Fattoria Sicilsole bio lekvárok
Míg Németországban a tavak és folyók befagynak, Szicíliában érett narancsok lógnak a fákról. A legnagyobb mediterrán sziget tájképét két dolog határozza meg: a citrusültetvények és az Etna-hegy. A kiszámíthatatlan vulkán környékén már évszázadok óta termesztenek narancsot és citromot. A korábbi kitörések vulkáni hamuja rendkívül termékennyé tette a talajt. A sok napsütéses órával és a mediterrán éghajlattal együtt ideális növekedési feltételek alakulnak ki. A számtalan narancsfák a méhek számára is paradicsomot jelentenek, amelyek a narancsvirágok nektárját gyűjtik. Aligha meglepő, hogy az olasz méz közel 20%-át az Etna-hegy környékén termelik.
A citrusfák, amelyekről Szicília világszerte híres, eredetileg nem őshonos növények. Amikor a görögök a Kr. e. 6. században kolóniákat kezdtek építeni a szigeten, kizárólag olajfákat ültettek. Miután a rómaiak meghódították Szicíliát, a régió a birodalom egyik legfontosabb gabonaszállítójává vált. A következő évszázadokban a szigetet elfoglalták a vandálok, a gótok, a bizánciak, végül pedig az arabok. Ők hozták el Szicíliába a keleti technikai vívmányokat. Víztornyokat és víztározókat használtak a bonyolult öntözőrendszerek fenntartásához. A terméshozamok jelentős növekedésének köszönhetően a mezőgazdaság tartós fellendülést tapasztalt. Szicília kedvező fekvésének köszönhetően félúton helyezkedett el Spanyolország és a keleti nagy kikötők, például Alexandria között. Ezen központi elhelyezkedésének köszönhetően a sziget fontos kereskedelmi központtá vált. A Közel-Keletről érkező hajókon jutottak el az első narancsok és citromok Szicíliába. Az első termesztési sikerek után ezek a gyümölcsök gyorsan meghonosodtak a szigeten. Ma már közel 1000 éves sikertörténetre tekintenek vissza.
Az Etna-hegy déli lábánál fekszik a híres barokk város, Catania. A szüret idején számos utcai standon élvezheti a frissen facsart narancslevet. És természetesen rengeteg érett citromot, narancsot és mandarint is vásárolhat. Ezeknek a gyümölcsöknek az íve igazi felfedezés sok Szicília-i látogató számára, mert a szupermarketekben kapható citrusféléktől eltérően ezek a fán értek be. A nyugati világban kapható narancsok többségét éretlenül szüretelik. Mielőtt az üzletekbe kerülnének, csak az érlelőkamrákban nyerik el jellegzetes narancsszínüket. Egyes gyümölcsök, például a banán, a leszedés után belülről érnek tovább. Így a keményítő fokozatosan cukorrá alakul át, ami édesebbé teszi a gyümölcsöt. A narancs belsejében viszont a betakarítás után semmi sem történik. Ezért az érett állapotban betakarított narancsok íze intenzívebb, mint az agráripar által előállított exportgyümölcsöké. A szicíliaiak nem kételkednek abban, hogy a világ legjobb narancsai náluk teremnek. És mivel közvetlenül a házuk előtt nőnek, a szicíliaiak rendkívül finom lekvárokat készítenek belőlük.
Kezdje a napját ízletesen a Fattoria Sicilsole bio lekváraival és bio dzsemjeivel! A Szicíliában előállított különlegességeket hagyományosan az Etna-hegy lejtőin termesztik, és egyedülálló, gyümölcsös aromájukkal nyűgöznek le. A narancs szerelmesei a keserű narancs, a narancs és a vérnarancs fajták közül választhatnak. 100 g lekvárban 45 g gyümölcstartalommal intenzív és frissítő gyümölcsélményre számíthat. A Fattoria Sicilsole bio narancsmarmeládja fahéjjal nemcsak a reggeli kenyéren ízlik kiválóan, hanem desszertekben, mártásokban vagy süteményekben is remekül megállja a helyét. A „Citrom gyömbérrel” és a „Narancs-citrom” változatok is felhasználhatók különféle ételekhez, ha citrusos frissességre vágyunk. Az olasz konyhára jellemzőek a füge is, amelynek a Fattoria Sicilsole egy saját lekvárt szentel. 90 százalékos gyümölcstartalmával remekül kiegészíti a sajttálakat és a mártogatósokat. A Fattoria Sicilsole termékeivel megtapasztalhatja a napsütötte szicíliai gyümölcsök rendkívüli ízét.
