Dr. Antonio Martins kokoso sultys ir kokoso pienas
Lazdyno riešutus ar graikinius riešutus galima lengvai atidaryti riešutų skaldytuvu. Jei kas nors pirmą kartą bandys skaldyti kokosą, tai ilgam įsimins. Norėdami prakirsti kietą kevalą, žmonės per amžius išbandė viską, kas tik įmanoma. Kokosą galima prapjauti pjūklu, perskelti mačete arba daužyti plaktuku ir kaltu, kad gautumėte trokštamą sultį ir egzotišką minkštimą. Tropikuose net dyzeliniai medienos skaldytuvai kartais paverčiami kokosų skaldytuvais. Jei šios sunkiosios technikos nėra, vaisiaus atidarymas tampa tikru iššūkiu. Posakis „tai kietas riešutas, kurį sunku įskelti“ kokoso atveju tikrai gali būti suprastas tiesiogine prasme. Tačiau tai netgi nėra tikras riešutas. Dėl savo anatomijos šis trokštamas palmių vaisius priskiriamas kaulavaisių rūšims, prie kurių taip pat priskiriamos slyvos ar vyšnios. Kokosas netgi laikomas didžiausiu kaulavaisiu iš visų.
Kalbant apie kokosus, skiriami geltoni prinokę vaisiai ir žali neprinokę vaisiai. Tai, kas šioje šalyje vaisių prekyboje siūloma kaip kokosai, iš tiesų yra tik branduolys. Kol jis kabo ant palmių, jį vis dar apgaubia labai storas pluoštinis sluoksnis. Vaisingas šviežias kokosų vanduo daugiausia randamas nebrandžiuose žaliuose vaisiuose, kurių odelė dar yra šiek tiek kietesnė. Kokosui bręstant, jo viduje esančio kokosų vandens kiekis mažėja. Priešingai, skanaus minkštimo dalis didėja. Ramiojo vandenyno regione ir didžiojoje Pietryčių Azijos dalyje šviežias kokoso vanduo yra populiarus gaivusis gėrimas, parduodamas pakelėse. Stiklinės ar puodeliai nereikalingi. Vietoj to į kokosą išmušama nedidelė skylutė šiaudeliui. Taip pat ir pas mus kokoso vanduo, kokoso sultys bei kokoso pienas tampa vis populiaresni. Tačiau terminai „kokoso vanduo“ ir „kokoso pienas“ nėra sinonimai. Vokietijoje kokoso sultys dažniausiai vadinamos kokoso vandeniu. Jos yra beveik tokios pat skaidrios kaip įprastas vanduo, o jų konsistencija yra šiek tiek klampesnė. Jauname kokose yra iki vieno litro kokoso vandens. Jis pasižymi labai švelniu ir šiek tiek saldoku skoniu. Todėl jį geriausia gerti kaip gryną gaivinantį gėrimą. Tačiau jis taip pat puikiai tinka maišyti su kitais gėrimais. Tuo tarpu kokoso pienas nėra vaisiaus sudėtinė dalis, o turi būti pagamintas. Tam vanduo sumaišomas su balta vaisiaus minkštima ir vėliau filtruojamas. Kreminė kokosų pieno konsistencija ir balta spalva atsiranda dėl kokoso riebalų, esančių minkštime. Kokosų pieną galima gerti gryną, tačiau jis taip pat puikiai tinka su pusryčių dribsniais, kava, be to, yra puikus kepinių ingredientas.
Dr. Antonio Martins mano, kad terminas „kokosų vanduo“ neatspindi šio tropinio kultinio gėrimo esmės. Jis mieliau kalba apie kokosų sultis. Gimęs Brazilijos mieste Goianijoje, jis kokosų sultis pažįsta nuo vaikystės. Kaip tarptautiniu mastu pripažintas sporto medicinos,
mitybos medicinos ir pediatrijos specialistas, jis jau anksti pradėjo intensyviai domėtis kokoso sultimis. Deja, Europoje jas buvo labai sunku gauti. Todėl Dr. Antonio Martins nusprendė imtis veiksmų pats. Daugelį metų buvo ieškoma ūkininkų, norinčių auginti kokosus laikantis griežtų ekologiškų principų. Be to, buvo sukurti kokosų sulčių išpilstymo metodai. Dr. Antonio Martins Coco Water ir Coco Milk tiekiami patogiuose gėrimų kartoniniuose paketuose. Be to, „Dr. Antonio Martins Coco Juice Pure“ žavi gaivinančiu, šiek tiek rūgštokai saldžiu skoniu ir yra ypač populiarus tarp sportininkų. Gerai atšaldytas Coco Juice yra labai raminantis ir gaivinantis gėrimas po treniruotės. Patinka vaisinis skonis? Išbandykite šį sultis su bananų, abrikosų, ananasų ir acerolos skonio variantais. Sumaišytos su šiomis sultimis, Coco Juice tampa vaisiniu-tropiniu skonio potyriu.
Gerti skirtas „Dr. Antonio Martins“ kokoso pienas gaminamas iš vandens, skaidraus kokoso vandens ir baltos kokoso minkštimos. Ypač kreminis ir sodrus skonis yra ideali alternatyva tiems, kurie nori įnešti šiek tiek egzotikos į kasdienį gyvenimą. Desertai ar kokteiliai įgyja ypatingą atspalvį, jei į juos įpilama papildoma porcija šio ypatingo kokoso pieno. Tačiau ir gertas grynas bei atšaldytas jis yra tikras malonumas karštomis vasaros dienomis. Dr. Martino Coco Milk, skirtas maisto gaminimui, idealiai tinka viskam, kas tiesiog geriau skonis su kokosų pienu: naudojamas karijuose, kepiniuose, desertuose, kokteiliuose ar kokteiliuose. Mėgaukitės egzotiškumo dvelksmu savo kūrybingoje virtuvėje.
