinių vaisių plantacijos ir Etnos kalnas. Apelsinai ir citrinos šalia šio nenuspėjamo ugnikalnio auginami jau šimtmečius. Praeities išsiveržimų vulkaninės pelenai padarė dirvą ypač derlingą. Kartu su daugybe saulėtų valandų ir Viduržemio jūros klimatu susidaro idealios augimo sąlygos. Gausūs apelsinmedžiai taip pat yra rojus bitėms, kurios renka apelsinų žiedų nektarą. Todėl nenuostabu, kad beveik 20 % Italijos medaus pagaminama Etnos kalno apylinkėse.
Citrusiniai medžiai, dėl kurių Sicilija garsėja visame pasaulyje, iš pradžių nebuvo vietiniai augalai. Kai VI a. pr. m. e. graikai saloje ėmė kurti kolonijas, jie sodino tik alyvmedžius. Romėnams užkariavus Siciliją, šis regionas tapo vienu iš svarbiausių imperijos grūdų tiekėjų. Vėlesniais amžiais salą užėmė vandalai, gotai, bizantiečiai ir galiausiai arabai. Jie į Siciliją atnešė Rytų technikos pasiekimus. Naudodami vandens bokštus ir rezervuarus, jie išlaikė sudėtingas drėkinimo sistemas. Dėl žymiai padidėjusio derlingumo žemės ūkis patyrė ilgalaikį pakilimą. Sicilija buvo patogiai įsikūrusi pusiaukelėje tarp Ispanijos ir pagrindinių Rytų uostų, pavyzdžiui, Aleksandrijos. Dėl šios centrinės padėties sala tapo svarbiu prekybos centru. Kartu su laivais iš Artimųjų Rytų į Siciliją atkeliavo pirmieji apelsinai ir citrinos. Po pirmųjų sėkmingų auginimo bandymų šie vaisiai čia greitai įsitvirtino. Šiandien jie gali pasidžiaugti beveik 1 000 metų sėkmės istorija.
Pietinėje Etnos kalno papėdėje įsikūręs garsusis baroko stiliaus miestas Katanija. Derliaus metu daugelyje gatvės kioskų galima pasimėgauti šviežiai spaustomis apelsinų sultimis. Ir, žinoma, čia taip pat galima įsigyti gausybę prinokusių citrinų, apelsinų ir mandarinų. Šių vaisių skonis daugeliui Sicilijos lankytojų tampa tikru atradimu, nes, skirtingai nuo prekybos centruose parduodamų citrusinių vaisių, jie sunoko ant medžio. Dauguma Vakarų pasaulyje parduodamų apelsinų skinami neprinokę. Prieš patekdami į parduotuves, jie įgyja būdingą oranžinę spalvą tik brandinimo kamerose. Kai kurie vaisiai, pvz., bananai, po nuskynimo viduje toliau noksta. Taip krakmolas palaipsniui virsta cukrumi, o vaisius tampa saldesnis. Tačiau apelsino viduje po derliaus nuėmimo nieko nebevyksta. Todėl prinokę apelsinai turi intensyvesnį skonį nei žemės ūkio pramonės gaminami eksportiniai vaisiai. Sicilijos gyventojai neabejoja, kad jų apelsinai yra geriausi pasaulyje. O kadangi jie auga tiesiai priešais jų namus, siciliečiai iš jų gamina nepaprastai skanius marmeladus.
Pradėkite savo dieną maloniai su Fattoria Sicilsole ekologiškais marmeladais ir ekologiškomis uogienėmis. Sicilijoje gaminami delikatesai tradiciškai auginami Etnos kalno šlaituose ir žavi savo unikaliu bei vaisiniu aromatu. Apelsinų mėgėjai gali rinktis iš Bitter Orange, Orange ir Blood Orange rūšių. Vaisių kiekis sudaro 45 g 100 g marmelado, todėl galite tikėtis intensyvaus ir gaivinančio vaisių skonio. Fattoria Sicilsole ekologiškas apelsinų marmeladas su cinamonu ne tik puikiai tinka ant pusryčių duonos, bet ir puikiai dera su desertais, padažais ar kepiniais. Rūšys „Citrina su imbieru“ ir Apelsinas-citrina taip pat gali būti naudojamos įvairiuose patiekaluose, jei norima suteikti citrusinių vaisių gaivumo natą. Ne mažiau būdingos italų virtuvei yra figos, kurioms Fattoria Sicilsole skiria atskirą uogienę. Jos vaisių kiekis siekia 90 procentų, todėl ji puikiai papildo sūrių lėkštę ir padažus. Su Fattoria Sicilsole gaminiais galėsite patirti nepakartojamą saulės apšviestų Sicilijos vaisių skonį.
