Dr. Antonio Martins Jus de coco et lait de coco
Les noisettes et les noix s'ouvrent facilement à l'aide d'un casse-noix. Si une autre main tente de casser une noix de coco pour la première fois, elle s'en souviendra longtemps. Pour briser la coque dure, les hommes n'ont pas lésiné sur les moyens au fil du temps. On peut ouvrir la noix de coco avec une scie, la fendre avec une machette ou la travailler avec un marteau et un ciseau pour obtenir le jus convoité et la chair exotique. Sous les tropiques, même les fendeuses à bois fonctionnant au diesel sont en partie transformées en ouvreuses de noix de coco. Si cet équipement lourd n'est pas disponible, l'ouverture du fruit devient un véritable défi. L'adage qui dit que c'est une noix difficile à ouvrir peut certainement être pris au pied de la lettre dans le cas de la noix de coco. Mais il ne s'agit même pas d'une véritable noix. En raison de son anatomie, le fruit du palmier tant convoité est classé dans l'espèce des fruits à noyau, qui comprend également les prunes ou les cerises. La noix de coco détient même le record du plus gros fruit à noyau.
En ce qui concerne la noix de coco, on distingue les fruits jaunes mûrs des fruits verts non mûrs. Ce qui est proposé comme noix de coco par les marchands de fruits dans ce pays n'est en fait que l'amande. Lorsqu'elle est suspendue au palmier, elle est encore entourée d'une couche fibreuse très épaisse. L'eau de coco fraîche et fruitée se trouve principalement dans le fruit vert immature dont la peau est encore un peu plus ferme. Au cours de la maturation de la noix de coco, la quantité d'eau de coco contenue dans le fruit diminue. Au contraire, la proportion de la chair délicieuse augmente. Dans le Pacifique et dans une grande partie de l'Asie du Sud-Est, l'eau de coco fraîche est une boisson non alcoolisée populaire vendue au bord des routes. Il n'est pas nécessaire d'utiliser des verres ou des tasses. Au lieu de cela, un petit trou pour la paille est percé dans la noix de coco. Avec nous, l'eau de coco, le jus de coco et le lait de coco deviennent de plus en plus populaires. Toutefois, les termes "eau de coco" et "lait de coco" ne sont pas synonymes. En Allemagne, le jus de coco est principalement connu sous le nom d'eau de coco. Il est presque aussi transparent que l'eau normale et sa consistance présente une viscosité légèrement plus élevée. Une jeune noix de coco contient jusqu'à un litre d'eau de coco. L'eau de coco a un goût très doux et sucré. C'est pourquoi elle est de préférence consommée comme une boisson rafraîchissante pure. Cependant, elle a également un goût fantastique lorsqu'elle est mélangée à d'autres boissons. Le lait de coco, quant à lui, ne se trouve pas dans le fruit, mais doit être fabriqué. Pour ce faire, de l'eau est réduite en purée avec la chair blanche du fruit, puis filtrée. La consistance crémeuse et la couleur blanche du lait de coco sont dues à la graisse de coco contenue dans la pulpe. Le lait de coco peut être dégusté pur, mais il convient également très bien aux céréales du petit-déjeuner, au café et, en outre, il constitue un excellent ingrédient pour la pâtisserie.
Pour le Dr Antonio Martins, le terme "eau de coco" ne rend pas justice à cette boisson tropicale culte. Il préfère parler de jus de coco. Né dans la ville brésilienne de Goiania, il connaît le jus de coco depuis son enfance. Spécialiste internationalement reconnu de la médecine sportive, de la médecine nutritionnelle et de la pédiatrie, il est également un spécialiste de la santé publique,
de la médecine nutritionnelle et de la pédiatrie, il a commencé très tôt à s'occuper intensivement du jus de coco. Malheureusement, il était très difficile de s'en procurer en Europe. Le Dr Antonio Martins a donc décidé de prendre les choses en main. Pendant de nombreuses années, des paysans désireux de cultiver des noix de coco de manière purement biologique ont été recherchés. En outre, des méthodes de mise en bouteille du jus de coco ont été développées. L'eau de coco et le lait de coco Dr. Antonio Martins sont livrés dans une brique à boisson pratique. De plus, Dr. Antonio Martins Coco Juice Pure convainc par son goût rafraîchissant et légèrement aigre-doux et est particulièrement apprécié des sportifs. Le jus de coco bien frais est une boisson rafraîchissante très apaisante après une séance d'entraînement. Vous aimez le goût fruité? Essayez le jus avec les variantes banane, abricot, ananas et acérola. Mélangé à ces jus, Coco Juice devient une expérience de goût fruité-tropical.
Le lait de coco à boire Dr. Antonio Martins est fabriqué à partir d'eau, d'eau de coco claire et de pulpe de coco blanche. Son goût particulièrement crémeux et corsé est une alternative idéale pour les personnes qui souhaitent ajouter un peu d'exotisme à leur vie quotidienne. Les desserts ou les smoothies prennent une note particulière avec une portion supplémentaire de lait de coco spécial. Mais aussi pur et glacé, il est un vrai régal pendant les chaudes journées d'été. Le lait de coco pour la cuisine de Dr. Martins est idéal pour tout ce qui est meilleur avec le lait de coco: dans les currys, les pâtisseries, les desserts, les smoothies ou les cocktails. Appréciez une touche d'exotisme dans votre cuisine créative.
