Miscele per pane biologico BioVegan
Nemmeno due tedeschi su cinque cucinano a casa ogni giorno. Allo stesso tempo, però, c'è una crescente richiesta di attrezzature da cucina di alta qualità. Nelle cucine tedesche si possono osservare due tendenze opposte. Mentre alcuni riscaldano soprattutto i pasti pronti, gli altri si concentrano sull'importanza del cibo cucinato in casa. Ci sono diverse ragioni per cui sempre meno persone cucinano in cucina. Molti pensano che semplicemente non hanno il tempo di cucinare. E molti non hanno l'energia per preparare un piatto complicato dopo una lunga giornata di lavoro. Inoltre, la gamma di piatti pronti è oggi molto più gustosa e ampia rispetto a 20 anni fa. Oggi, accanto alle pizze, ci sono anche lasagne, stufati di verdure e pasti completi con carne, verdure e patate nello scomparto freezer dei supermercati.
Gli amici dei piatti pronti sono opposti a coloro che studiano prima i valori nutrizionali mentre fanno la spesa. Mai come oggi è possibile ottenere tante informazioni sugli alimenti. Chi vuole seguire un'alimentazione consapevole scopre subito che molti piatti sono tutt'altro che equilibrati. Un buon esempio è il contenuto di sale. All'inizio del 2018, si presume che non si debbano consumare più di 5 g di sale da cucina al giorno. Nel mondo occidentale, spesso se ne consuma il doppio. Chi ama i cibi particolarmente sostanziosi, può facilmente consumarne 15 g al giorno. Inoltre, molti alimenti contengono grassi e zuccheri in quantità allarmanti. Una sola ciambella con molta glassa copre facilmente il 25% del fabbisogno calorico giornaliero di un adulto. Chi cerca di raggiungere la stessa quantità di calorie con le verdure può riempirne un'intera ciotola. Tuttavia, un'alimentazione consapevole non significa necessariamente passare completamente alle verdure crude. In realtà, si tratta di un ragionevole senso delle proporzioni, di una valutazione sensibile della qualità e della considerazione delle vitamine e dei minerali necessari. Con una dieta equilibrata, l'occasionale sacchetto di patatine o la piccola barretta di cioccolato non hanno alcuna importanza. Si tratta semplicemente della coscienza individuale, di ciò che fa bene a se stessi e di ciò che non fa bene. E il modo migliore per scoprirlo è usare i fornelli.
Le persone che (ri)iniziano a cucinare spesso fanno due scoperte entusiasmanti. Innanzitutto, quanto possano essere deliziosi anche i piatti più semplici. In secondo luogo, quanto sia bello preparare qualcosa da soli. Questo aspetto artigianale piace soprattutto alle persone di città che siedono solo alla scrivania durante il giorno. Per molti di loro, cucinare è una meditazione attiva. Tagliando le verdure o arrotolando gli impasti, ci si lascia alle spalle il trambusto della vita quotidiana. E chi si trova accanto alla pentola, determina anche ciò che vi entra. Invece di aggiungere sempre più sale, molti piatti possono essere raffinati con le erbe. E chi ha preparato per la prima volta un'insalata con verdure fresche, sicuramente ripeterà il processo. Ma perché limitarsi a insalate, zuppe, casseruole o stufati? Perché non preparare anche il pane?
Il pane è stato uno degli alimenti base più importanti per migliaia di anni. Una pagnotta appena sfornata non solo ha un profumo invitante, ma ha anche qualcosa di profondamente originale. Tuttavia, questo non significa che sia complicato preparare il pane da soli. Al contrario. BioVegan dimostra con sei miscele per la preparazione del pane che è persino abbastanza semplice. Con la Miscela di Pane Ciabatta, può preparare del pane Ciabatta fresco di forno in pochi passi con un po' di olio d'oliva, acqua e lievito. Gli amici della cucina mediterranea ameranno la Focaccia Bread Mix. Oppure che ne dice di un pane piegato? Per un barbecue, un buffet o un brunch. Il pane piegato si abbina a molti piatti sostanziosi, ma è anche un ottimo spuntino con un buon bicchiere di vino. Per il Pane Mix d'Avena vengono utilizzati fiocchi d'avena, farina d'avena integrale, farina di mais e altri ingredienti. Chi ama il salato dovrebbe provare il Pane Mix Viking. Contiene vari semi, come semi di girasole, semi di lino o semi di zucca. Coriandolo, finocchio e cumino completano armoniosamente la ricetta. Goda di deliziosi pani fatti in casa con le miscele per pane BioVegan.
