BioVegan ekologiški duonos kepimo mišiniai
Net ne du iš penkių vokiečių kasdien gamina maistą namuose. Tačiau tuo pačiu metu auga aukštos kokybės virtuvės įrangos paklausa. Vokietijos virtuvėse galima pastebėti dvi priešingas tendencijas. Vieni daugiausia šildo paruoštus patiekalus, o kiti akcentuoja namuose ruošiamo maisto svarbą. Yra keletas priežasčių, kodėl vis mažiau žmonių gamina maistą savo virtuvėje. Daugelis mano, kad tiesiog neturi laiko gaminti. O daugumai po ilgos darbo dienos trūksta jėgų ruošti sudėtingus patiekalus. Be to, paruoštų patiekalų asortimentas dabar yra daug skanesnis ir gausesnis nei prieš 20 metų. Šiandien prekybos centrų šaldikliuose, be picų, galima rasti ir lazanijų, daržovių troškinių bei pilnaverčių patiekalų su mėsa, daržovėmis ir bulvėmis.
Paruoštų patiekalų mėgėjai stovi priešingoje pusėje nei tie, kurie apsipirkdami pirmiausia nagrinėja maisto produktų maistinę vertę. Niekada anksčiau nebuvo įmanoma gauti tiek daug informacijos apie maistą, kiek šiandien. Tie, kurie nori maitintis sąmoningai, greitai supranta, kad daugelis patiekalų toli gražu nėra subalansuoti. Puikus to pavyzdys – druskos kiekis. Manoma, kad 2018 m. pradžioje per dieną turėtų būti suvartojama ne daugiau kaip 5 g valgomosios druskos. Vakarų pasaulyje dažnai suvartojama dvigubai daugiau. Tiems, kurie mėgsta ypač sotų maistą, per dieną gali lengvai suvartoti 15 g. Be to, daugelyje maisto produktų yra nerimą keliančių riebalų ir cukraus kiekių. Vienas spurgas su gausiu glajumi lengvai padengia 25 % suaugusio žmogaus paros kalorijų poreikio. Kas bandytų suvartoti tokį patį kalorijų kiekį su daržovėmis, turėtų užpildyti jomis visą dubenį. Tačiau sąmoningas mitybos pasirinkimas nebūtinai reiškia visišką perėjimą prie žalių daržovių. Iš tiesų, svarbiausia yra protingas proporcijų jausmas, jautrus kokybės įvertinimas ir būtinų vitaminų bei mineralų atsižvelgimas. Esant subalansuotai mitybai, retkarčiais suvalgytas maišelis bulvių traškučių ar nedidelis šokolado batonėlis neturi jokios reikšmės. Svarbiausia – asmeninis sąmoningumas, supratimas, kas jums tinka, o kas ne. O geriausias būdas tai sužinoti – pasinaudoti virykle.
Žmonės, kurie (vėl) pradeda gaminti maistą, dažnai daro du įdomius atradimus. Pirma, kaip skaniai gali skonis net pačios paprasčiausios patiekalai. Antra, kaip gera jaustis, kai kažką ruošiate patys. Šis „rankų darbo aspektas“ ypač patraukia miestiečius, kurie dieną tik sėdi prie savo darbo stalų. Daugeliui iš jų maisto gaminimas yra aktyvi meditacija. Daržovių pjaustymas ar tešlos kočiojimas leidžia pamiršti kasdienio gyvenimo šurmulį. O kas stovi prie puodo, tas ir nusprendžia, kas į jį pateks. Vietoj to, kad vis pridėtumėte vis daugiau druskos, daugelį patiekalų galima pagardinti žolelėmis. O tie, kurie pirmą kartą paruošė salotas iš šviežių daržovių, tikrai pakartos tą procesą. Bet kodėl apsiriboti salotomis, sriubomis, troškiniais ar sriubomis? Kodėl gi nekepti ir savo duonos?
Duona jau tūkstančius metų yra vienas iš svarbiausių pagrindinių maisto produktų. Šviežiai iškepta duonos kepalė ne tik viliojančiai kvepia, bet ir turi kažką labai autentiško. Tačiau tai nereiškia, kad duoną iškepti pačiam turi būti sudėtinga. Atvirkščiai. BioVegan šešiais duonos kepimo mišiniais įrodo, kad tai netgi gana paprasta. Naudodami duonos mišinį Ciabatta, vos keliais veiksmais, pridėdami šiek tiek alyvuogių aliejaus, vandens ir mielių, galite iškepti krosnyje šviežią Ciabatta duoną. Viduržemio jūros regiono virtuvės mėgėjai įsimylės duonos mišinį Focaccia. O gal norėtumėte išbandyti sulankstytą duoną? Ji puikiai tinka prie kepsnių, švediško stalo ar vėlyvųjų pusryčių. Sulankstyta duona puikiai dera su daugeliu sotų patiekalų, bet taip pat yra puikus užkandis prie puodelio gero vyno. Oat Bread duonos mišinyje naudojami avižų dribsniai, neskaldytų avižų miltai, kukurūzų miltai ir kiti ingredientai. Tiems, kurie mėgsta pikantišką skonį, verta išbandyti duonos mišinį Viking Bread. Jame yra įvairių sėklų, pavyzdžiui, saulėgrąžų, linų ar moliūgų sėklų. Koriandras, pankolis ir kmynai harmoningai papildo receptūrą. Mėgaukitės skaniais naminiais kepiniais su BioVegan duonos kepimo mišiniais.
