Marmellate biologiche Fattoria Sicilsole
Mentre in Germania laghi e fiumi si congelano, in Sicilia le arance mature pendono dagli alberi. Il paesaggio della più grande isola del Mediterraneo è dominato da due cose: Le piantagioni di agrumi e l'Etna. Arance e limoni sono stati coltivati per secoli intorno a questo imprevedibile vulcano. La cenere vulcanica delle eruzioni passate ha reso il terreno estremamente fertile. Insieme alle molte ore di sole e al clima mediterraneo, si creano le condizioni ideali per la crescita. I numerosi aranci sono anche un paradiso per le api che raccolgono il nettare dei fiori d'arancio. Non sorprende che quasi il 20% del miele italiano sia prodotto intorno all'Etna.
Gli alberi di agrumi, per i quali la Sicilia è famosa in tutto il mondo, in origine non erano piante native. Quando i Greci iniziarono a costruire colonie sull'isola nel VI secolo a.C., piantarono solo ulivi. Dopo che i Romani conquistarono la Sicilia, la regione divenne uno dei più importanti fornitori di grano dell'impero. Nei secoli successivi l'isola fu conquistata dai Vandali, dai Goti, dai Bizantini e infine dagli Arabi. Questi portarono in Sicilia le conquiste tecniche dell'Oriente. Utilizzarono torri e serbatoi d'acqua per mantenere complessi sistemi di irrigazione. Grazie all'aumento sostanziale dei raccolti, l'agricoltura conobbe una ripresa duratura. Convenientemente, la Sicilia era situata a metà strada tra la Spagna e i principali porti dell'Oriente, come ad esempio Alessandria. Grazie a questa posizione centrale, l'isola divenne un'importante stazione commerciale. Con le navi provenienti dal Medio Oriente, i primi aranci e limoni arrivarono in Sicilia. Dopo i primi successi di coltivazione, si stabilirono rapidamente. Oggi, si guarda indietro a quasi 1.000 anni di successi.
Alle pendici meridionali dell'Etna si trova la famosa città barocca di Catania. Durante la stagione del raccolto, può gustare il succo d'arancia spremuto fresco in molte bancarelle per strada. E, naturalmente, può anche acquistare molti limoni, arance e mandarini maturi. Il gusto di questi frutti è una vera rivelazione per molti visitatori della Sicilia, perché a differenza degli agrumi del supermercato, maturano sull'albero. La maggior parte delle arance disponibili nel mondo occidentale viene raccolta acerba. Prima di essere consegnate ai negozi, ricevono il loro tipico colore arancione solo nelle camere di maturazione. Alcuni frutti, come ad esempio le banane, vengono sbollentati all'interno dopo la raccolta. In questo modo, l'amido viene gradualmente convertito in zucchero, rendendo il frutto più dolce. All'interno dell'arancia, invece, non accade nulla dopo la raccolta. Pertanto, le arance raccolte mature hanno un sapore più intenso rispetto ai frutti da esportazione prodotti dall'industria agricola. I siciliani non dubitano di avere le arance migliori del mondo. E poiché crescono direttamente davanti a casa loro, i siciliani ne ricavano marmellate straordinariamente buone.
Inizi la sua giornata in modo delizioso con le marmellate biologiche e le confetture biologiche di Fattoria Sicilsole. Le specialità prodotte in Sicilia sono tradizionalmente coltivate sulle pendici dell'Etna e convincono per il loro aroma unico e fruttato. Gli amanti delle arance possono scegliere tra le varietà Arancia amara, Arancia e Arancia rossa. Con un contenuto di frutta di 45 g per 100 g di marmellata, può aspettarsi un'esperienza di frutta intensa e rinfrescante. La Marmellata di Arancia Biologica Fattoria Sicilsole con Cannella non solo ha un sapore eccellente sul pane per la colazione, ma fa anche una bella figura nei dessert, nelle salse o nei dolci. Anche le varietà Limone con Zenzero e Limone all'Arancia possono essere utilizzate in vari piatti, se si desidera una nota di freschezza agrumata. Altrettanto tipici della cucina italiana sono i fichi, ai quali Fattoria Sicilsole dedica una propria confettura. Con un contenuto di frutta del 90 percento, rifinisce abilmente i piatti di formaggio e le salse. Con le creazioni di Fattoria Sicilsole, può sperimentare il gusto straordinario dei frutti siciliani baciati dal sole.
