Allos ekologiškos košės
Gera diena prasideda nuo skanių pusryčių. Kas domisi tradiciniais pusryčiais, tas neišvengiamai atsidurs Škotijoje. Tiksliau – Aukštumose. Jos turi kur kas daugiau pasiūlyti nei viskį, dūdmaišius ar Lochneso pabaisą. Vasarą apsilankę Škotijos Aukštumose, pamatysite ne tik kvapą gniaužiančius kraštovaizdžius, bet ir ypatingo pobūdžio varžybas – Aukštumų žaidynes. Tai sporto renginių ir liaudies švenčių mišinys. Škotijoje kiekvieną vasarą vyksta beveik šimtas tokių žaidynių. Jų mastas svyruoja nuo kaimo švenčių su galvijų aukcionais iki didžiulių sporto renginių, kuriuose dalyvauja daugiau nei 3 000 dalyvių.
Garsiausios rungtys – rąsto metimas, akmens stūmimas, virvės traukimas ir bėgimas. Tačiau varžosi ir šokių grupės bei dūdmaišininkai. Taip pat dažnai rengiamos avių ganymo varžybos. Tačiau dauguma žiūrovų labiausiai laukia virvės traukimo ir ypač rąsto metimo. Kiltus dėvintys raumeningi vyrai bando į orą išmesti apie 5 metrų ilgio medžio kamieną taip, kad jis apsisuktų tik vieną kartą 180 laipsnių kampu. Tokios jėgos išbandymo varžybos senovėje vyko klanų susirinkimuose, siekiant surinkti stipriausius vyrus klano vadui. Šiandien šios varžybos jau beveik prarado šį karinį pobūdį. Nors varžybos švenčiamos kaip liaudies šventė, į jas žiūrima ne mažiau rimtai. Juk čia kalbama apie klano garbę. Todėl daugelis dalyvių varžyboms ruošiasi visus metus. Nes: gali būti tik vienas! Tikram aukštumiečiui pasiruošimas prasideda nuo pusryčių. O Aukštumų čempionų pusryčiai – tai košė. Visoje Jungtinėje Karalystėje ji yra neatsiejama pusryčių dalis, kaip ir puodelis arbatos. Avižų košė virinama vandenyje ir piene, kol įgyja kreminę konsistenciją. Tai ir yra pagrindinis skirtumas nuo muselio, kur avižos tik mirkomos.
Nesvarbu, ar Glazgo fabrikuose, ar Liverpulio uostuose: visoje Jungtinėje Karalystėje košė valgoma kaip šiltas pusryčių patiekalas. Iki praėjusio amžiaus daugelis darbininkų košę valgė pietums ar vakarienei. Iš tiesų šis sotus patiekalas kilęs iš Škotijos. Gėlų kalba jis vadinamas Brochan. Senovės škotai avižų nemirkydavo, bet ant stalo pastatydavo dubenėlį su pasukomis arba grietinėle. Tada avižų košė buvo įmerkama šaukštu po šaukšto.
Saldus avižų košė buvo skirta tik vaikams ir anglams, kurie dažnai į košę įdėdavo šiek tiek cukraus. Iki šiol, kaip taisyklė, avižų košė valgoma be priedų. Tačiau svetingi britai savo svečių iš žemyno klausia, ar jie nori į košę įdėti cukraus, klevų sirupo ar medaus. Škotijoje košė taip pat dažnai valgoma pikantiška, pagardinta druska. Jei škotiškas variantas jums atrodo pernelyg paprastas, galite pasimėgauti tikru maistingu pusryčiu su Allos ekologiškomis Porridges košėmis. Rūšys Berries, Bircher ir Classic derina avižinius dribsnius ir amarantą, sukurdamos aukštos kokybės pusryčių malonumą.
Su neskaldytų avižų dribsniais nesaldintos figų ir aviečių košės užtikrina gerą dienos pradžią. Figos, razinos, avietės ir obuoliai suteikia košei vaisinį skonį. Nesaldintos „3-grain“ košės sudėtyje yra visagrūdžių avižų dribsnių, visagrūdžių speltos dribsnių ir visagrūdžių raudonųjų kviečių kruopų, o paprastą amaranto košę galite mėgautis vieną arba su įvairiais priedais. Skanių Allos košių receptai pagrįsti sveikais ekologiškais ingredientais. Išbandykite šį pikantišką patarimą su šiltu putotu pienu. Skanaus!
