BioVegan Brotbackmischungen

Nicht einmal zwei von fünf Deutschen kochen täglich selbst. Gleichzeitig steigt aber die Nachfrage nach hochwertiger Küchenausstattung. In deutschen Küchen lassen sich also zwei gegenläufige Trends beobachten. Während die einen hauptsächlich Fertiggerichte aufwärmen, legen die anderen Wert auf selbst zubereitetes Essen. Dass sich immer weniger Menschen an den Herd stellen hat verschiedene Gründe. Viele gehen davon aus, dass ihnen einfach die Zeit zum Kochen fehlt. Und für die Zubereitung eines aufwendigen Gerichtes haben die meisten nach einem langen Arbeitstag auch keine Energie mehr. Darüber hinaus ist das Angebot an Fertiggerichten mittlerweile viel schmackhafter und umfangreicher als noch vor 20 Jahren. Heute liegen neben den Pizzen auch Lasagnen, Gemüsepfannen und vollständige Mahlzeiten mit Fleisch, Gemüse und Kartoffeln im Tiefkühlfach der Supermärkte.

Den Freunden der Fertiggerichte stehen diejenigen gegenüber, die beim Einkaufen zuerst die Nährwerte studieren. Nie zuvor konnte man sich so ausführlich über Lebensmittel informieren wie heute. Wer sich bewusst ernähren möchte, stellt jedoch schnell fest, dass viele Gerichte alles andere als ausgewogen sind. Ein gutes Beispiel dafür ist der Salzgehalt. Anfang 2018 geht man davon aus, dass nicht mehr als 5 g Speisesalz pro Tag verzehrt werden sollten. In der westlichen Welt wird allerdings häufig die doppelte Menge verzehrt. Wer es besonders deftig mag, schafft auch problemlos 15 g pro Tag. Zusätzlich enthalten viele Speisen Fett und Zucker in alarmierenden Mengen. Ein einzelner Donut mit reichlich Zuckerguss deckt leicht 25% des täglichen Kalorienbedarfs eines Erwachsenen. Wer versucht dieselbe Menge Kalorien mit Gemüse zu erreichen, kann sich eine ganze Schüssel damit füllen. Bewusste Ernährung muss aber nicht bedeuten, komplett auf rohes Gemüse umzusteigen. Eigentlich geht es um ein vernünftiges Augenmaß bei der Menge, sensibles Beurteilen der Qualität und Beachtung der notwendigen Vitamine und Mineralien. Bei einer ausgewogenen Ernährung fällt auch die gelegentliche Tüte Pommes oder der kleine Schokoriegel nicht so sehr ins Gewicht. Es geht einfach um das individuelle Bewusstsein, was gut für einen selbst ist und was nicht. Und die beste Methode das herauszufinden ist sich selbst an den Herd zu stellen.

Menschen, die (wieder) anfangen, selbst zu kochen, machen häufig zwei spannende Entdeckungen. Erstens, wie köstlich selbst einfachste Gerichte schmecken können. Und zweitens, wie gut es sich anfühlt, etwas selbst zuzubereiten. Dieser „handwerkliche Aspekt“ spricht vor allem Stadtmenschen an, die tagsüber nur am Schreibtisch sitzen. Für viele von ihnen ist Kochen aktive Meditation. Beim Gemüse schneiden oder Teig ausrollen lassen sie die Hektik des Alltags hinter sich. Und wer selbst am Kochtopf steht, bestimmt auch, was hinein kommt. Statt immer weiter nachzusalzen, lassen sich viele Gerichte auch mit Kräutern verfeinern. Und wer zum ersten Mal einen Salat mit frischem Gemüse gemacht hat wird garantiert zum Wiederholungstäter. Aber warum sich nur auf Salate, Suppen, Auflauf oder Eintopf beschränken? Wieso nicht auch das Brot gleich selber machen?

Brot gehört seit Jahrtausenden zu den wichtigsten Grundnahrungsmitteln. Ein frisch gebackener Brotlaib duftet nicht nur verführerisch, er hat auch etwas zutiefst Ursprüngliches. Das bedeutet jedoch nicht, dass es kompliziert sein muss, selbst Brot zu backen. Im Gegenteil. BioVegan beweist mit sechs Brotbackmischungen, dass es sogar ganz einfach ist. Mit der Brotbackmischung Ciabatta zaubern Sie mit wenigen Handgriffen und etwas Olivenöl, Wasser und Hefe ein ofenfrisches Ciabatta-Brot. Freunde der mediterranen Küche werden die Brotbackmischung Focaccia lieben. Oder wie wäre es mit einem Faltenbrot? Zum Grillfest, fürs Buffet oder zum Brunch. Faltenbrot passt zu vielen herzhaften Gerichten, ist aber auch ein toller Snack zu einem schönen Glas Wein. Für die Backmischung Haferbrot werden Haferflocken, Hafervollkornmehl, Maismehl und andere Zutaten verarbeitet. Alle, die es herzhaft mögen, sollten die Brotbackmischung Wikinger Brød ausprobieren. Sie enthält verschiedene Saaten wie Sonnenblumenkerne, Leinsaat oder Kürbiskerne. Koriander, Fenchel und Kümmel runden die Rezeptur harmonisch ab. Genießen Sie mit BioVegan Brotbackmischungen köstliche selbstgebackene Brote.