BioVegan Biologische Broodbakmixen
Nog geen twee op de vijf Duitsers kookt elke dag thuis. Tegelijkertijd is er echter een toenemende vraag naar keukenapparatuur van hoge kwaliteit. In Duitse keukens zijn twee tegengestelde trends waar te nemen. Terwijl de een vooral kant-en-klaarmaaltijden opwarmt, legt de ander de nadruk op het belang van zelf gekookt eten. Er zijn verschillende redenen waarom steeds minder mensen in hun keuken koken. Velen gaan ervan uit dat ze gewoonweg geen tijd hebben om te koken. En de meesten hebben geen energie om na een lange werkdag een ingewikkeld gerecht te bereiden. Bovendien is het assortiment kant-en-klaarmaaltijden nu veel lekkerder en uitgebreider dan 20 jaar geleden. Tegenwoordig liggen er naast pizza's ook lasagne, groentestoofpotjes en complete maaltijden met vlees, groenten en aardappelen in het vriesvak van de supermarkten.
De vrienden van de kant-en-klaarmaaltijden staan tegenover degenen die tijdens het boodschappen doen eerst de voedingswaarden bestuderen. Nooit eerder was het mogelijk om zoveel informatie over voeding te krijgen als vandaag de dag. Wie een bewuste voeding wil volgen, komt er al snel achter dat veel gerechten allesbehalve evenwichtig zijn. Een goed voorbeeld hiervan is het zoutgehalte. Begin 2018 wordt aangenomen dat er niet meer dan 5 g keukenzout per dag geconsumeerd mag worden. In de Westerse wereld wordt vaak twee keer zoveel geconsumeerd. Wie van bijzonder hartig houdt, kan gemakkelijk 15 g per dag binnenkrijgen. Daarnaast bevatten veel voedingsmiddelen vet en suiker in alarmerende hoeveelheden. Eén donut met veel glazuur dekt gemakkelijk 25% van de dagelijkse caloriebehoefte van een volwassene. Wie dezelfde hoeveelheid calorieën met groenten probeert te bereiken, kan er een hele kom mee vullen. Bewuste voeding hoeft echter niet te betekenen dat u volledig overstapt op rauwe groenten. Eigenlijk gaat het om een redelijk gevoel voor verhoudingen, een gevoelige beoordeling van de kwaliteit en de inachtneming van de nodige vitaminen en mineralen. Bij een uitgebalanceerd dieet maakt het niet uit of u af en toe een zak chips of een kleine chocoladereep eet. Het gaat gewoon om het individuele bewustzijn, wat goed voor u is en wat niet. En de beste manier om daar achter te komen is door zelf te koken.
Mensen die (opnieuw) beginnen met koken doen vaak twee spannende ontdekkingen. Ten eerste, hoe heerlijk zelfs de eenvoudigste gerechten kunnen smaken. En ten tweede, hoe goed het voelt om iets zelf klaar te maken. Dit ambachtelijke aspect spreekt vooral stadsmensen aan die overdag alleen maar achter hun bureau zitten. Voor velen van hen is koken een actieve meditatie. Groenten snijden of deeg rollen laat de drukte van alledag achter zich. En wie naast de kookpot staat, bepaalt ook wat erin komt. In plaats van steeds meer zout toe te voegen, kunnen veel gerechten ook verfijnd worden met kruiden. En wie voor het eerst een salade met verse groenten heeft gemaakt, zal dat proces zeker herhalen. Maar waarom zou u zich beperken tot salades, soepen, eenpansgerechten of stoofschotels? Waarom bakt u ook niet uw eigen brood?
Brood is al duizenden jaren een van de belangrijkste basisvoedingsmiddelen. Een vers gebakken brood ruikt niet alleen verleidelijk, het heeft ook iets heel origineels. Dit betekent echter niet dat het ingewikkeld hoeft te zijn om zelf brood te bakken. Integendeel. BioVegan bewijst met zes broodbakmixen dat het zelfs heel eenvoudig is. Met de Broodmix Ciabatta tovert u in een paar stappen ovenvers Ciabatta brood tevoorschijn met een beetje olijfolie, water en gist. Vrienden van de mediterrane keuken zullen dol zijn op de Bread Mix Focaccia. Of wat dacht u van een gevouwen brood? Voor een barbecue, buffet of brunch. Vouwbrood past goed bij veel stevige gerechten, maar is ook een heerlijk tussendoortje bij een goed glas wijn. Voor het Broodmix Haverbrood worden havervlokken, volkoren havermeel, maïsmeel en andere ingrediënten gebruikt. Degenen die van hartig houden, moeten het Bread Mix Viking Brood proberen. Het bevat verschillende zaden zoals zonnebloempitten, lijnzaad of pompoenpitten. Koriander, venkel en karwij maken het recept harmonieus af. Geniet van heerlijke zelfgemaakte broden met BioVegan broodbakmixen.
